Кой обича бисквитките? ME ME ME! Знаеш ли какво обичам още повече? Здравословни бисквитки! Съществува ли това, може да попитате? Добре, разбира се! Преди известно време споделих с вас моята рецепта за бисквити с дъвчаща каша от стафиди. Тези бисквити с овесени ядки нямат нищо подобно на „здравословни“ бисквитки, но са супер хранителни за вашето тяло.

Днес имам друго удоволствие за вас - Джинджифилови кокосови бисквитки! Само вижте тези красавици. Не са ли ценни ?

Когато баща ми беше диагностициран с тежка кандида, той беше поставен на строга диета без захар. Сега нека ви кажа това; баща ми може да е възрастен мъж, но той обича сладките си като 5-годишно момче. Така че трябваше да бъда много креативен, за да задоволя жаждата му и да се уверя, че се придържа към диетата си. Така се родиха тези бисквитки.

fablunch
Тайната да направите вашите бисквитки напълно без захар е този страхотен естествен подсладител, наречен стевия. Стевията е зелено, листно растение, което расте най-вече в Южна Америка. Известно е, че осигурява много ползи за здравето и се използва за медицински цели в продължение на много векове.

Мнозина вярват, че стевията е най-здравословният подсладител. Той има нула калории и е 100% натурален, но по-важното е, че за разлика от други здравословни подсладители като кленов сироп, мед и нектар от агаве, стевията няма отрицателни ефекти върху кръвната Ви захар. Това не води до скок на кръвната Ви захар. Това е особено важно за хората с диабет и кандида.

Трябва да призная, че стевията не е най-лесната съставка за готвене. Опитвал съм се да го използвам много пъти и понякога не успявах. Но определено работи наистина добре с тези кокосови бисквитки с джинджифил.

Кажете ми в коментарите, ако искате повече видеоклипове със стевия в бъдеще!