Това лесно 20-минутно медно балсамово глазирано пиле със сушени плодове е идеално за бърза и здравословна вечеря през седмицата, но също така идеално за по-специален повод!

тиган

аз просто обичам мед - балсамово глазирано пиле! Това е толкова универсална рецепта! Можете да го направите за по-малко от 30 минути за бързо и вкусно денонощна вечеря, но можете също да го облечете с малко сушени плодове и ядки и да го поднесете за по-специален вид вечеря (като Свети Валентин!).

Да не говорим, че това е здравословна, нискомаслена рецепта, направена в тиган (минимално почистване) и изглежда, че всички я харесват! Ако обаче предпочитате да готвите пилето си на фурна, проверете тези сладки пилешки шишчета от бърбън 🙂

Кога е готово пилето? Ще бъде ли сочно?

Работата с пилешките гърди е, че ако я препечете, тя ще бъде суха и ако не я приготвите докрай, имате риск от салмонела. И така, какво можете да направите, за да получите напълно приготвено месо, но също така и крехко и сочно?

Първо, осолете пилето 3-4 часа преди да го приготвите или дори за една нощ. Правейки това, вие всъщност го изсушавате със саламура и му помагате да поддържа малко допълнителна влага вътре. Също, задушете го в широк тиган, на един слой, на много силен огън, без да претъпква тигана и без да го разбърква. По този начин ще се зачерви по-добре и ще развие вкус. Когато и двете страни се запекат, разрежете парче наполовина и проверете центъра. Ако центърът не е розов, тогава пилето е готово (имайте предвид, че ще готви още малко с балсамово-медената глазура)

С какво да сервирате това медено-балсамово глазирано пиле?

Обикновено го сервирам или с някакъв прост пухкав ориз басмати или картофено пюре. Ако ми липсва време, използвам картофено пюре от магазина (няма срам момчета!) И ги правя с мляко вместо с вода и накрая добавям колкото може повече настърган пармиджано реджано, хаха.

Зеленият фасул, леко сварен и задушен със зехтин, малко балсамов оцет и щипка сусам също са страхотни.

Що се отнася до салатата, тази салата с портокали, маруля и манго или тази рукола, козе сирене и салата от зелени ябълки са идеални за отстрани!

Някои бележки/съвети:

  • Суровото пиле може да прехвърли салмонела. Измийте много добре всички прибори, повърхности и ръцете си, ако влязат в контакт със сурово пиле. Не използвайте една и съща дъска за рязане и нож за салатата, освен ако първо не са добре измити.
  • Проверете пилето за готовност, като разрежете парче наполовина.
  • За различен вкусов профил използвайте кестени вместо кедрови ядки и сушени смокини вместо сините сливи или сушените кайсии.

Подобни рецепти, които може да ви харесат:

Споделете тази публикация ако ви е харесало (споделете бутоните отгоре!) и не забравяйте Абонирай се за нови рецепти или ме последвайте в Instagram, Pinterest, Facebook