Ето какво е: аз съм сериен снекър. Можех да пася по цял ден. Не обичам големи ястия, освен това винаги съм чувал здравната мантра, че трябва да ядете шест по-малки хранения, а не три големи хранения на ден (един писател всъщност опита това нещо с шест хранения на ден и ето как се получава отиде). Но след това започнах да си водя дневник за храна и осъзнах колко ядех през целия ден. Разбира се, ядях здравословни закуски като ядки, плодове и сирене, но ядох твърде много от тях. Чудех се, лош ли е навикът ми да хапвам?

научих

Специалистите по хранене не са съгласни дали закуската е умна или не, но едно нещо, за което всички са съгласни, е, че трябва да внимавате към кои храни посягате и да избягвате да ядете безсмислено. (Тези 7 начина за предотвратяване на склонност към нездравословна храна са огромна помощ.) За мнозина закуските представляват до 25% от общия ни дневен прием на калории, така че интелигентният избор на закуски е от съществено значение, съветва Мортон Тавел, доктор по медицина, клиничен професор медицина в Медицинския факултет на Университета в Индиана.

„Не мисля, че закуската е вредна за вас“, казва Ана Рейсдорф, MS, RD, регистриран диетолог-диетолог в Лейк Форест, Калифорния. "Аз съм вярващ, че ако сте физически гладни, трябва да ядете, но лека закуска може лесно да излезе извън контрол, когато ядем по причини, различни от глада, като скука или умора."

Имайки предвид тези предупреждения, реших да отида без закуски за един месец. Бих ял само закуска, обяд и вечеря (опитвайки се да не променям ястията си много спрямо обичайните си) и се придържах към здравословни, пълни с фибри ястия с много плодове и зеленчуци. (Научете как да изрежете преработените храни и да изчистите диетата си с простите рецепти с истинска храна в „Яжте чисто, отслабвайте и обичайте всяка хапка!“) Без закуски в средата на сутринта или в средата на следобеда, и особено без късче късно вечер. . Ето какво научих от моя месец без никакви закуски - и където експертите казаха, че съм сгрешил.

Трябва да призная, че първият ден беше доста тежък, преминавайки от ден, пълен със закуски, до никакви закуски. Освен това, какво точно представлява закуска? Една закуска за кафе закуска ли е? Кафето само по себе си не е източник на много калории, въглехидрати или захар (пия разтворимо кафе, да, всъщност ще го призная), но влагам там доста обезмаслено мляко. Разбрах, че ¼ чаша мляко има 3 грама въглехидрати, 23 калории и 3 грама захар. Така се чувствах сякаш пия сутрешна закуска винаги, когато си пия кафето. Реших да намаля обезмасленото мляко, но все пак си пия кафето. На вкус не беше толкова добър, но прецених, че отговаря на новия ми график.

Експерт: Малко обезмаслено мляко в кафето ви не е голяма работа, уверява Лиза Кон, RD, регистриран диетолог-консултант за хирургични центрове на miVIP. Докато не добавяте купища захар или ароматизанти, можете да отпиете. (Но внимавайте за тези 8 начина, по които съсипвате здравословните предимства на кафето си.)

В средата на сутринта обикновено имам пръчка за сирене Weight Watchers и малко ядки (в добър ден) или каквото остана от снощната вечеря (в не особено добър ден). Тъй като отрязах тази закуска в средата на сутринта, гладът ми дойде, докато дойде обядът. Обикновено ям в 13:00, но с това ново нещо, което не закусва, ядох обяда си до обяд - добре, понякога до 11. След това дългият следобед се разпростря пред мен. (Не се лишавайте. Запасете се с тези 14 най-добри леки закуски за отслабване, които можете да си купите на Amazon.) Погледнато назад, определено трябваше да се консултирам с диетолог, за да изготвя по-добър хранителен план, преди да направя внезапна промяна като тази.

Вземане от експерт: "Ако няма да закусвате, храненията ви трябва да осигуряват балансирана енергия и да имат около 5-10 грама здравословни мазнини ", казва Кон. (Опа). Тя препоръчва хранене, състоящо се от около 30 грама сложни въглехидрати и 10 грама фибри. Ето нейното предложение за пълноценно хранене:

  • Малко зехтин върху ¼ авокадо
  • 3-5 унции. постно (20 грама) протеин като риба, птичи гърди, яйце или тофу
  • Сложни въглехидрати като боб, многозърнест покълнал хляб или овес
  • Порция плодове с по-малко от 10 грама захар, като плодове или грейпфрут

Вместо здравословна закуска от плодове в средата на следобеда (обикновено банан или ябълка, или ако беше труден ден, може би бисквитка), изпих чаша чай, надявайки се, че това ще засити мрънкащия ми стомах. Не го направи. Продължавах да пия вода с надеждата, че може да направи същото. Вместо това се чувствах лекомислен и дори леко пиян след обяд. Въпреки че не пия (алкохол), мозъкът ми се разми. (Звучи познато? Не ядете достатъчно за закуска - и още 3 грешки в сутрешното хранене, които вероятно правите.)

Обикновено ям около 6 риби, но тъй като бях толкова гладен от правилото без закуска, гладувах до 5. Също така ядох три парчета пиле за вечеря през първия ден от експеримента, вместо обичайното си - чувствах се така не може да се напълни. Типичната ми вечеря е голяма салата (много зеленчуци), протеини (около 4 унции пилешко или пуешко) и плодове. По време на моя месец без закуски, аз се придържах към това, но изведнъж се озовах, че ям твърде много от всичко. Да, плодовете са добри, но на една вечеря изядох два банана, плюс портокал.

И това, всъщност, беше проблемът през целия месец, когато премахнах закуската: винаги бях гладен и липсваше енергия. Открих, че ставам обсебен от храна и не можех да чакам до хранене, непрекъснато да мисля какво ще ям след това.

Вземане от експерт: Оказва се, че не съм ял правилната комбинирана храна за вечеря; Аз спестявах на пълнозърнести храни, пълни с фибри, които всъщност ще ми помогнат да спра глада си. „Пълнозърнестите храни и плодовете и зеленчуците, съдържащи фибри, помагат да се поддържате по-пълни, по-дълги и забавят разграждането на захарта, предотвратявайки скокове в кръвта“, казва Лора Кембъл, RD, регистриран диетолог в Чикаго. Тя предлага да се ядат повече боровинки, овес, семена от чиа и леща, които съдържат много фибри.

Честно казано, аз наистина изневерявах няколко пъти и закусвах през уикендите, ако бях на парти или просто бях прекалено гладен през седмицата. Опитах се да го направя здравословен, но направих пещера за случайните Kit Kat. (Хей, всичко е наред. Ето 2 причини да се чувствате наистина добре във вашия шоколадов навик, от Prevention Premium.) Плюс това, лягането без малко лека закуска беше трудно. Никаква закуска може да не работи за някои хора, но не и за мен. И въпреки че само слабо проследявах калориите си, почти съм сигурен, че повече от компенсирах обичайните си закуски, като преядох по време на хранене.

Вземане от експерт: Леките закуски могат да бъдат лоши за вас, ако ядете бисквити с високо съдържание на въглехидрати и лакомства през цялото време, но като цяло здравословните закуски не са причина за притеснение. „Най-добре е да приемате малки порции от необработени хранителни вещества, непреработени храни“, подчертава Тавел. "Всяка закуска трябва да включва групи храни, които не съдържат повече от 100 до 200 калории." Той препоръчва високо протеинова закуска като неподсладено кисело мляко или плодове и ядки, които ще ви заситят по-дълго.

Adina Pearson, RD, регистриран диетолог в Walla Walla Valley, Вашингтон, също предлага едамаме, извара или яйца. „Мазнините са полезни, тъй като забавят храносмилането малко и помагат на храненето да се задържи малко по-дълго“, казва тя.

Когато експериментът ми (най-накрая) приключи, реших да се върна към закуската, но да наблюдавам размерите на порциите и да се огранича до закуска в средата на сутринта и в средата на следобеда. Рейсдорф ми каза, че нощната закуска ви затруднява: „Не сме активни вечер и обикновено сме уморени и може би малко отегчени, така че наистина сте склонни да посегнете към нещо по-малко от здравословно“, казва тя. "Една закуска в средата на сутринта или в следобед може да бъде част от всяка здравословна диета, но никой не трябва да яде след вечеря." (Ако имате нужда от помощ за ограничаване на собствените ви нощни закуски, опитайте тези 6 трика, които диетолозите използват.) Това ми се струва щастлива среда.