И как масовото евроцентрично веганство оставя цветнокожите зад себе си.

В Куинс, където съм живял през целия си живот, мога да намеря бодега (ъглов магазин), пълен с бърза и силно преработена храна, по-бързо и лесно, отколкото мога да намеря пресни продукти около квартала си в Джаксън Хайтс, предимно Latinx част от Куинс. Защо? Тъй като пустините с храни - това, което CDC описва като „райони, които нямат достъп до достъпни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслено мляко и други храни, които съставляват пълноценна и здравословна диета“ - не са необичайни в общностите с ниски доходи на цвят. Проучване от 2014 г., което разглежда пресечната точка на расовата сегрегация и бедността, стига до заключението, че „кварталите с по-голяма бедност и голямото малцинствено население имат по-малък достъп до супермаркетите“. Миналия март доклад дори назовава Джаксън Хайтс като едно от трите „блата на Куинс“ (терминът им за „квартали, където заведенията за бързо хранене и нездравословна храна превъзхождат здравословните алтернативи“). От дома си виждам два бодега, KFC и Popeye’s, но няма опции, които предлагат растителна храна или дори меню, което предлага изобилие от цели и минимално преработени храни.

вегани

Веганството е важно за мен, защото вярвам, че чернокожите и кафявите хора заслужават да имат храна, която да ни кара да се чувстваме добре, физически и психологически. Не че веганството по своята същност е по-питателно или по-здравословно, отколкото да не бъдеш веган. (В края на краищата можете да ядете силно преработени храни и да избягвате зеленчуци на почти всяка диета!) По-доброто за вас е да имате достъп до пресни продукти и минимално преработени храни и да можете да ги включите във вашата диета. Това означава, че се нуждаем от повече пресни продукти и минимално преработени храни на достъпни цени. Заслужаваме достъп до храни, които подобряват здравето ни, а не го увреждат. И ние заслужаваме достъп до работни места, които плащат на живот и не ни застрашават физически и психологически.

Ето защо основах Veggie Mijas, национален колектив от жени и небинарни хора и цветни жени. Формира се от „качулката: За общността, направена в общността. Проблемите, които току-що описах, са от основно значение за Veggie Mijas и такива, които смятаме, че остават незабелязани (или са игнорирани) от масовото бяло веганство.

Основното веганство - като основното здраве и хранене - не обхваща често злоупотребите, които кафявите, чернокожите и имигрантите преживяват в рамките на капиталистическия цикъл. Ето защо ние, Veggie Mijas, вярваме в преструктурирането на начина, по който се говори за веганството, като включваме анализи на хранителни блата и пустини, страданията както на животните, така и на хората и здравето на черните и кафявите хора. Това са всички аспекти на хранителната справедливост и причините, поради които организации като La Raza for Liberation and Food Empowerment Project се стремят да оформят веганството с пресечна леща, така че да можем да видим как хранителната индустрия влияе върху черните и кафявите общности.

Малко сестрински/братя и сестри, градинарство в общността, рецепти и ресурси за достъпност на храни и образование за храна, всичко което Veggie Mijas се стреми да осигури, може да извърви дълъг път към справедливост за храните за кафяви и черни общности. Деколонизирането на вашия избор на храна, за да се откажете от вредата за животните и хората, причинена от фабричното земеделие, започва с яденето на повече растителни храни и намирането на повече информация за вашите корени, намирането на вашите хора и задаването на въпроси за храната на членовете на семейството, ако имате това достъпност.

Има толкова много причини, поради които цветните хора стават вегани. Ето някои невероятни Veggie Mijas/Mijxs, които ни казват какво означава техният вегански начин на живот за тях.

1. Ашли Дюм, 23 г., Харлем, Ню Йорк

„Определям се като веган афроамериканка с наследство от Latinx. Отначало станах веган, защото исках по-здравословен начин на живот, но след проучването си разбрах, че да бъдеш веган е и да бъдеш състрадателен към животните и да опазиш околната среда. Да бъда веган POC е важно за мен, защото знам, че моята общност има здравни различия, когато става въпрос за предотвратими заболявания като сърдечни заболявания и диабет. Искам да покажа на цветнокожите, че веганството може да бъде постижимо за тях и че веганската храна може да бъде вкусна! "

2. Исанет Батиста, 28 г., Южен Бронкс, Ню Йорк

"Яденето и приготвянето на растителни храни е начинът, по който почитам тялото си, здравето си и своите черни и кафяви предци. Важно е да се разбере, че чернокожите и коренното население умират от така наречените заболявания в начина на живот, които могат да бъдат решени, поне частично, с по-добър достъп до по-здравословни храни (както и достъпни здравни грижи и заетост). С големите корпорации за хранителни продукти, насочени към цветни общности с ниски доходи, моята цел в популяризирането на растителен начин на живот е да създам информираност за хранителната система и да разбера, че можем да подхранваме и поддържаме телата си с хранителни продукти и подправки на растителна основа и културно значими. "

3. Стар Карингтън, 21 г., Северна Вирджиния

„Определям се като веганска цветна жена, защото моето черно тяло да избере грижата за себе си и състраданието като основни ценности е политическа позиция. Подхождам към активизма си през обективите на черния феминизъм и хранителната справедливост, за да подчертая уникалното преживяване, с което се сблъскват чернокожите жени, женските и небинарните цветни хора, когато се опитват да приведат начина си на живот в съответствие със своите ценности. Разкривайки силната мъдрост и наследство на моите предци, практикувайки състрадание към целия живот и насърчавайки съзнателното консуматорство, аз променям веганското повествование. "

4. Ивон Кироз, 34 г., окръг Ориндж, Калифорния

„Определям се като веган латино, защото е важно другите да знаят, че съществуваме; че веганството не е само за бели хора, които са заможни. Веганството е за момичето от „качулката“, самотните майки, получателите на социални помощи, имигрантите и тези в пресечните точки на всички тези идентичности. За мен е важно да издигна тези идентичности, защото да си веган е добре да сложиш край на страданията на нечовешки животни, но също така е добре за здравето на нашата планета. Да откажеш на хората възможността да окажат въздействие върху всички тези аспекти, защото те не виждат себе си в това движение или не виждат себе си в хората, които се наричат ​​вегани, е несправедливост както за човешки, така и за нечовешки животни. "

5. Кристина Картахена, 38 г., Бруклин, Ню Йорк

„Да си веган цветна жена е уникално преживяване, защото преди пет години се чувствах като единствената. Въпреки че масовата веганска култура е предимно бяла, аз вярвам, че с помощта на социалните медии цветните вегани сега формират нашата собствена субкултура. Откривам още вегани, които идват от същото място, от което и аз, и искам да споделям автентични рецепти и традиции от нашите предци, просто като им дам нашия веган обрат, без да губим същността си. "

6. Аманда Тело, 29 г., Сейнт Луис, Мисури

„Аз съм местен мексиканец и определянето като веган с цвят е важно за създаването на пространство. Основното веганство игнорира цветнокожите и дългогодишната ни история с растителни диети. Когато твърдим, че това движение е деколонизация на диетите ни, ние носим отговорност да деколонизираме много повече от храната, която сервираме. Цветните вегани внасят разговор и информираност относно достъпа до храна и расовата справедливост към движението, което в момента не съществува. Става въпрос за възстановяване на нашия достъп, сила и божествено право на нашите древни храни. "

7. Reatna Taylor, 25 г., Шарлот, Северна Каролина

„Да бъда веган човек с цвят е важно за мен, защото живеем в свят, който е обект на толкова много потисничество както за хората, така и за животните. Веганството, тъй като е до голяма степен евроцентрично и се фокусира върху животните, изглежда пренебрегва застъпничеството за травмите и несправедливостите, преживявани от цветнокожите. За мен е важно да бъда част от общността на веганството на POC, която предоставя уникална перспектива и разказ за по-широкия разговор, перспектива, която дава ценност на застъпничеството за премахване на несправедливостите на тези хора и животни. "

8. Jael Buscema, 25 г., Куинсланд, Австралия

„Идентифицирането ми като веган аржентинец ми позволи да призная и допълнително да съчувствам на моите предци и тяхното единство със земята. Вярвам, че внимателната консумация е жизненоважна не само за нашето лично изцеление и прогресия, но и за защита на нашите изтощени земи. Бих искал да донеса тази форма на осъзнаване на много цветни общности. "

9. Летиция Ричардс, 36 г., Шарлот, Северна Каролина

„Когато за първи път започнах уелнес пътуването си преди около 13 години, разбрах колко важно за мен беше да променя начина си на живот и връзката, която имах с храната. Исках да изживея всичко, което природата ми предложи, и веганството ми помогна за това. Искам да повиша осведомеността и да покажа колко е важно да се грижим за всички части на себе си - ум, тяло и душа. "

10. Алиса Перес, 27 г., Бронкс, Ню Йорк

„Определям се като веган пуерториканец и за мен това означава, че съм цветна личност, чиято диета се въздържа от жестокост към животните и експлоатация. [Да бъда веган] е от съществено значение както за личния, така и за професионалния ми живот: по-здрав съм, чувствам се по-добре, мисля ясно и мога също така да обуча другите за това как месната и млечната промишленост увреждат природната среда. Околната среда е нещо, с което имам дълбоки корени и връзка - следователно да съм веган наистина е моето същество. "

Цитатите са редактирани за по-голяма яснота. Идеите, изразени в тази история, са мнението на автора и тези, които са представени и не отразяват непременно възгледите на САМИ или САМИ редактори.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност