доброто

В САЩ почти всяко пето дете има затлъстяване. Като се има предвид, че този процент се е утроил от 70-те години насам, значението на храненето за децата е най-високото. Въпреки че има изобилие от информация на върха на пръстите ни, може да е трудно да сортирате и разчетете как би изглеждал балансираното хранене и здравословния начин на живот за вашето уникално дете. За да приложите устойчив и здравословен начин на живот за детето си, е важно да разберете от какво се състои доброто хранене, как то може да повлияе на развитието на детството и стъпките, които можете да предприемете, за да сте сигурни, че детето ви е на борда.

Какво е добро хранене за деца?

Храненето за деца се основава на същите основни принципи като храненето за възрастни. Ключът е здравословният и подходящ баланс на диетата и упражненията, както и благоприятен начин на живот. Петте основни групи храни включват зърнени храни, млечни продукти, протеини, зеленчуци и плодове и обикновено са добра отправна точка за всяка диета. Частите на всяка съответна група храни ще зависят силно от възрастта, генетичния състав и физическата активност. Важно е да разберете всяка група храни, за да разработите добре балансирана и хранителна диета за вашето дете.

Зърна

Зърната могат да бъдат разделени на две категории: цели и рафинирани зърна. Пълнозърнестите зърна са по-питателни, защото включват продукти, използващи цялото зърно. Пълнозърнестите продукти включват овесени ядки, пълнозърнесто брашно и кафяв ориз. Рафинираните зърна са смилани и обработвани, като цяло, много пъти, за да се подобри срокът на годност и текстурата. В процеса на рафиниране на зърнени култури се губят много ценни хранителни ползи и следователно пълнозърнестите храни са по-добрият вариант. Някои примери за рафинирани зърнени храни включват зърнени храни, тортили, бял хляб и бял ориз.

Зеленчуци

Всеки зеленчуков или 100% зеленчуков сок принадлежи към зеленчуковата група. Зеленчуците могат да бъдат сурови, варени, дехидратирани, консервирани, цели, изцедени или пюрирани и са разделени на 5 подкатегории, включително тъмнозелени зеленчуци, нишестени зеленчуци, червени и оранжеви зеленчуци, боб и грах и други зеленчуци. Размерът на порцията на всеки ще зависи от това към коя подкатегория принадлежи, като се има предвид, че някои зеленчуци са по-плътни и с хранителни вещества, опаковани от други. Зеленчуците също могат да бъдат категоризирани в допълнителни подкатегории, включително органични, неорганични и не-gmo.

Плодове

Всеки плод или 100% плодов сок принадлежи към категорията плодове. Плодовете могат да бъдат консервирани, замразени, изсушени, пюрирани или сочени. Поради високото съдържание на захар в плодовете е препоръчително да се изгради диетичен баланс въз основа на възраст, нива на активност, време на деня и пол. Подобно на зеленчуците, плодовете могат да бъдат допълнително категоризирани на органични, неорганични и не-gmo.

Протеини и млечни продукти

Групата протеинови храни се състои от храни, които са предимно протеинови източници като месо, птици, боб, грах, яйца, морски дарове и ядки. Препоръчително е източниците на месо и птици да бъдат постни и нискомаслени. Всички течни млечни продукти и продукти, произведени предимно от мляко, принадлежат към групата млечни храни. Това включва продукти като мляко, кисело мляко и сирене. През последните години млечните продукти са спорен член на групата храни и като такива, много хранително сравними алтернативи на млечните продукти са с по-голяма хранителна стойност. Като такава, тази група съдържа и обогатени алтернативни млечни продукти като соево, бадемово и кашу мляко и ядки.

Въз основа на възрастта и уникалния генетичен състав на вашето дете, диетата и начинът му на живот може да изглеждат по различен начин и да акцентират върху определени хранителни насоки през една възрастова група и много различни насоки през друга.

Добро хранене за малки деца

Малките деца на възраст 1-3 години могат да бъдат особено предизвикателни възрастови граници, когато става въпрос за хранене с хранителна диета. През този период от време се извършват много промени в развитието, които пряко засягат приема им на храна или добавки. Малките деца са във фаза, в която растежът и развитието се забавят значително, засягайки глада и диетата. В допълнение към намаления апетит, малките деца са на възраст, в която изследват независимостта и контрола. Това може да доведе до битки за определени храни, времена на хранене и количества.

В зависимост от тяхната специфична възраст, нива на активност и пол се препоръчва на малките деца да имат около 3-5 унции зърно на ден. Една унция грубо се превежда на 1 парче хляб, ½ чаша ориз или овесени ядки или една малка (4 инча) палачинка. По отношение на зеленчуците, малките деца трябва да имат между 1-2 чаши зеленчуци на ден от всяка от 5-те подкатегории. Като се има предвид, че някои малки деца тепърва започват да приемат трапезни храни, препоръчително е да предлагате меки и варени зеленчуци, нарязани на много малки парченца. Това не само помага на малките деца да дъвчат и поглъщат зеленчуци, но също така намалява опасностите от задушаване. Малките деца също трябва да консумират 1 чаша плодове на ден. Това може да се разпадне на ½ банан за закуска, ½ ябълка за лека закуска, 8 нарязани грозде, ½ чаша варени броколи и ½ чаша грах и моркови. Важно е да се въведе разнообразие в рамките на петте групи храни, за да се получи пълният спектър от хранителни ползи. По принцип повечето малки деца трябва да имат около 13 грама протеин на ден.

Общо правило, което може да бъде полезно при определяне колко протеин трябва да има детето ви на ден, е да се основава на теглото му. Диетичните добавки, препоръчани от протеини, или RDA, се определят, като се използва ръководството от .5 грама протеин на килограм телесно тегло. Следователно, 2-годишно дете, което тежи 30 килограма, ще се нуждае от около 15 грама протеин на ден. Това може да се превърне в ½ яйце, 1 супена лъжица фъстъчено масло или ¼ чаша боб. Подсилени с калций сокове, млека и сирена трябва да се консумират от малки деца в много по-малки количества, като 1 чаша мляко или 2 унции сирене на ден.

Добро хранене за предучилищна възраст

Предучилищните години, на възраст 3-5 години, са влиятелно време за разработване на здравословни навици за деца, които могат да продължат цял ​​живот. Предучилищните са склонни да растат в изблици и като такива апетитите им могат да бъдат периодични. Това е нормално и ако родителите предлагат здравословна селекция, децата им ще разполагат с жизнеспособни възможности. Конкретната разбивка на зърнените храни, протеините, зеленчуците, плодовете и млечните продукти е като малки деца и варира в зависимост от размера, възрастта и пола. Единственият ключов компонент, който е важен за младите деца в предучилищна възраст, е приемът на калций. Калцият е необходим за развитието на здрави, здрави, кости и зъби.

Противно на общоприетото схващане, калцият не се получава най-добре чрез традиционното млечно мляко. Това е така, защото калцият, предоставен в млечното мляко, е по-малко бионаличен за развиващите се органи. Най-добре е да си набавяте калций чрез тъмнолистни зеленчуци като кейл, броколи и бок чой. Около ½ чаша варено листни зеленчуци може да доведе до около 300 mg калций с 40% степен на усвояване. Друга важна добавка, върху която трябва да се съсредоточите, са фибрите. Фибрите подпомагат храносмилането и предотвратяват запека чрез насърчаване на движенията на червата. Фибрите се съдържат в повечето пълнозърнести продукти, както и в плодовете и зеленчуците. Въпреки че понякога може да е предизвикателство да убедите детето си да консумира зеленчуци върху нишестени преработени храни като макарони и сирене и пилешки хапки, това ще промени света.

Как може храненето да засегне малките деца?

Правилната хранителна диета и здравословният начин на живот могат да засегнат малките деца през останалата част от живота им. По време на ранното развитие децата са силно впечатлителни и започват да прилагат рутините и инструментите, които носят със себе си в зряла възраст. Освен създадените навици и рутинни практики, децата, които не получават подходящи хранителни вещества, докато се развиват, могат да страдат и от физически заболявания. Някои от най-често срещаните проблеми за недохранени деца включват затлъстяване, остеопороза, намалена мускулна маса, промени в обема и текстурата на косата, умора, раздразнителност и диабет тип 2. Затлъстяването е нарастваща епидемия, засягаща децата с тревожна скорост в Съединените щати. Затлъстяването се отнася до излишните телесни мазнини в рамките на 95-ия процентил от съответния им ИТМ, т.е.индекс на телесна маса.

Децата, които нямат добре балансирана диета и консумират големи количества мазнини, захар и преработени въглехидрати, са изложени на риск от затлъстяване. Затлъстяването може да доведе до няколко здравословни проблема, които могат да засегнат децата до края на живота им, включително високо кръвно налягане, диабет тип 2, повишен холестерол и емоционални проблеми. Малките деца са силно впечатлителни и могат да бъдат обект на телесен срам и емоционални проблеми, свързани с храната, която консумират. Когато децата консумират сладки, преработени храни и храни с високо съдържание на мазнини, това отразява върху храносмилателната им система и чревната флора. Липсата на абсорбция на калций може да доведе до остеопороза. Остеопорозата е дегенеративно костно заболяване, което води до порести, слаби и чупливи кости.

Изборът, който децата и родителите правят рано по отношение на храненето и начина на живот, може да повлияе на децата до края на живота им. Тъй като повечето хора достигат пиковата си костна маса на 20-годишна възраст, е важно да се изгради мускулна и костна маса през ранните етапи на детството. Децата с наднормено тегло са склонни да имат умора и раздразнителност, които могат да доведат до депресия. Децата с наднормено тегло имат затруднения с физическата активност и често не могат да участват във физически дейности заедно с връстниците си. Това може да предизвика емоционална изолация и може да постави основите за лоши социални взаимодействия и ниско самочувствие. Като цяло добре балансираната и здравословна хранителна диета е от първостепенно значение за развиващите се деца.

Как да се уверите, че детето ви се храни правилно и поддържа форма

Разполагането с инструментите за насочване на вашето дете, тъй като то развива добре балансиран и здравословен хранителен живот е едно, а приложението е друго. Може да бъде предизвикателство да се уверите, че детето ви се храни правилно и да поддържа форма без подкрепа, насоки, образование и рутина. Докато се развиват малките деца, те започват да формират мнения за това какво им е вкусно и кое не. В повечето случаи това не съответства на това, което е задължително най-доброто за тях на хранително ниво. Тук е предизвикателството.

Детската здравна болница в Станфорд предлага да се избягват битки за храна и храна и да се осигуряват редовни закуски и ястия. Децата могат да бъдат придирчиви и понякога избягващи или негъвкави. Ако вашето дете или предучилищна възраст откаже някои храни, най-добре е да ги оставите и да опитате отново по друго време. Шансовете са, че те ще започнат да се затоплят до предоставените опции. Както споменахме по-горе, малките деца развиват своята независимост и мнения и като такива могат да се различават. Също така може да бъде полезно да отделите рутинно време и място за хранене на детето си. Ако осигурявате редовни хранителни навици и лично взаимодействие по време на хранене, това може да доведе до положителна асоциация.

Като се има предвид, че децата са силно наблюдателни същества, изгодно е да се създават положителни и здравословни преживявания. Участието на децата в приготвянето и избора на храни също може да бъде важен инструмент за учене. Когато сте в магазина за хранителни стоки или дори в хладилника си у дома, може да бъде полезно да привлечете детето си да помага при избора на храни въз основа на тяхната хранителна стойност и да обясните как могат да помогнат на развиващите се органи. Родителите също се насърчават да използват конкретни размери на сервиране и да показват на децата си съответните еквиваленти. Това може да помогне на децата, когато пораснат, да разберат и внедрят подходящи размери на сервиране и да поддържат добре балансирани хранителни навици.

Освен това може да е полезно за родителите да си приготвят домашен обяд, който децата им да занесат на училище. Това гарантира, че добре балансираното и правилно хранително хранене е лесно достъпно и винаги осигурено. Както винаги, физическата активност е също толкова важна, колкото и храненето. Препоръчва се децата да получават поне 60 минути умерена до енергична физическа активност през повечето дни от седмицата. Полезна тактика за родителите може да бъде да ограничат използването на телевизия и видео игри, за по-физически активни съчетания като ходене, бягане и игра на топка. Важно е родителите да участват активно в живота на децата си около храненето и упражненията, защото децата се учат предимно чрез пряко наблюдение. Като давате пример, показвате на детето си положителен, здравословен и устойчив начин на живот.