Храните за мозъка са тези, богати на антиоксиданти, витамини, минерали и здравословни мазнини. Те подхранват както тялото, така и ума и спомагат за повишаване на енергийните нива без кофеин или други стимуланти. Най-добрите мозъчни храни помагат за производството на хормони, които увеличават бдителността и вниманието, като същевременно помагат на ума да обработва нова информация. Науката доказва, че тези храни увеличават фокуса, правейки ги чудесни възможности за закуски, когато учат за голям тест или се подготвят за важна среща.

Цвекло

Цвеклото е с високо съдържание на антиоксиданти и нитрати. Първият може да предотврати рака и да помогне на черния дроб да детоксикира кръвта, докато вторият увеличава притока на кръв към мозъка. Цвеклото помага на мозъка да мисли ясно и увеличава продължителността на вниманието. Освен това цвеклото естествено повишава енергийните нива и спомага за повишаване на спортните постижения. Този кореноплоден зеленчук може да се консумира суров в салати или самостоятелно, а също така е чудесно допълнение към печени зеленчукови мушици.

храни

Авокадо

Авокадото е суперхрана с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Тези здравословни мазнини поддържат кръвната захар на стабилно ниво и помагат кожата и косата и ноктите да изглеждат здрави и да се чувстват здрави. По-важното е, че авокадото е богато на фолат и витамин К, които подобряват когнитивните мозъчни функции като концентрация и памет. Този разнообразен плод може да се добавя към смутитата за кремообразна текстура, но също така е вкусен сам по себе си, намазан върху препечен хляб или като основна съставка в гуакамоле.

Броколи

Броколите са богати както на холин, така и на витамин К. Тези хранителни вещества допринасят за функцията на паметта и фокуса. В зеленчука също има много витамин С и фибри. Високите нива на фибри помагат на тялото да се чувства бързо сито, намалявайки количеството храна, от което се нуждае, за да бъде удовлетворено. Добавянето на броколи към пържени картофи, пълнено пиле или кремообразни гювечи е чудесен начин да получите повече от този здравословен зеленчук.

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад увеличава притока на кръв към мозъка, което подобрява когнитивните функции. Той е с високо съдържание на флавоноли и всичките им противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. За да извлечете всички предимства на шоколада, изберете сортове, които са поне 70% какао. Млечният шоколад и белият шоколад са с високо съдържание на рафинирани захари и други високо преработени съставки, за да осигурят същите ползи за здравето като тъмния шоколад.

Сьомга

Сьомгата е с много високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на мозъчната мъгла и за увеличаване на паметта и концентрацията. Проучванията показват, че консумацията на храни с високо съдържание на тези мастни киселини може да помогне за намаляване на симптомите на ADHD и да намали риска от развитие на някои видове рак. Всички видове сьомга са с високо съдържание на омега-3, но по-тлъстите рибни подвидове ще имат повече. Изследванията по този въпрос варират, но някои изследвания предполагат, че тихоокеанската сьомга чинук има една от най-високите концентрации.

Орехови ядки

Орехите са богати на минерали, витамини и антиоксиданти. Снекът с орехи може да увеличи паметта, бдителността и концентрацията. Проучванията показват, че включването на орехите редовно в диетата може да помогне за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер. Орехите правят здравословна закуска сами или, за лечение, ги добавете към бисквитки или ги използвайте за сладолед.

Боровинки

Боровинките предпазват мозъка от токсини, дегенерация и стрес. Те имат едно от най-високите нива на антиоксиданти от всяка храна и могат да помогнат за предотвратяване на някои видове рак и стареене, както и да предпазят от токсините в околната среда. Боровинките също са богати на фибри и витамин К, последният от които регулира калция в костите и мозъка.

Куркума

Куркумата има силни лечебни и противовъзпалителни свойства, благодарение на съединението куркумин. Коренът е популярен в народните лекове от векове, хвален за способността му да лекува рани и да облекчава болестите. Днес в западния свят най-често използваме куркума за подправяне на храни, но дори като подправка тези сили надделяват, повишавайки цялостния имунитет и приема на кислород в мозъка, което повишава бдителността и фокуса.

Розмарин

Розмаринът предпазва мозъка от ефектите на невродегенерацията, които могат да причинят или обострят болестта на Алцхаймер и други свързани с възрастта състояния. Той съдържа карнозна киселина, антиоксидант, който предпазва от свободни от химикали радикали, които водят до дегенеративни заболявания. Тази пикантна билка може също да предпази от инсулт и да намали дегенерацията на макулата и други проблеми със зрението. Розмаринът има тези предимства, независимо дали се консумира прясно, сушено или като масло.

Кокосово масло

Кокосовото масло е разнообразна суперхрана. Той има мощни противовъзпалителни свойства и може да засили паметта и когнитивните функции. Замяната на мазнините в рецептите за печене или готвене с кокосово масло е лесен начин да се включи в диетата. Прилагането му локално може да помогне за изсушаване на кожата, стрии и екзема.

Домати

Оксидативният стрес е една от възможните причини за влошаване на здравето на мозъка с напредване на възрастта и този процес излага на мнозина повишен риск от невродегенеративни заболявания. Доматите съдържат антиоксиданта каротеноид ликопен, чиито по-високи нива в кръвта корелират със запазена когнитивна функция при възрастни хора и по-малко възпаление. Необходими са повече изследвания, за да се докаже тази връзка, но консумацията на храни, богати на ликопен, има различни ползи за здравето. Преработените домати, като доматен сос, са един от най-добрите източници на ликопен.

Питър Кейд/Гети изображения

Тиквени семена

Тиквените семки са богати на омега-3 и омега-6 мастни киселини и цинк. Данните показват, че тези семена се състоят от около 73 процента ненаситени мазнини, които играят роля за намаляване на възпалението. Омега-3 и омега-6 са полиненаситени мазнини, които не могат да бъдат произведени от организма; те помагат да се запази по-течна фронтопариеталната област, частта от мозъка, известна с решаването на проблеми. Тиквените семки също осигуряват над 70 процента от препоръчителната дневна доза цинк, което подобрява комуникацията между невроните и може да помогне за намаляване на загубата на памет.

Лю Робъртсън/Гети изображения

От древна Гърция градинският чай е търсен за подобряване на познанието и настроението. Съдържа монотерпени и розмаринова киселина, които не само предпазват растението от насекоми, но и подобряват паметта. Градинският чай е естествено противовъзпалително средство и може да защити мозъка отчасти чрез инхибиране на амилоидни отлагания, които са свързани със заболявания като деменция и болестта на Алцхаймер.

Stieglitz/Getty Images

Червено вино

Ниската до умерена консумация на червено вино има възможни ползи за здравето на мозъка. Ресвератол, полифенолно съединение, изтъкнато в напитката, помага за защита на мозъка чрез укрепване на кръвно-мозъчната бариера и намаляване на способността на страничните продукти на имунната система да проникнат в органа и да причинят заболяване. Този полифенол също така инхибира растежа и инвазията на мозъчни туморни клетки в някои проучвания. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят тези констатации.

Стив Луптън/Гети изображения

Кафе

Кафето не само осигурява бърз енергиен удар, но също така има положителен ефект върху познанието. Кофеинът е основният стимулант в кафето, но истинската му полза идва от способността му да блокира аденозина, естествен депресант на централната нервна система. Това повишава вниманието, бдителността и повишава настроението. В проучванията поглъщането на кофеин е свързано с по-добро когнитивно представяне и по-бавен когнитивен спад в напреднала възраст.