•  

Сега можете да се храните със спокойствие.

комбинации

1. Дуриан и газирани напитки

На някои малайзийци някой би им казал в някакъв момент от живота им да избягват да ядат дуриан и да пият газирани напитки заедно, защото това може да бъде отровна комбинация, която води до сериозна интоксикация, която потенциално може да бъде животозастрашаваща.

Това е развенчано като мит, въпреки че се отбелязва, че активните био компоненти в дурианите и самите газирани напитки могат да предизвикат реакции.

"Най-много това може да причини лошо храносмилане, подуване на корема или дискомфорт в стомаха, защото храносмилателната ви система трябва да работи усилено, за да метаболизира едновременно захари, мазнини и кофеин, особено когато приемате много" каза диетологът от адвентистката болница Penang Khaw Hui Wern в доклад на The Star Online.

2. Тофу и спанак

Хората са предупредени да не консумират спанак и тофу едновременно, тъй като се казва, че тази комбинация може да доведе до развитието на калциево-оксалатни камъни в бъбреците.

Предполага се, че оксаловата киселина, намерена в спанака, може да се свърже с калция, намиращ се в тофу, и да образува камъни в бъбреците.

Този мит може да се намери във всички комбинации от храни, които са с високо съдържание на оксалова киселина и калций.

Въпреки че е вярно, че оксалатите биха се свързвали с калций, точната информация е, че калцият е необходим, за да могат оксалатите да напуснат тялото и да не образуват камъни в бъбреците.

Изследванията също така предполагат, че човек трябва да намали приема на храна с високо съдържание на оксалат и да консумира повече храна, богата на калций.

3. Риба и млечни продукти като мляко

Някои хора казват, че яденето на риба и мляко заедно не е добра идея, защото те са токсична комбинация или това може да причини състояние на кожата, известно като витилиго, заболяване, което причинява загуба на цвета на кожата при петна.

В действителност няма научни доказателства или проучвания, които да предполагат тези твърдения. Имаше дори изследване, което беше проведено, за да развенчае този конкретен мит.

Човек, който е изпитвал гадене, сърбеж или болки в стомаха, след като е ял и двете храни, е с най-голяма непоносимост към лактоза или алергия към определен вид риба. Това може да се случи, ако рибата или млякото се консумират заедно или поотделно.

Nestle, най-голямата компания за храни и напитки в света, препоръчва добри практики като осигуряване на правилното и безопасно боравене с храните преди консумация. Например, уверете се, че рибата е прясна и сготвена добре, а млякото или млечните продукти се консумират преди изтичането на срока на годност.

4. Менто и газирани напитки

Популярен мит, който се запазва през годините, е убеждението, че яденето на ментос мента след пиене на газирана напитка води до незабавна смърт, защото сместа се превръща в цианидна отрова и кара „стомаха ви да експлодира“.

Това вероятно е така, защото има много видеоклипове и експерименти, които показват, че газирани напитки като Pepsi или Coca-Cola "изригват", след като ментовите ментове са пуснати.

Противно на общоприетото схващане, реакцията не е химическа, а физическа. Учените са измислили подробни обяснения за това как се случва това явление поради процес, известен като „нуклеация“.

По принцип, Mentos има хиляди малки пори на повърхността си (те се наричат ​​нуклеационни места) и въглеродният диоксид в газираната напитка се привлича от тези малки подутини. Това, което се случва по-нататък, е бързото образуване на мехурчета, които в крайна сметка се превръщат в бушуваща форма.

Така че не се притеснявайте - нищо няма да избухне, когато сте заедно с любимата си газирана напитка и Ментос.

5. Яйца и банан

Много хора са били погрешно информирани от слух, според който комбинацията от яйце и банан в стомаха може да се превърне в отрова и да доведе до смърт.

Тази вяра се запази поради интернет измама, която произхожда от Индия.

Слухът твърди, че млад мъж е умрял, след като е ял заедно яйце и банан и храната е реагирала с киселината в стомаха, която след това е създала отрова в стомаха. Фалшивата история все още прави своя кръг в социалните медии до днес.

Няма научно изследване, което да предполага, че бананът, когато се яде заедно с яйца, би образувал нещо токсично.

Независимо от това, имайте предвид безопасните стъпки при боравене с храна и готвене, особено за яйца, тъй като суровите или суровите яйца имат риск да произведат салмонела, вид бактерии, които могат да увеличат риска от хранително отравяне.

Каква друга комбинация от храни, която смятате за вредна, но по-късно установихте, че не е вярна? Уведомете ни в раздела за коментари по-долу!

Може да сте чували за тези „факти“ от родителите си и да сте мислили, че те са верни, но в действителност.