Кориандърът, известен още като кориандър или китайски магданоз, съдържа детоксикиращи, антибактериални и подобряващи имунитета етерични масла.

Сомдата Саха | Актуализирано: 28 февруари 2020 г. 13:54 IST

начина

  • Дания е ароматна билка, произхождаща от Южна Европа и Западна Азия
  • Той е богат източник на антиоксиданти и помага за повишаване на имунитета
  • Кориандърът е естествен афродизиак, чудесен източник на диетични фибри

Сезонните промени и настинката и грипът вървят ръка за ръка. Разболяването по това време на годината е много често. Следователно, заедно с няколко други предпазни мерки, нашата диета също играе важна роля в борбата с тези сезонни инфекции. По-ранно проучване на Университета в Хелзинки във Финландия заяви, че по-голямата доза витамин С помага за значително намаляване на продължителността на вирусна инфекция. Ползите от витамините не са неизвестни за нас и едно от най-значимите предимства е на витамин С, който помага за задържане на инфекциите.

Няколко плодове и зеленчуци са обогатени с витамин С и един от тях са нашите собствени пресни листа от кориандър. Както се нарича местно „hara dhaniya“, това е ароматна билка, произхождаща от Южна Европа и Западна Азия. Той не само добавя вкус към храната с богатия си аромат, но също така има няколко ползи за здравето. Той е богат източник на антиоксиданти и помага за повишаване на имунитета. Според практикуващия здравен специалист и диетолог Шилпа Арора ND, „Укрепването на имунната система ще помогне за избягване на сезонните заболявания“.

В книгата „Лечебни храни“ от издателство „DK“ се казва, че кориандърът, известен още като кориандър или китайски магданоз, „съдържа детоксикиращи, антибактериални и подобряващи имунитета етерични масла“. Според диетолог от Бангалор Анжу Суд, „Кориандърът е естествен афродизиак, чудесен източник на диетични фибри, магнезий и желязо“. Следователно помага и за подпомагане на храносмилането, стомашни спазми, балансира нивата на кръвната захар и др. Данните от USDA показват, че 100 g кориандър има 3,6 g въглехидрати, 2,08 g протеин, 2,50 mg витамин Е, 27 mg витамин С, 310 mg витамин К, 055 mg пантотенова киселина и др. Следователно добавянето на тази чудна билка във вашата ежедневна диета може да помогне в борбата с много здравословни проблеми, с които човек се сблъсква по време на сезонната промяна.

Ето три интересни начина за добавяне на кориандър във вашата диета:

Кориандър чатни-

Кой не е фен на популярните и вкусни „заеци дание ки чатни“. Често приготвяна във почти всяко индийско домакинство, тази лютеница е перфектна смесица от пресни вкусове на кориандър, аромат на мента и примеси от лимонов сок. Щракнете тук, за да знаете пълна доказателство за рецепта за кориандър чатни.

Кориандър Fritters-

Кой казва, че кориандърът може да има добър вкус само като лютеница или като гарнитура към други храни? Лесно може да се превърне във вкусна пържола, която да придружава вечерните ви чайове. Най-хубавото е, че отнема едва 10 минути, за да го приготвите.

Разберете рецептата за кориандров орех по-долу:

Състав:

Кориандър пръчки - един куп

Оризово брашно - половин чаша

Вода - за приготвяне на тестото

Подготовка:

Направете тесто със средна консистенция с безан, оризово брашно, сол и вода.

Почистете листата от кориандър. Не отсичайте меките стъбла. Ще ни трябват както стъблата, така и листата.

Загрейте масло в kadhai на силен пламък.

Потопете пръчките кориандър в тестото и сложете маслото. Не забравяйте да намалите пламъка.

Запържете пърженките и ги свалете в купа.

Насладете се на хрупкавия и хрупкав дания пакде заедно с чашата си чай