от Джон Статън (BASc, BFA) последна актуализация - 03 февруари 2020 г. ✓ Въз основа на доказателства

ползи

Ползите за здравето от плодовете на офика включват способността му да стимулира имунната система, да укрепва дихателната система, да подобрява храносмилането, да намалява риска от рак и различни бактериални инфекции.

Какво представляват плодовете на Rowan?

Плодовете от офика, често наричани „ягоди“, са малки, кисели плодове, които растат по храсти от офика или планинска пепел или дървета. Най-широко консумираните видове имат научното наименование Sorbus aucuparia, които принадлежат към семейство розови, Rosaceae и има десетки различни сортове и видове. Плодовете от офика са всъщност „поми“, тъй като плодовете са един плод.

Тези храсти и дървета са се разпространили в части от Северна Америка и също са били в Скандинавия и Нюфаундленд в продължение на стотици, ако не и хиляди години. Те са склонни да растат в студен климат и се срещат в Северна Европа, високо на Балканите и в Северна Азия.

Употреба на Rowan Berry

  • Полезен е целият храст/дърво, включително кората, листата и плодовете. Плодовете, в зависимост от сорта, всъщност могат да бъдат токсични в някои случаи, но по-голямата част от тази токсичност избледнява, ако се нагряват или замразяват за продължителни периоди от време.
  • Обикновено плодовете се използват в алкохолни напитки или ликьори, но могат да се използват и като горчив аромат на някои ястия от дивеч.
  • Те също така често се притискат в конфитюри и желета.

Пресни сезонни ягоди в пълен разцвет Photo Credit: Shutterstock

Хранителна стойност на плодовете от офика

Това мъничко зрънце съдържа доста питателен удар и включва високи нива на витамин С, сорбинова киселина и диетични фибри, но най-вече се хвалят за уникалния си антиоксидантен състав. Плодовете на офика съдържат антоцианини, танини, полифенолни съединения и флавоноли, включително различни видове кверцетин и рутин.

Ползи за здравето от плодове от офика

Нека да разгледаме ползите от плодовете на офика.

Противораков потенциал

Високите нива на антиоксиданти, открити в плодовете на офика, го правят много мощна суперхрана срещу различни хронични заболявания, включително рак. Екип от изследователи от Фармацевтичния колеж, Kurnool, Андра Прадеш, Индия, написа доклад, в който се посочва, че сортовете кверцетин и сорбиновата киселина действат като антиоксиданти, предотвратявайки вредното въздействие на свободните радикали в тялото. Свободните радикали са опасните странични продукти от клетъчния метаболизъм, които могат да накарат здравите клетки да мутират в ракови клетки или просто да загинат. Яденето на плодове от офика, според проучване на Anne T. Hukkanen, Satu S. Pölönen, (и др.) Институт по приложна биотехнология, Университет в Куопио, Финландия, може значително да повиши нивата на антиоксиданти, което означава предотвратяване на ракови растежи, намаляване на шансове за преждевременно стареене, подобряване на здравето на кожата ви, увеличаване на клетъчната регенерация и заздравяване и повишаване здравето на очите, включително намаляване на шансовете за дегенерация на макулата.

Повишаване на имунитета

Въпреки че плодовете на офика не са пълни с различни витамини, установено е, че те имат високи нива на витамин С. Аскорбиновата киселина е много важен елемент в човешкото здраве, тъй като може да стимулира производството на бели кръвни клетки и да действа като антиоксидант както добре. Освен това витамин С е от съществено значение за редица телесни процеси, включително създаването на колаген, който укрепва мускулната тъкан и помага за изграждането/възстановяването на кръвоносните съдове.

Антибактериална активност

Сорбиновата киселина е пряко свързана с намаляването на въздействието на микробни и бактериални агенти върху кожата и тялото. Следователно при козметична употреба понякога се използват екстракти от ягоди от ягоди, но като източник на храна той може да функционира като антибактериален и антимикробен бустер.

Помощ в храносмилането

Фибрите, които се намират в умерени количества в плодовете на офика, помагат за улесняване на храносмилането и намаляване на запека, като натрупват изпражненията и оптимизират стомашно-чревната система. Освен това се смята, че органичните съединения в плодовете на офика директно подобряват всички симптоми на диария, въпреки че точният механизъм на това все още е неясен.

Дихателната система

В традиционната медицина сокът от плодове от офика се използва за намаляване на възпалението на дихателните пътища, подобряване на болки в гърлото и облекчаване на астма и задръствания. Част от това може да се дължи на антиоксидантните съединения, които действат и като противовъзпалителни средства, докато витамин С е известен с това, че успокоява симптомите на астма. Каквито и да са преките връзки, плодовете на офика се доверяват от поколения насам като домашно лекарство за дихателни заболявания.

Предупреждение: Когато плодовете от офика се берат в дивата природа, те съдържат високи нива на парасорбинова киселина, която всъщност може да причини увреждане на бъбреците, лошо храносмилане и редица други заболявания. Веднъж замразена или загрята, тази киселина се превръща в полезната сорбинова киселина, която нашето тяло намира за много полезна. Ето защо, не излизайте да берете плодове от дива офика, уверете се, че първо сте ги приготвили правилно, за да получите най-много ползи!