От класически, многопластови френски сладкиши до прости модерни торти, тарти и други, тези лесни десерти са très Français и très chic.

Заслужава си усилието да поръчате специални шоколадови палки, които правят разликата между отлична болка под шоколад и обикновена.

френски

Зехтинът в кората придава на този провансалски тарт богата, ронлива текстура, а цингът на лимоновия пълнеж наистина открадва шоуто.

Тези нежни мини торти с форма на черупка са ароматизирани с мед и портокалова кора.

Съчетани с класически портокалов сос Suzette или богат сос от млечен шоколад, тези тънки палачинки са еднакво добре дошли в десерта или на масата за закуска.

Деликатната, земна сладост на хурмата Fuyu е перфектното съчетание с ябълките в този класически френски десерт. Бърз карамелен сос и лесна кора от бутер тесто ви дават голяма печалба за много малко суетене.

Наситени с ракия, сметана и малиново пюре, хрупкавите дамски пръсти получават полу-домашно френско лечение тук.

Сандвичирането на бутер тестото между два листа за печене гарантира, че тестото се вдига идеално равномерно.

Страхотното при галета: колкото по-селски, толкова по-добре!

Coeur à la crème (кремообразно сърце) е класически френски десерт, подобен по текстура на чийзкейк без печене, традиционно сервиран с ягоди.

Вашият блендер прави по-голямата част от работата, за да направите този декадентен мус: без яйца, без двоен котел, без допълнителна суматоха. Това е перфектният десерт за впечатляваща френска вечеря.

Този класически френски празничен хляб е осеян със сушени плодове и подправен с жива смес от анасон, джинджифил и канела.

Опростяването на традиционния десерт baba au rhum (сладки, пити с дрожди, напоени с ром) с бриош от магазина го прави не по-малко впечатляващ начин да завършите една вечер.

Яйчните белтъци се различават по размер и количеството белтъци, използвано в меренга, влияе върху неговата текстура. Когато правите тези бисквитки, най-добре е да използвате течна мерителна чашка за измерване на белите. Ще искате да охладите бисквитките за една нощ, за да получите перфектния баланс между свежи и дъвчащи.

Задушете балонче вино (нашият избор е розе шампанско) с лимон и ванилия, за да придаде на тези паширани круши сладостта и аромата.

Този шоустопър съчетава два класически френски десерта - крем брюле и тартат от крем - в една модерна интерпретация.

Не се плашете от суфле! Направете основата супер ароматна и влажна, като разбъркате конфитюр или желе, след което й помогнете да втаса с правилно разбита френска меренга. Разбийте яйцата, докато станат средно твърди, за да имат повече място за разширяване във фурната и да помогнат на суфлето да втаса.

Слънчев изблик на златисто бутер тесто крие слоеве с аромат на ванилия ябълково масло и франгипан (бадемов крем) в тази вариация на френската класика.

Често пресовани през сито и добавени към тестото за сладкиши или бисквитки, твърдо сварените жълтъци предотвратяват развитието на твърде много глутен, без да претеглят тестото. Един-два удара жълтъци и препечено брашно правят най-деликатните, нежни бисквитки, които някога ще опитате.

Знаете ли какво никога, никога не излиза от мода? Шоколадов мус.

Бадемовото брашно придава на тези мадлени добавена текстура и ароматен, орехов вкус.

Сладко-тръпчивите череши повдигат иначе директния крем, а мътеница придава добре дошли.

Известни като мендианти във Франция, тези украсени шоколадови хапки са празнична традиция.

Dacquoise звучи много изискано, но това е просто десерт, направен от гигантски плоски меренги, наслоени с мус, бита сметана или маслен крем.

Сладките ролки с форма на детелина са направени от маслено, мая, ламинирано тесто, което е шлайфано с хрупкави слоеве захар.

Не чакайте твърде дълго, преди да обърнете този тарт; карамелът ще залепне, ако изстине.

Някои чудесни неща се правят с еднодневен хляб: френски тост. Крутони. Галета. Добавете ореховите и захарни френски сладкиши в списъка.

Тази вкусна торта се различава от другите добри торти с шоколадова лира. Той използва разтопен горчив шоколад вместо по-обичайното какао, а тортата се пече в бейни-мари или водна баня.

Има два вида ролки: ръчно усукани понички за кекс, които са по-близки до кленовите пръти; и френски ролки, направени с пате à choux, които са по-леки от въздуха, с всякакви кътчета, за да се придържат към тяхната лека медена глазура.

За да създадете перфектни сладкиши за сладкиши, използвайте много фино смляно бадемово брашно и пресейте, преди да го включите в тестото.

Тук разглеждате само четири съставки (пет, ако включите по избор ванилов сладолед). Изпечен в отделни рамекини, този прост, но зашеметяващ карамелизиран бананов десерт е направен с кора от бутер тесто.

От всички странни, необясними, украсени с елени празнични традиции там, направата на вашия собствен дневник на Юл може да вземе тортата. Защо някой в ​​здравия си ум би създал десерт, който би трябвало да прилича на нещо, изсечено от гората? Защото ще бъде експоненциално по-впечатляващо - и направо вкусно - от всяка торта, пай или захарна бисквитка на масата.

Не съвсем традиционно, но все пак вкусно и деликатно.

Тук буйните летни малини са обрамчени от богата кора и хладен, кремообразен слой, който подчертава тръпчивата им сочност. Дъжд от топъл мед от лавандула извлича луксозна флорална сладост.

Тези малки сладкиши са като по-изтънчен кекс с оголено гърло: пълен с вкус с плътна, но дъвчаща трохичка, това е сякаш frangipane се среща с приказна торта.

За да определите дали вдишванията са готови, потърсете равномерен цвят на горната и долната част.

Тези доста малки бисквитки са подобни на пекарните, но са направени с люспеста, домашна и по-лесна версия на бутер тесто. Либералното поръсване на канела и захар между слоевете придава на всяка бисквитка както сладост, така и намек за подправка.

Един тиган. Един плод. Една предварително направена кора от бутер тесто. Какво не е за харесване?

В тази версия на класическия парижки двор слоевете мек кокосов меренг се редуват с пълнеж от черен шоколад и ром ганаш.

Номерът тук е, че вместо да разбиете белтъците на върхове, разбивате шоколада и яйцето заедно в блендер. Няколко лъжици еспресо засилват смелия, шоколадов вкус.

Тези малки обороти от ябълки правят страхотна закуска за сладкиши или десерти. Използвайте комбинация от различни сортове ябълки за най-добър вкус и текстура.

За да насърчите суфлето да се изкачи по страните на съда, намажете съда с масло и го поръсете със захар. Захарта предотвратява залепването на суфлето отстрани.

Мислете за clafoutis като за щастливата средна точка между мек крем и брашнена торта. Тази богата версия на тъмен шоколад прескача традиционните череши и подправки в малини.