Известно е, че броколите са суперхрана, пълна с хранителна стойност. Той е включен в много популярни диети като веганска диета, кето диета и военна диета. И все пак да накарате детето си да довърши чиния с броколи може да бъде предизвикателство. Някои хора просто са изключени с горчивия му вкус и не могат да бъдат убедени да го ядат.
Добре, че има много повече здравословни кръстоцветни зеленчуци, от които можете да избирате. Подобно на броколи, тези алтернативни зеленчуци са пълни с хранителни вещества. Освен това те са лесни за намиране в хранителни стоки и пазари.
Съдържание
Диаграма на хранителните факти за броколи
Сега нека да преминем към вашите алтернативи за броколи.
1. Карфиол
Когато е приготвен и не се яде суров, карфиолът обикновено има същата текстура като броколи, но има по-сладък вкус в сравнение с броколи. Лилавият сорт е пълен с естествени антиоксиданти, докато портокалът има повече витамин А. Подобно на броколите, някои хора обичат да ядат карфиол със сирене, но се препоръчва да не се яде твърде много сирене с него поради високото съдържание на наситени мазнини.
Друг начин, по който хората го приготвят, е като го изпечете във фурната или направите карфиол ‘картофено пюре’. Намирането му обикновено е много лесно в магазините, тъй като има голямо разнообразие от продукти, произведени от карфиол, от сушени закуски до кори за пица.
Професионалисти
- Намира се лесно в магазините
- Има витамини и антиоксиданти
- Нискокалорични и въглехидратни
Минуси
- Има по-малко фибри, протеини и витамини А, С и К, отколкото броколите
2. Зеле
От червено и зелено зеле червеното печели, за да бъде по-здравословно, като съдържа повече фибри и витамини от зеленото. Една чаша от него съдържа до 85 процента от дневните нужди на човек за витамин С, а също така съдържа около 2 грама фибри.
Няколко проучвания с животни показват, че той също така помага за защита на сърцето и черния дроб от увреждане, причинено от натрупване на плака в артериите, както и за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Освен това мнозина се съгласяват, че вкусът му е най-добър с настърган със запържени пържени храни, салати или юфка заради своята свежа текстура.
Професионалисти
- С високо съдържание на фибри, витамин С и антоцианини
- Помага за намаляване на риска от увреждане на сърцето и черния дроб
- Може да намали възпалението и нивата на холестерола
Минуси
- Трябва да ядете големи количества, за да постигнете оптимални резултати
3. Кейл
Има много различни начини, по които може да се приготви кейлът, но най-често срещаните начини е той да се яде със салати, да се приготвя на пара, сотира или пюрира и да се добавя към смути. Широко известен като мощна суперхрана, не е трудно да се разбере, че това е една от най-здравословните алтернативи на броколите, тъй като влияе върху здравето на човека, като е с високо съдържание на над 7 витамини и минерали.
Има много различни продукти от зеле, но те също обикновено са комбинация от други зеленчуци. Био, прясно зеле е най-добрият избор за тези, които искат всичките си ползи за здравето.
Професионалисти
- Може да намали нивата на кръвната захар и холестерола
- С високо съдържание на витамини А, В, С и К
- С високо съдържание на калий, калций и мед
Минуси
- По-трудно е да пазарувате онлайн само по себе си
4. Швейцарска Чарда
Силно богата на много различни хранителни вещества, включително манган, магнезий, фибри и протеини, швейцарската манголд е една от най-привлекателните зелени насаждения там. Има много различни начини, по които могат да бъдат приготвени, включително да бъдат в салата, пържени, приготвени на пара, консервирани, мариновани и пюрирани. Една от най-забележителните характеристики е, че той има способността да предпазва захарния диабет от увреждане на тялото. Това и е много нискокалорично.
Професионалисти
- Предпазва от диабет
- Предотвратете увреждането на свободните радикали от клетките
- С високо съдържание на витамини А, С и К
Минуси
- Може да не е най-доброто за хора с ниска кръвна захар
5. Спанак
Имаше причина Попай винаги да яде спанак, освен за да спаси деня, и то защото той е изключително полезен за сърцето и кръвното налягане, има антиоксиданти, които намаляват риска от рак и е с високо съдържание на лутеин и бета-каротин . Освен че го ядете направо от консервата като Попай, спанакът е чудесна съставка за добавяне към супи, салати, пържени картофи, гювечи, пайове и други.
Професионалисти
- С високо съдържание на антиоксиданти
- Помага за понижаване или предотвратяване на високо кръвно налягане
Минуси
- Прясното има повече хранителни вещества от другите продукти
6. Аспержи
Най-добре се яде с други ястия като супи, тестени изделия, киш и много други, много хора се съгласяват, че аспержите сами по себе си нямат добър вкус. Това обаче е един от най-здравословните зеленчуци там, тъй като има високо съдържание на над половин дузина витамини и минерали. Всички те могат да подобрят и спомогнат за засилване на метаболитната функция в черния дроб и да му помогнат да го предпази от токсичност.
Професионалисти
- С високо съдържание на селен, тиамин, рибофлавин, фолат и витамини В и К
- Помага за предотвратяване на вродени дефекти по време на бременност
- Здравословен за черния дроб
Минуси
- Смята се по-добре с други храни, варени
7. Колард Зелените
За разлика от много други алтернативи, зелените зеленчуци запазват много от хранителните си вещества дори след като са приготвени. Те също като броколите имат един от най-добрите източници на калций от растението и са с високо съдържание на антиоксиданти. Зелените ядки всъщност са свързани с броколи и се използват много в южноамериканските ястия. Те се използват главно в салати, яхнии или заедно с малко месо като бекон или свинско месо.
Професионалисти
- С високо съдържание на калций, фибри и протеини
- Помагат в борбата срещу остеопороза, глаукома и рак на простатата
Минуси
- Най-добре се яде с други готвени ястия
8. брюкселско зеле
Един от най-добрите зеленчуци и храни за консумация по време на детоксикацията, кълновете от Брюксел са много разпространен зеленчук, за да се установи дали е замразен, консервиран, пресен или маринован. Те могат също да помогнат за предотвратяване на увреждане на свободните радикали, да намалят риска от рак на дебелото черво и да бъдат отличен източник на витамини и минерали. Друго нещо, което ги прави една от най-добрите алтернативи, е, че те могат да бъдат подготвени практически по всички възможни начини.
Професионалисти
- С високо съдържание на антиоксиданти
- С високо съдържание на калий, манган, фолиева киселина и витамини А, С и К
Минуси
- Най-добре се яде прясно
9. Бок чой
За хората, които не обичат обикновеното зеле, бок Чой, известен още като китайско зеле, може да бъде по-добра алтернатива. Някои от начините, по които се приготвя, са чрез добавяне към салата. Може да бъде малко по-трудно да се намери на някои места, тъй като не е толкова популярен на запад, колкото на изток. По-често се срещат продукти, направени с bok choy като замразена китайска храна.
Професионалисти
- С високо съдържание на витамин С
- Може да вкуси по-добре със соев сос с ниско съдържание на натрий
Минуси
- Не се продава често в някои магазини или онлайн
10. Ряпа Зелените
Броят на условията, срещу които могат да се борят зеленчуците от ряпа, говори колко здравословни и полезни са тези зеленчуци в сравнение с другите алтернативи. Независимо дали е малко или значително, зелените репи могат да помогнат за защитата на тялото от диабет, артрит, сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, автоимунно заболяване, рак на пикочния мехур, рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на белия дроб, рак на простатата и рак на яйчниците.
Да не говорим, че може също така да предотврати и дори да противодейства на увреждането на свободните радикали, което спомага за забавяне на стареенето, намаляване на оксидативния стрес, поддържане на здравината на костите и предпазва здравето на окото. Повечето хора ги смятат за твърде ароматни, по-силни от зелето или репичките и силно пикантни или остри за тях, но ако се сварят и след това се приготвят със сол и се ядат с друга храна, това може да помогне за омекотяване на вкуса и миризмата. Зелените бебешки ряпа също са по-малко сурови и са по-предпочитани да се консумират сурови.
Професионалисти
- С високо съдържание на витамини А, В6, С, Е и К
- Съдържа фолат, манган, мед, фибри, протеини и калций
Минуси
- Може да мирише и да е леко горчив
- Диета с рак на гърдата Броколи и зелен чай могат да направят смъртоносните тумори лечими
- 10 храни, които трябва да избягвате при затлъстяване със здравословни алтернативи за големи; Тежки хора
- Лекарства за алергии Видове и алтернативи
- Бадемово мляко и други млечни алтернативи, които да опитате
- Алтернативи на Яденето на риба Уелнес в Бъркли