Синапеното масло е част от индийската кухня и култура в полза на нашето здраве от векове.

    • Уеб бюро „Индия днес“
  • 18 декември 2017 г.
  • АКТУАЛИЗИРАНО: 18 декември 2017 г. 16:36 IST

Посетете всеки дом в Източна Индия, независимо дали е в Бихар, Бенгалия или Асам, и ще намерите добър запас от синапено масло в рафтовете на кухнята. Храната от тези региони винаги пее с вкусовете на синапено масло, както и ястията от Пенджаб и Харяна.

синапено

Може би сте оставили синапено масло като нездравословна съставка, но фактът, че то традиционно е включено в кухните на държава, която от векове е насърчавала доброто здраве чрез добра храна, сега предполага, че то има своя справедлив дял от ползите за здравето.

Синапеното масло, когато е неправилно обработено от синапено семе, има известна токсичност. Но ако сте избрали качествено горчично масло, това са някои от начините, по които то може да помогне на вашето здраве:

1. Полезно за здравето на сърцето

Може да сте чували обратното и изхвърлено синапено масло завинаги, но тази съставка всъщност е пълна с мононенаситени мастни киселини или MUFA, което всъщност намалява нивата на лошия холестерол в организма. Вместо да запушва вените с плътността си, синапеното масло всъщност помага за кръвообращението и контролира нивата на мазнините в кръвта. Проучване на American Journal of Clinical Nutrition всъщност гласи, че синапеното масло е много полезно за здравето на сърцето ви.

2. Помага за борба с бактериите и гъбичките

Синапеното масло съдържа силни антибактериални и противогъбични свойства. Независимо дали готвите с него или го прилагате външно, той може да се бори с инфекциите в храносмилателната система и да излекува бактериални и гъбични кожни инфекции. Изследване, публикувано в Journal of College of Physicians and Surgeons дори предполага, че синапеното масло може ефективно да убива зъбните бактерии и може също така да държи вагиналните инфекции на дрожди встрани.

3. Повишава метаболизма в тялото

Вместо да затрудни храносмилането, храната, приготвена в синапено масло, помага за подобряване на храносмилането. Синапеното масло е много мощен стимулант и може да помогне на черния дроб и далака да произведат повишени нива на храносмилателни ензими, което може да увеличи скоростта на храносмилането и метаболитния капацитет на организма. Диафоретичната способност на синапеното масло също може да помогне за изхвърлянето на токсините от тялото.

4. Подобрява кожата и косата

Синапеното масло също е пълно с витамин Е и полиненаситени мастни киселини или PUFA, което го прави наистина полезно за вашата кожа - и не само когато се втрива директно. Синапеното масло може да попречи на кожата и косата да станат груби и чупливи, дори когато се поглъщат с храна. Ако консумирате редовно горчично масло, кожата и косата ви ще бъдат защитени от увреждане на свободните радикали от ултравиолетова светлина, естествено.

5. Облекчаване на кашлица и студ

Подобно на уасаби, именно пикантността на синапеното масло може да помогне за облекчаване на симптомите на кашлица и настинка. Докато го втривате в гърдите си е доста ефективно, така и поглъщането му с пара. Ако не ни вярвате, опитайте да добавите няколко чаени лъжички синапено масло във вряща вода и вземете парата. За миг ще изчисти всички храчки в белите дробове и дихателните пътища.

Въпреки че все още е най-добре да не прекалявате с горчичното масло, в случай на подправяне или токсичност, определено трябва да го включите в диетата си за всички предимства, които предлага.