Тъй като една трета от световното население сега е с наднормено тегло или затлъстяване, очевидно е, че или не сме се грижили достатъчно, или не сме били достатъчно информирани как и какво трябва да ядем, за да сме здрави.

хората

Има много факти и легенди около идеята за здравословно хранене, но в обхвата на тази статия, нека изследваме и разкрием седемте най-често срещани мита, които заблуждават много от нас.

1. Здравословното хранене се равнява на скучни зеленчуци

Опитайте да погуглите „здравословно хранене“ и това, което ще видите, са снимки на зеленчуци навсякъде, което може да бъде депресиращо за мнозина. Добрата новина е, че докато всички определено трябва да ядем повече зеленчуци, здравословното хранене не ви ограничава само до пресен органичен спанак и чушки.

В действителност далеч не е скучно. Вместо това балансираната диета обикновено включва широка гама храни, за да осигурите всички нужни хранителни вещества. Все още от време на време можете да се насладите на сладка филийка шоколадова торта, да ядете червено месо, хамбургери, пици, сирене и да пиете от време на време това капучино Starbucks.

Разнообразието е приветствано. Ключовете са по-скоро умереност, хранене и баланс на въведените калории.

2. Здравословното хранене е скъпо

В това има някакво ядро ​​на истината: здравословното хранене често струва повече от бързото хранене. Всъщност мнозинството от опитващите се сами да приготвят здравословни храни стигнаха до прозрението, че в крайна сметка цифрите не изглеждат много по-добри в бюджетната книга, особено през първите месец-два.

Просто е трудно да се пренебрегне нарастването на разходите, но когато се замислите за хранителни вещества на долар, здравословно хранене е всъщност много по-евтино.

Плюс това разходите могат да бъдат дори по-ниски, ако инвестирате усилия за планиране на собствените си ястия и пазаруване на хранителни стоки на едро. Това звучи по-трудно и отнема повече време, отколкото е в действителност, но повечето хора го разбират след известно време.

Може да звучи клиширано, но ако мислите за подобреното качество на живот ден след ден и парите, които потенциално спестявате от медицински сметки, ще видите здравословното хранене като най-добрата инвестиция, която можете да направите в живота.

3. Въглехидратите са вредни за вас

Има десетки „здравословни диети“ и много от тях имат едно и също изискване: да изрежете възможно най-много въглехидрати от храната си.

Важно е обаче да се разбере, че не всички въглехидрати са създадени еднакво. Обикновените въглехидрати като тези от захар, царевичен сироп и концентрати от плодови сокове обикновено се отделят много бързо в кръвта, причинявайки удар в нивото на кръвната захар и по този начин е по-добре да се избягват.

Междувременно сложните въглехидрати от зеленчуци и бобови растения се разграждат по-стабилно и ви осигуряват трайна енергия. Вашето тяло го прави трябва да функционират правилно. Без въглехидрати нямаше да има достатъчно глюкоза - захарта, която захранва мозъка ни и всички метаболитни дейности.

Ето защо енергията, лишена от въглехидрати, трябва да отнеме до половината от приема на калории. Ако сте на диета от 2000 калории например, ще ви трябват около 200 до 300 грама въглехидрати всеки ден.

Опитвате се да отслабнете? Препоръчва се да се поддържат 50 до 150 грама здравословни въглехидрати в диетата. В края на краищата учените наскоро промениха мнението си и предполагат, че само мазнините, а не въглехидратите причиняват съхранение на мазнини, поне при мишки.

4. Пиенето на пресни сокове ви помага да изгаряте мазнини

Общоприето е мнението, че плодовите и зеленчуковите сокове могат да помогнат за загубата на тегло, като активно изгарят мазнините.

И това не е пълен мит. Известно е, че някои зелени сокове са с ниско съдържание на калории и богати на определени антиоксиданти, които могат да помогнат за ускоряване на метаболизма ви и по този начин са свързани с изгарянето на мазнини.

Проблемът е, че повечето от нас не са толкова запознати със зелените сокове. Междувременно плодовите сокове, предпочитаният вид заради техния тръпчив и сладък вкус, са заредени с въглехидрати и калории. Например, една порция ананасов сок ви дава 70 калории, без допълнителните ползи от фибрите, както в целите плодове, за да забави захарта.

Така че, ако планирате да пиете повече плодови сокове, без да намалявате каквито и да било други храни, всъщност може да сте настроени да печелите, вместо да сваляте килограми.

Въпреки това, може ли соковете все още да бъдат част от здравословната диета? Напълно да. Все още не изхвърляйте любимата си сокоизстисквачка. Пресните сокове са, както всички знаем, чудесен източник на витамини и антиоксиданти. Просто имайте предвид да направите основата зелени сокове и да добавяте само плодове с ниско съдържание на въглехидрати (плодове например).

5. Нискомасленото означава здравословно

Вярно е, че мазнините съдържат повече калории на грам от което и да е друго хранително вещество и ако загубата на тегло и здравето на сърдечно-съдовата система ви притесняват, вниманието при консумацията на мазнини винаги е добра идея.

Подобно на въглехидратите обаче, не всички мазнини се създават еднакво. Има "лоши" мазнини, които са свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания и инсулти, а след това има "добри" мазнини, които са противовъзпалителни и помагат за намаляване на сърдечно-съдовите проблеми. Нуждаете се от добро количество от тези здравословни мастни киселини, за да регулирате хормоните си, да поддържате мускулите си, да храните мозъка и да предпазвате костите си.

Очевидно е да се отървете от лошите мазнини и да увеличите консумацията на добри мазнини.

Проблемът с храните, обозначени с ниско съдържание на мазнини, е, че не винаги знаете какъв тип мазнини са намалени. Освен това, за да компенсират вкуса, продуктите с ниско съдържание на мазнини обикновено се приготвят с повече захар и в крайна сметка може да получите почти същото количество калории. Което не ги прави непременно нездравословни, но това не ги прави по-здрави от същите храни с нормално количество мазнини.