Публикувано: 21 септември 2012 г. · Променено: 21 септември 2012 г. от Felicia Lim · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки

Лукът завършва кухнята ми.

За някои хора всяка кухня трябва да има яйца, мляко и хляб. За мен кухнята ми не е пълна, освен ако не съдържа лук, чесън и ориз. В двете си предишни публикации говорих за 4 лесни начина за използване на чесън в храната и ориза и за различните начини за използването му.

Днес ще посветя цял пост на лука, моята любима животоспасяваща съставка, която никога не ме е подвела и никога няма. Познавам толкова много хора, които отказват да ядат лук, защото не искат „луков дъх“, или защото лукът ви кара да пърдите, или други произволно нелепи причини. За мен има толкова дълъг списък от причини, поради които толкова много обичам лука.

Лукът придава текстура и вкус на храните, като го допълва като основа на супа, ориз или ястие с юфка, или дали се използва като основна съставка. Лукът може да има пикантен вкус, ако се консумира суров в салата, или може да е много мек и сладък, когато се карамелизира и е придобил красиво златисто кафяво. Лукът е характерен за азиатските кухни, а азиатските ястия са бездушни без лук (според мен разбира се).

начина

Лук в целия им блясък и слава


Но освен факта, че почти не мога да живея без лук, ето някои здравословни причини, поради които всеки трябва да включва лука в диетата си (Източник: Кльощавата мама):

1. Причината номер едно за добавяне на лук към вашата диета е, че лукът е ЕСТЕСТВЕНИТЕ МАСЛЕНИ ГОРЕЛИ. Лукът съдържа смес от минерали и масла, които работят за разграждането на отлаганията на мазнини и дори ускоряват метаболизма. Те също са с ниско съдържание на калории; само 60 калории в чаша нарязан лук.

2. Лукът всъщност може да намали възпалението в тялото. Често пъти възпалението в тялото се причинява от натрупването на окислени мастни киселини и в лука има различни ензими, които предотвратяват появата на окисление.

3. Лукът също може да увеличи костната ви плътност. Доказано е, че няколко от флаваноидите, открити в лука, помагат за предотвратяване на клетките, за които е известно, че разграждат костите и дори помагат за стимулиране на клетките за изграждане на костите, като по този начин увеличават костната плътност.

4. Приемът на лук помага за намаляване на лошия холестерол в тялото ви, както и за предотвратяване на запушването на тромбоцитите. И двете могат значително да подобрят вашето сърдечно-съдово здраве.

5. И накрая, лукът има потенциал да предотврати или намали риска от някои видове рак. Медицински проучвания показват, че лукът действително може да предотврати растежа на ракови тумори, най-често тези, открити в стомаха или храносмилателната система.

Ако единственото нещо, което ви пречи да използвате лука, е, че те винаги ви карат да плачете, ето няколко начина за това как да режете лука, без да плачете.

Как режете лука, без да плачете?

И така ... нека да продължим с по-вълнуващата част! Как се готви с лук? Прочетете за сочни рецепти лук!


6 ЛЕСНИ НАЧИНА ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ЛУКЪТ ВЪВ ХРАНИТЕ СИ
(С изпробвани и тествани връзки към рецепти, включени по-долу):


1) Супи:

Супите съставляват голяма част от нашите ястия както в азиатската култура, така и в западната. Има милиони начини да използвате лук в супите си, независимо дали като част от основата и накрая пюриран в крем, или като цял лук в бистра супа. Когато се използва като основа, вкусът е по-малко силен и повече хора може да са склонни да консумират лук. Когато се използва като цяло, лукът осигурява по-силен вкус и играе ролята на главен герой, правейки супите ви изключително вкусни.

Използвайте лук в супи!

Ето няколко лесни рецепти за използване на лук в супи:


2) Хляб/обвивки:

Хлябът е за западняците това, което оризът е за азиатците, основен продукт, който не може да липсва в домакинството и присъства по време на закуска, обяд и вечеря. Опитайте да използвате лук с хлябове, включително в хлябове, когато ги печете, или просто като гарнитура в опаковки като мексикански фахитас или като заливка за брускета.

Използвайте лук с хляб!

Някои надеждни рецепти за използване на лук в хляб/тайна са:


3) Салати:

Лукът може да се използва в суров вид в много западни салати, но може да се използва и варен и карамелизиран в по-малко традиционни салати и предястия.

Лукът е прекрасна съставка в салатите

Опитайте следните екзотични салати, в които е включен лукът:


4) Ориз:

Ааа ... другата ми любима съставка. Оризът дава тяло на храната ми, това е комфортната храна, която ми напомня за дома ми в Азия и зърното, което ям най-много. Оризът и лукът за мен почти никога не отиват поотделно и трябва да кажа, че във всичките си ястия с ориз (с изключение на arroz con leche) винаги добавям лук, като страна, като гарнитура или просто като основа.

Лукът е вкусен с всички видове ориз

Ето няколко прости рецепти за ориз с лук:


5) Паста:

Пастата, друга основна храна в западната кухня, алтернатива на хляба и ориза, също е студентска храна поради икономичната си ценова марка и разнообразието от различни форми, които се предлагат. в комбинация с магическия лук за решаване на проблеми, всяко ястие с макарони ще се получи вкусно!

Добавете лук към вашите тестени ястия!

Някои лесни ястия с паста, които можете да опитате са:


6) Омлети

Накрая стигаме до омлети, които за някои може би са само част от ястието, докато за други това може да бъде цялото основно ястие. Бързо решение и готов само за няколко минути, ето последният начин да добавите лук към вашата диета.

Лукът в омлети прави фантастична комбинация!

Опитайте тази рецепта за бърз брънч този уикенд!