чрез

Мазнините са в пламъци за предприемачите, свързани с нисковъглехидратната диета, която помага да се генерира кетоза - метаболитният процес, който използва мазнините като основен източник на гориво в организма. „Мазнините засищат и държат глада под контрол, което е важно, когато целта е отслабването“, казва кардиологът и консултант по диета с ниско съдържание на въглехидрати Брет Шер. Нарастващият интерес подхранва жаждата за готварски книги, подкасти, конференции, коучинг услуги, добавки и храни и напитки. Запознайте се с хора, които са се възползвали от тенденцията за изгаряне на мазнини. Чуйте как започнаха. И преди всичко: Всеки има свинска кора.

Издаване на колан за победа

Лас Вегас
Основан: 2006 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Средно осем фигури

„Когато стартирах Пояса на победата, бях публикуван автор на близо дузина книги и професионален практикуващ муай тай, дисциплина по бойни изкуства, родена в Тайланд“, казва собственикът Ерих Краус. "Целта ми беше да публикувам здравни и фитнес книги по теми, които харесвах и изследвах. През 2014 г. публикувахме първата си кето книга, Keto Clarity. Знаех, че кето ще бъде вълна и издателска ниша. Кето работеше за мен и знаех би могло да работи и за други, и че ако донеса на пазара висококачествени заглавия, те ще продадат. "

Кето-Моджо

Света Елена, Калифорния
Основан: 2017 г. | 2018 Продажби: 16,5 милиона долара

„В началото на 2015 г., казва съоснователят Дориан Грийнъу,„ отидох на кето диета. Купих си кетонен метър, който използва кетонни ленти, и бях недоверчив и ядосан, че всяка лента струва поне 4 долара. Взех една от раздели настрани и не можах да разбера защо цената беше толкова висока за нещо толкова просто. Затова лицензирах технологията за устройство, което може да измерва както кръвната глюкоза, така и кетоните, заедно с технологията за по-евтини кетонни и глюкозни ленти. Нашият кетон ленти струват един долар на брой; устройството Keto-Mojo струва 60 долара. "

KetoneAid

Църква Фолс, Вирджиния
Основан: 2016 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Ниски седем цифри

„Моята цел - казва собственикът Франк Льоса - беше да направя вкусен и достъпен кетонен естер [усилвател на мускулната ефективност], който преди това струваше 1000 долара за грам. Наех няколко лаборатории за научноизследователска и развойна дейност, за да намеря най-икономичния кетон процес на производство на естери. Изпратихме първата си партида KE4 през март 2018 г. на хора, които бяха закупили предварително чрез усилие за краудфандинг, което събра 150 000 щатски долара. Контейнер от 60 милилитра KE4 струва 32 долара. Контейнер от 600 милилитра с 300 грама кетонен естер струва 300 долара По-късно тази година планирам да пусна KetoneWater. "

Кухни от Фокс Хил

Сейнт Джонсбъри, Върмонт
Основан: 2015 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Средно шест цифри

„Аз съм професионален пекар и готвач и от десетилетие спазвам диета с ниско съдържание на въглехидрати“, казва собственичката Джули Фокс-Макклур. "Пропуснах хляба. През април 2015 г. бях изложител на голямо палео събитие и дадох мостри на присъстващите. Имах лист за регистрация за хора, които искаха да бъдат уведомени, когато стартирахме. Нашият уебсайт за търговия на дребно беше създаден до август. "

4505 Меса

Сан Франциско
Основан: 2009 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Осем фигури

„Аз съм готвач и месар, усъвършенствал техника за направата на чикарони - пържени свински кори - от излишната свинска кожа, която иначе би била изхвърлена“, казва съсобственикът Райън Фар. "Сега сме във всички храни и други национални търговци на дребно."