Ако се нуждаете от помощ за приготвяне на храна и искате да научите как член на семейството може да се грижи за вас и да получи платени Натисни тук.

Има редица проблеми, които могат да затруднят възрастните хора да се хранят добре. Много възрастни хора нямат интерес към готвенето и променящите се вкусови рецептори могат да доведат до обща апатия по отношение на храната.

Възрастните възрастни, които приемат набор от лекарства, може да не могат да опитат храната, която ядат поради странични ефекти от фармацевтичните продукти. И в допълнение към всички тези трудности, много възрастни хора имат специални хранителни нужди.

Като болногледач на CDPAP, тези проблеми могат да затруднят осигуряването на пълноценни ястия, които да задоволят нуждите на възрастния. Ето защо съставихме списък със здравословни рецепти за болногледачи, които търсят вкусни, но и здравословни храни, които конкретно отговарят на нуждите на възрастните хора.

Възрастните хора се нуждаят от повече витамини от група В, отколкото по-младите хора, а нуждата им от калций и протеини също е по-висока. Витамин В12 е особено важен, тъй като много възрастни хора изпитват затруднения при усвояването на това хранително вещество чрез храната си, докато остаряват.

Йодът в комбинация с калиев йодид, както и магнезий са важни за поддържането на щитовидната жлеза и кръвоносната система на възрастния човек, дори ако плодовете и зеленчуците, продавани на пазара, са с ниско съдържание на тези основни хранителни вещества.

Проблемите с усвояването на хранителни вещества създават нужда от храни, които са хранителни, гъсти, но ароматни. Това е висока поръчка, тъй като много възрастни хора също нямат пълен набор от зъби, а някои може да страдат от проблеми с храносмилането.

Събрахме селекция от ароматни, богати на хранителни вещества рецепти за хранителни опции, които са лесни за дъвчене и лесно смилаеми. Ако планирате хранене за възрастен възрастен, винаги имайте предвид техните уникални диетични ограничения, когато планирате менюта.

Какви храни са полезни за възрастни родители?

Според Световната здравна организация (СЗО) по-голямата част от заболяванията, от които страдат възрастните хора, са резултат от лоша диета. Например консумацията на храни с високо съдържание на мазнини е свързана с рак на простатата, дебелото черво и панкреаса.

Диетата също е замесена в редица заболявания с дефицит, включително диабет и остеопороза. Дефицитът на микроелементи е често срещан проблем сред възрастните хора често, тъй като те нямат разнообразие в диетата си.

Като болногледач, ако започнете планирането на храненето си, имайки предвид разнообразието и целта да сервирате предимно пресни плодове и зеленчуци, това е добро начало. Пресните плодове и зеленчуци съдържат повече биодостъпни хранителни вещества, отколкото консервираните храни, което означава, че възрастните пациенти ще могат да абсорбират повече витамини и минерали от тези храни, отколкото това, което биха получили, ако ядат консервирани или замразени храни.

В допълнение към плодовете и зеленчуците, месото и яйцата са важна част от диетата на възрастен възрастен, тъй като това е един от основните източници на витамин В12, който възрастните хора получават и в наши дни може да е трудно да се инжектират витамин В12 на редовно в кабинета на лекаря.

Недостигът на витамин В12 може да доведе до различни симптоми, които имитират други заболявания при възрастните хора, включително деменция и хронични храносмилателни разстройства като запек или диария и като правило, много пациенти в напреднала възраст имат трудности с усвояването на витамин В12 от храната.

Соковете от сурови плодове и зеленчуци са отличен избор за почти всеки възрастен възрастен, тъй като съдържат селекция от плодове и зеленчуци без пулпа, което прави хранителните вещества по-лесни за усвояване. Възрастните хора, които вече нямат зъби, могат лесно да консумират прясно приготвени плодови и зеленчукови сокове и тези храни опаковат много хранителни вещества в малко пространство за възрастни хора, които нямат силен апетит.

Какво е добър обяд за възрастни хора?

Полагащите грижи, които искат да запазят храненето на преден план в ума си, трябва да започнат с прясно приготвена напитка от плодове и зеленчуци като предястие за своите възрастни пациенти. Обядите също трябва да включват източник на протеин, в идеалния случай малка част от месото или яйцата, така че пациентите да получават и здравословна доза витамин В12 и омега 3 мастни киселини.

Макар че млякото може да изглежда като отличен източник на калций, най-голямото, най-изчерпателно проучване на храненето, правено някога в света, доказа, че зелените са по-добър източник на калций от млякото. Киселинността на млякото и млечните продукти може действително да допринесе за развитието на остеопороза, докато зелените зеленчуци и броколите осигуряват балансиран източник на калций, заедно с асортимент от други витамини и минерали.

Кои са добрите закуски за възрастните пациенти?

Закуските са важна част от диетата на възрастния човек. Силно преработените храни съдържат много малко витамини и минерали и когато предлагате такива храни на възрастни хора, те консумират празни калории.

Страни като Япония, които имат много по-висока продължителност на живота, отколкото хората в Съединените щати консумират големи количества йод в диетата си под формата на водорасли и други морски храни. Снек храни, които съдържат водорасли нори, осигуряват високи нива на йод и омега 3, както и други хранителни вещества.

Храни като банани и малини правят страхотни закуски, защото се ядат лесно и осигуряват високи нива на магнезий, друго важно хранително вещество за добро здраве на сърцето.

Добре ли е овесената каша за пациенти в напреднала възраст?

рецепти

Овесените ядки са чудесен продукт за закуска или могат да се сервират като лека закуска. Овесената каша съдържа висока доза фибри и е много пълнеща, достъпна и лесна за дъвчене, така че е чудесна възможност за пациенти в напреднала възраст. Помислете да поръсите малко спирулина или моринга на прах във всяка порция овесени ядки, за да я направите по-цветна и питателна.

Добро ли е киселото мляко за пациенти в напреднала възраст?

Висококачественото кисело мляко може да е полезно за възрастните хора, особено ако е направено със соево или кокосово мляко, а не с краве мляко, което според китайското проучване може да подкисли организма и да допринесе за развитието на редица на дегенеративни заболявания при възрастни популации.

Киселото мляко, приготвено с мед или кокосова палмова захар, превъзхожда киселите млека, приготвени с рафинирани захари.

Какви храни трябва да избягват възрастните хора?

Докато яйцата, месото и домашните птици са от съществено значение за доброто здраве на възрастните популации като жизненоважен източник на витамин В12, суровите или необработени меса и яйца могат да бъдат смъртоносни. Хранителното отравяне може да е резултат от консумация на сурови или необработени меса и яйца.

Ако пациентът в напреднала възраст е на редица фармацевтични продукти, избягвайте грейпфрута, защото грейпфрутът инактивира ензим, който е от съществено значение за метаболизма на лекарствата. От друга страна, пациентите в напреднала възраст, които не са на медикаменти, могат да се възползват много от мощните свойства на грейпфрута да прочистват черния дроб.

Трябва да се избягват рафинираните захари, защото те допринасят за развитието на възпаление в цялото тяло. Храните, които съдържат рафинирани захари, осигуряват само празни калории, така че те винаги трябва да се избягват.

Възрастните също трябва да избягват алкохола и кофеина, освен под формата на зелен чай. Зеленият чай има специални свойства, които го правят една от най-здравословните напитки на планетата. Зареден е с антиоксиданти и хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на възрастните възрастни.

Отлични рецепти за възрастни хора

Закуска

Банановото смути е класическа и вкусна напитка за закуска. С добавянето на подправки и кефир, благоприятен за червата, тази рецепта за смути от бананови подправки е добра за храносмилането и за поддържане на възпалението под контрол. Освен това кефирът в този смути е особено добър за възрастни хора поради високото съдържание на витамин В12.

За хладни есенни и зимни утрини няма нищо по-хубаво от настаняването с топла, вкусна купичка овесени ядки. Тази тиквена овесена каша съдържа допълнителни витамини и минерали с включена консерва от тиква, както и подправки с тиквени пайове и обогатени млечни или НЕМлечни млека. Тази рецепта е пълна с витамини А и С (от тиквата), както и богата на диетични фибри (от овеса).

Дори ако първоначално не сте мислили за сока от моркови като за един от любимите ви сокове, този сок от джинджифилов морков, повишаващ имунитета, със сигурност ще ви превърне в любител както на морковите, така и на джинджифила.

Някои хора може да не си помислят, че комбинацията от сок от цвекло и моркови и ябълки звучи много забавно, но след една глътка от този сок със сигурност ще бъдете закачени! Тази изненадваща комбинация от сокове е невероятно сладка и богата, като същевременно предлага изобилие от ползи за здравето, особено за възрастните хора. Цвеклото е особено полезно за здравето на мозъка, докато морковите поддържат зрението с много витамин А.

Ако искате по-луксозна опция за закуска, не търсете повече от този смути с протеин от тъмен шоколад. Възрастните, които обичат хубавите шоколадови лакомства, ще обожават това смути! И най-хубавото е, че с този смути няма вина, тъй като е напълно здравословен и изпълнен с хранителни вещества. Шоколадът съдържа високи нива на желязо и магнезий, а обогатеното ядково мляко, кейл, банани и фурми повишава още повече хранителната стойност.

Плодовата салата е лесна за приготвяне, забавна за ядене и изключително адаптивна според вашите индивидуални вкусове. Тази конкретна рецепта за плодова салата включва плодове с високо съдържание на витамин С с дозиране на мед и портокалов сок, за да се получи вкусна антибактериална храна за закуска, която е едновременно засищаща и освежаваща. Плодовете, кивито и мангото внасят обрат в класическата плодова салата, докато нарязаните ябълки и гроздето поддържат нещата елегантни и прости.

Традиционните американски храни за закуска на френски препечени филийки и палачинки определено са вкусни, но не са особено хранителни. Но ако обичате да хапвате сладък, декадентски хляб сутрин, не търсете повече от този фъстъчено масло и плодов тост! Приготвен от пълнозърнест хляб, възрастните хора могат да бъдат сигурни, че получават оптимални нива на фибри, минерали и витамини в диетата си, без да се налага да правят компромиси с вкуса.

Сокоизстисквачката е една от най-добрите инвестиции, които болногледачът може да направи, не само поради разнообразието от вкусни възможности за сок, но и поради многобройните ползи за здравето от сокоизстискването. Обикновено пренебрегваните зеленчуци като краставица, целина и зеле са звездите на този зелен сок, но никога не бихте го знаели. За възрастните хора пресният зелен сок е един от най-добрите начини за включване на много хранителни вещества в диетата.

Обяд

Тази зеленчукова супа е лесна за приготвяне и освен това е доста здравословна. Въпреки името, тази рецепта се прави с пълномаслено мляко, а не със сметана, така че е по-здравословна алтернатива на обикновената кремообразна зеленчукова супа. Изобилието от зеленчуци заедно с млечните продукти гарантира, че ще получите допълнителна доза витамин В12, като същевременно ще получите много други хранителни вещества по пътя.

Ако сте търсили забавно и вълнуващо ново обядно хранене, не търсете повече от това възхитително потапяне на зърна от карфиол. Карфиолът в това ястие е богат на витамин С, така че това потапяне повишава имунитета. Разнообразният микс от средиземноморски подправки също помага за намаляване на възпалението и добавяне на прилив на вкус.

За възрастните хора, които предпочитат издръжлив, здравословен обяд, омлетът, зареден с вегетарианци, е фантастичен начин да започнете нещата правилно. Този омлет от спанак и гъби е пухкав и лек, но също така пълнещ и пълен с вкус. Яйцата сутрин са чудесен начин да вкарате малко повече B12 в диетата си, а с зеленчуците в този омлет ще приемате и витамини А и B6 заедно с допълнително калий и магнезий.

Картофите за обяд със сигурност ще ви осигурят достатъчно храна, за да ви прекара през деня. А тези „натоварени“ пюрета от картофено пюре са толкова забавни за ядене! Те имат много вкус на сирене и допълнителни подправки, но тяхното умно представяне ги прави лесни за дъвчене и забавни за сервиране.

Тези чаши за буррито Quinoa Black Bean Burrito са изключително лесни за сглобяване, което ги прави идеални за амбициозни възрастни хора, които имат проекти и цели. Киноата е перуанска суперхрана, която има супер високо съдържание на хранителни вещества, така че е чудесна за възрастни хора. Пресни зеленчуци, опаковани с протеини бобови растения и вкусни подправки се обединяват в този колоритен и вкусен специалитет за обяд.

Пърженият ориз е традиционно азиатско ястие. Тази конкретна рецепта за пържен ориз отчита индивидуалните нужди на възрастните хора и с изобилието си от зеленчуци съдържа много хранителни вещества, без да прави компромис с вкуса или забавлението. Този много зеленчуков пържен ориз също използва бъркани яйца, за да го направи по-засищащ, като същевременно предлага допълнителни протеини, желязо и други основни хранителни вещества.

Доматите са богати на много хранителни вещества и по-специално на витамин С. Тази лесна за приготвяне доматена супа може да се направи сутрин като обяд за повишаване на имунитета. Яжте тази доматена супа с парче препечен пълнозърнест хляб или му се насладете от само себе си. Проста и ясна, доматената супа е фантастична възможност за хранене за възрастни хора, които искат лесно, но питателно обядно ястие, което може да бъде направено с ограничен бюджет.

Това е лека средиземноморска салата, която се отличава със симфония от прекрасни вкусове, всичко в едно лесно за приготвяне ястие. Киноата в това ястие, разбира се, е пълна с хранителни вещества, а подправките предлагат допълнителни лечебни и здравословни ползи. Пресни домати и моцарела завършват ястието и добавят в възхитителни текстури, които правят това ястие едновременно забавно и ароматно едновременно.

Вечеря

Тези пълнени зелени чушки правят забавно завъртане на класическите мексикански пълнени чушки поблано. Вкусно и пълно с протеини, витамини (по-специално B12) и минерали, комбинирайте това ястие с плодова салата или смути, за да завършите хранене, наситено с хранителни вещества.

Пилешките енчилади са любима основна опция за вечеря за много хора, а тази сирена, жизнена запеканка с пилешка енчилада е проста и ароматна, което я прави достъпна опция за вечеря за възрастни хора. Тъй като този гювеч е напълно изпълнен докрай с декадентски вкусове, това е чудесна възможност за хора, които се борят с фин вкус или трудности при дъвчене

За възрастните хора това е отлично хранене за нощи, когато е в ред обикновена, но здравословна вечеря. Пастата е храна, която е полезна за възрастни хора с проблеми с дъвченето, а пълнозърнестите макарони осигуряват допълнителни ползи за здравето под формата на основни витамини и минерали. Чесънът е фантастичен за храносмилането и имунитета, а включването на масло и пилешки бульон в тази паста също добавя малко допълнително витамин В12 в диетата.

Ризотото е вкусно, комфортно хранително ястие, което се прави лесно и е пълно с вкус. Това е и друго ястие, което е полезно за възрастни хора с проблеми с дъвченето. Тази конкретна рецепта с ризото с гъби и праз е веганска, така че това е добра вечеря за ядене в дните, когато искате да си дадете почивка от храносмилането на животински протеини.

Тази рецепта отнема средно пържола с една стъпка напред. Кореновите зеленчуци като моркови, цвекло и пащърнак са с хранителна плътност и придават уникален вкус и текстура на този месен блат, а междувременно пуйката допринася с допълнителни протеини, желязо и витамин В12 към вашата вечеря.

Това къри от кокосово нахут е класическо ястие в индийски стил, което може да се похвали с невероятни вкусове от живите си подправки, а също така предлага и много хранителни продукти. Това е поредното веганско ястие, което осигурява много протеини и здравословни мазнини, като същевременно дава на тялото си почивка от животински продукти.

Не е необичайно възрастните хора да изпитват проблеми, свързани с мозъка, и поддържането на здравето на мозъка на всяка възраст е изключително важно. Тези пухкави и вкусни бананови палачинки, които не съдържат захар, веган и не съдържат глутен, са специално създадени, за да включат храни, благоприятни за мозъка, които поддържат когнитивното здраве и общото благосъстояние.

В деня на студената зима няма нищо по-добро от гореща, вкусна купа с традиционна супа от пилешки юфка. Супата с пилешки нудли с розмарин определено ще се превърне в редовен фаворит във вашето домакинство, защото е здравословна и приятна вечеря, която лесно отива.

Обобщение

Възрастните хора, които ядат редовно питателни ястия, са по-склонни да процъфтяват от тези, които не го правят, но предоставянето на питателни ястия на възрастни пациенти е предизвикателство по различни причини. Въпреки предизвикателствата, като болногледач, ако отделите допълнително време и грижи, необходими за приготвянето на здравословни ястия, вашите пациенти ще се възползват от това и ще се радват на не по-добро когнитивно представяне и по-високи нива на енергия, но и подобрено цялостно благосъстояние.