Намерено е едно проучване с намален риск с тройно приемане с 66%

рака гърдата

Не бихме могли да измислим по-добър начин за почитане на октомврийския месец за борба с рака на гърдата, отколкото да напомним на жените за превантивните ползи от плодовете и зеленчуците - особено зелето. Според констатациите на Университета в Ню Мексико се оказва, че полските жени ядат около 30 паунда зеле годишно, в сравнение с 10 паунда за американките, разликата според изследователите допринася за 66% по-нисък риск от рак на гърдата, който се ползва в Полша. Всъщност полските жени, имигрирали в САЩ, всъщност са утроили риска от развитие на това заболяване само за едно поколение!

Сред всички кръстоцветни зеленчуци зелето има най-високите нива на два противоракови глюкозинолати, които помагат да се отключи ензимната защита и може да инхибира растежа на тумора. Изберете по-леки методи за готвене: Предишни изследвания установиха, че продължителното кипене намалява съдържанието на глюкозинолат със 77%. Нищо чудно, че защитните ефекти на зелето са били най-силно изразени, когато е било или бланширано, или ядено сурово (както е при киселото зеле) поне три пъти седмично - не е открита почти никаква полза за прекалено варено или задушено зеле. опитайте нашата представена рецепта „Зеле с орехи и семена от сусам“.

Чаша зелено зеле осигурява 102% от дневния витамин К и 45% от дневния витамин С, всичко за 20 калории. Макар и с глава над останалите, зелето не е само в обещаващата си способност за превенция.

Рогът на изобилието от храни, които могат да се борят с рака на гърдата, включват карфиол, ябълки, броколи, червени боровинки, домати и боб).