Пиенето на три или повече чаши мляко на ден може да бъде вредно за здравето на жените, показва ново проучване.

свързани

Изследователите в Швеция, които са изпивали най-малко три чаши мляко на ден, са почти два пъти по-склонни да умрат през следващите 20 години в сравнение с връстниците си, които пият по-малко от чаша дневно, установиха изследователи от Швеция. В допълнение, проучването установи, че рискът от фрактури на костите при жените нараства непрекъснато с увеличаването на приема на мляко.

Виновникът може да бъде галактозата, проста захар, открита в млякото, каза Карл Михаелсон, професор от университета в Упсала в Швеция и един от авторите на изследването. "Това съединение може да предизвика оксидативен стрес и възпаление с ниска степен и този вид възпаление може да повлияе на смъртността и фрактурите", каза Майкълсон пред Live Science. "Смешното е, че ако осигурите галактоза на експериментални животни, те ще умрат по-бързо от индукция на оксидативен стрес и възпаление."

Американското министерство на земеделието препоръчва възрастните да получават еквивалент на 3 чаши мляко дневно въз основа на идеята, че млечните продукти са полезни за костите и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Но всъщност има малко научни доказателства в подкрепа на тези препоръки, твърдят авторите на изследването.

Предвид вредното въздействие на галактозата при животните, Майкълсън и неговият екип предположиха, че по-високата консумация на мляко при хората би била свързана с по-голям оксидативен стрес и следователно по-голям риск от фрактури и смъртност за определен период от време. [5 шантави неща, които са полезни за вашето здраве]

Тяхното проучване включва 61 433 жени, които са били на възраст от 39 до 74 години в началото на проучването, и 45 339 мъже на възраст между 45 и 79 години. Всички участници в проучването докладват за диетата си в началото на периода на изследването.

Жените са били следени средно 20 години. През това време 15 541 са починали и 17 252 са имали фрактури, включително 4259 фрактури на тазобедрената става. След като изследователите взеха предвид фактори като възраст, индекс на телесна маса и консумация на алкохол, те откриха, че жените, които пият три или повече чаши мляко дневно, имат 1,93 пъти по-голяма вероятност да умрат през периода на проследяване, отколкото тези, които пият по-малко от чаша мляко дневно.

Рискът от смърт през 20-годишния период се е увеличил с 15 процента с всяка консумирана дневна чаша мляко, установиха също изследователите.

Може би неочаквано, по-високата консумация на мляко е свързана с повишена вероятност от фрактури, включително фрактури на тазобедрената става, установиха изследователите. Въпреки че не е ясно какъв механизъм може да е в основата на тази възможна връзка, може да се окаже, че по-големият прием на галактоза увеличава нивата на оксидативен стрес и възпаление в тялото, което прави фрактурите по-вероятни, според изследователите.

Сред мъжете, които са били проследявани средно около 11 години, не е имало връзка между смъртността или фрактурите и консумацията на мляко, според констатациите, публикувани днес (28 октомври) в списание The BMJ.

Но любителите на млечните продукти не трябва да се отчайват. Изследователите установяват, че ферментиралите млечни продукти, като сирене и кисело мляко - които съдържат малко или никаква галактоза - имат обратен ефект: Жените, които ядат или пият най-ферментиралите млечни продукти, са по-малко склонни да умрат или да получат фрактури по време на проучването. Смъртността при жените и фрактурите на тазобедрената става намаляват с 10 до 15 процента с всяка дневна порция, установява изследването.

Изследователите също така разгледаха маркери на оксидативен стрес и възпаление в подгрупа от участници в проучването. Както мъжете, така и жените, които пият повече мляко, имат по-високи нива на съединение, наречено 8-iso-PGF2a, което е маркер на оксидативен стрес в организма, открит в урината.

Консумацията на мляко също е положително свързана с нивата на интерлевкин 6, маркер на възпалението, при мъжете, но не и при жените. По-високият прием на ферментирали млечни продукти (освен сиренето) обаче е свързан с по-ниските нива на тези маркери.

Хората не трябва да променят хранителните си навици въз основа на констатациите от едно проучване, каза Майкълсън. Но той призна, че е спрял да пие мляко преди две години и вместо това е избрал кисело мляко. „Вече няколко десетилетия се занимавам с тази изследователска област“, ​​каза той. "Това последно проучване наистина ме убеди."

В бъдещи изследвания, каза Майкълсън, той и неговите колеги биха искали да видят дали ефектът на млякото върху смъртността се променя от приема на антиоксиданти.

В редакционна статия, придружаваща новото изследване в списанието, C. Mary Schooling, професор в Градския университет в Ню Йорк, училище за обществено здраве в Hunter College, пише, че констатациите "пораждат очарователна възможност за потенциалните вреди на млякото интересен вътрешен механизъм ", включващ галактоза.

Идеята, че може да участва галактоза, е в съответствие с доказателства от други проучвания, пише Schooling, който не е участвал в новото изследване.

Тя обаче отбеляза, че новите открития „трябва да се тълкуват предпазливо, тъй като авторите разчитат на наблюдателни, а не на експериментални доказателства, които потенциално отразяват корелация, а не причинно-следствена връзка“.

Последните новини

Live Science е част от Future US Inc, международна медийна група и водещ дигитален издател. Посетете нашия корпоративен сайт.