SESAME_RICE_010.tif
Снимка: Антонис Ахилеос Проп Стилист: Марина Малчин 917 751 2855
Антонис Ахилеос Проп Стилист: Марина Малчин 917 751 2855
Макар и малки, сусамът е пълен с хранителни вещества като здравословни мазнини, протеини, калций, антиоксиданти и диетични фибри. Основните мазнини в семената са мононенаситени мастни киселини, наречени олеинова киселина. Доказано е, че Олеиновата киселина понижава LDL ("лошия") холестерол и повишава HDL ("добрия") холестерол.
Хранителните вещества в сусамовите семена се усвояват по-добре, ако се пулверизират, но яденето им цели в никакъв случай не е нездравословно.
- Таханът, една от основните съставки на хумуса, се прави от печен сусам и растително масло, смлени на тънка паста. Можете също така да направите лек дресинг за салата от тахан.
- Сусамовите семена също могат да бъдат печени, натрошени и след това поръсени върху салати. Това ще ви даде повече разнообразие и вкус, отколкото типичната ви салата.
- Добавете сурови сусамови семена към всяка гарнитура, за да добавите хрупкавост и вкус. Например можете да добавяте към зеленчукови или боб ястия.
- Сусамовото масло е чудесен вариант да се опитате да включите в готвенето си.
- Подобно на бадемовото мляко и конопеното мляко, можете да си направите сами сусамово мляко.
- 1 чаша сусам
- 2 чаши вода
- Накиснете 1 чаша сусам в 2 чаши вода за една нощ
- Сутрин смесете водата и семената до гладка смес
- Охладете и пийте (за да запазите фибрите) или
- Прецедете сместа с тензух, след което сервирайте
- ¼ чаша лимонов сок
- 2 супени лъжици вода
- 2 супени лъжици тахан
- 1 ч. Л. Мед
- 1 малка скилидка чесън, смляна
- Сол и черен пипер на вкус
Разбъркайте заедно и сервирайте със зеленина или поръсете върху варени или сурови зеленчуци като зелен фасул и броколи.
- 6 кебапа за по-здравословна мрежа за готвене на храни Здравословни ястия Рецепти, идеи и новини за храната Храна
- Попитайте ТОЙ Трябва ли да ядете само яйчен белтък Food Network Healthy Eats Рецепти, идеи и хранителни новини
- 10 храни, които са по-здравословни, отколкото си мислите Хранителна мрежа Здравословно яде Рецепти, идеи и новини за храните
- 3 начина за опитомяване на вашата сладка зъбна хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа
- 10 здравословни рецепти от консерви с риба тон, хранителна мрежа Healthy Eats Recipes, Ideas, and Food News Food Network