храната

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Напоследък всички искат да научат за здравословното хранене и дори за устойчивото хранене, но какво да кажем за това просто да направим храната си по-вкусна? Вкусната храна може да направи огромна разлика в качеството ни на живот и дори да намали количеството отпадъци, през които преминавате всяка седмица.

Ето 10 съвета за готвене, които можете да използвате заедно със здравословна диета, за да направите храната си още по-вкусна. Това са някои бързи промени, които ще окажат огромно влияние върху приема на вашата храна.

1. Кратко ръководство за подправки

Подправките могат да бъдат плашещи за хора, които не са запознати с тях. Вместо да ви дадем списък с екзотични подправки, които да започнете да използвате веднага, ето прост списък с някои закваски и как да ги използвате.

  • Кимион: Добавя богат опушен вкус и често се използва в мексикански, индийски и африкански ястия. Добавете го към смлени меса и яхнии.
  • Червен пипер: Добавя фина сладост и приятен червен цвят. Използва се като кимион със смлени меса, сосове и яхнии.
  • Бахар: За докосване на земна топлина към сосове, маринати и печени продукти. Използва се подобно на канелата.
  • Джинджифил и джинджифил на прах: Джинджифилът често се използва в азиатската кухня, с печене и е особено вкусен, когато се използва в сосове и маринати.

2. Кратко ръководство за билки

Билките могат да бъдат еднакво плашещи и за непосветените. Ето няколко често срещани билки, които можете да започнете да включвате в ежедневните ястия.

  • Босилек: Вкусната италианска кухня използва много босилек, риган и мащерка, за да постигне онзи горчив, пикантен вкус, който всички познаваме и обичаме. Босилекът е най-универсалната от тези билки и може да се използва в почти всяко солено ястие, включително със зеленчуци.
  • Мента: Ментата има силен, свеж, зелен вкус и се използва често с агнешко, зелени зеленчуци и десерти.
  • Лук: Вместо да използвате цял лук, добавете хрупкавостта и вкуса на лука, като използвате наситнен лук. Лукът обикновено се добавя след готвене, върху печени картофи например, но също така добавя вкус и текстура към супите.
  • Розмарин: Друг любим на италианците розмарин добавя ярък, боровинен вкус към вашата храна, подобно на цитрусовите. Средиземноморската кухня също благоприятства розмарина. Използвайте го в богати сосове, агнешко и птиче месо за приповдигащи вкусове.

3. Ароматизирани соли

Всички знаем, че е важно да използвате сол умерено и можете да използвате по-малко сол, ако тя е по-вкусна. Ароматизираните соли се предлагат в редица примамливи опции, като лимонова сол, сол на шрирача и дори ванилова сол. Ето ръководство за приготвяне на собствена сол.

4. Внимавайте със семената и костилките

Преди да приготвите повечето плодове и зеленчуци, първо ще искате да извадите всички семена. Сурови или варени, семената обикновено са горчиви и могат да извлекат някои наистина токсични на вкус химикали в храната, когато се готвят. Доматите са изключение, където семената им съдържат най-много вкусове и трябва да бъдат оставени при готвене.

5. Направете свой собствен запас

Наличността е наистина лесно да се направи самостоятелно и е по-добра лигата от нещата, които купувате в хранителния магазин. Можете да го подправите, както искате, и да го направите толкова дебел или тънък, колкото ви е необходим. Ето рецепта за бърз и лесен зеленчуков запас, който струва приблизително колкото нещата на рафта на хранителния магазин.

6. Пригответе паста в сос или бульон

Експертите ще ви кажат, че приготвянето на вашите тестени изделия в сос е от съществено значение, за да го влеете с подходящия вкус и да постигнете приятно, равномерно разпределение на соса и юфката. Гответе макароните си във вода, докато станат ал денте, или не се сварят, но са гъвкави. Прецедете, след това добавете макароните си в тенджерата и оставете да приключи с готвенето там, като често разбърквате. Друга възможност е да сварите тестени изделия на склад вместо вода.

7. Накълцайте лука и чесъна според нуждите

И чесънът, и лукът имат силни, остри качества, които добавят голям удар към нашите ястия, но от момента, в който са нарязани, те започват да губят вкуса си. Винаги приготвяйте лука и чесъна си непосредствено преди готвене и се уверете, че остатъците са запечатани и поставени в хладилника, за да се запазят.

8. Универсален Винегрет

Ако обичате кисели вкусове, винегретът трябва да бъде вашият нов най-добър приятел. Това не е само за салати и е невероятно лесно да го направите сами (отново лиги, по-добри от закупените в магазина). Използвайте винегрет за деликатесни сандвичи, салати за пикник като картофи и юфка, пържени картофи, зеленчуци на скара и др. Ето кратко ръководство за приготвяне на собствена винегрет.

9. Грил сандвич хляб

Обещаваме, че времето, необходимо за приготвяне на хляба на скара, преди да направите онзи невероятен сандвич, който сте планирали, ще си заслужава. Може би сте забелязали, че ресторантите винаги правят това, преди да изпратят сандвич и има основателна причина; хлябът на скара има много по-добър вкус и освобождава ароматите на съставките. Освен това се държи по-добре срещу мокри топинги и е идеален за супа. Дори и скромният PB&J може да бъде подобрен с хляб на скара.

10. Пшеничен зародиш

Пшеничен зародиш е питателна и универсална храна, която до известна степен не е в полза през последните години. Бихме искали да върнем тенденцията, като споделим някои от начините, по които можете да включите тази дървесна, ядкова храна във вашата диета. Първо, пшеничните зародиши са чудесни за мандри като сладолед и кисело мляко. Просто добавете лъжица и се насладете на усилването на вкуса и текстурата. Страхотен е с плодове и може да се използва като пълнител в рецепти като кюфтета.

Надяваме се, че сте научили няколко нови трика, за да направите храненията си едновременно здравословни и вкусни. Като правите свои собствени скоби като запаси и превръзки, можете всъщност да намалите количеството захар и консерванти, като същевременно подобрите вкуса. Отделянето на няколко допълнителни минути за подготовка също може да допринесе много за приготвянето на вашата храна вкусна, като винаги да премахвате семена от плодове и зеленчуци.