Ще го признаем. Ние не ядем достатъчно зеленчуци всеки ден. Между забързаните графици, бързото хранене и нашите жадни желания за шоколад, зеленчуците понякога просто не се вписват в уравнението. За да мотивираме себе си и нашите читатели да ядем повече зеленчуци, ние съставихме списък на ползите за здравето, които произтичат от консумацията на повече зеленчуци на ден.

които

Диетичните насоки за американците 2015-2020 гласят, че „Препоръчителното количество зеленчуци в Здравословния начин на хранене в американски стил на ниво 2000 калории е 2½ еквивалента чаша зеленчуци на ден.“ Тези зеленчуци трябва да включват тъмни зеленчуци, бобови растения, червени и оранжеви зеленчуци и нишестени зеленчуци, консумирани или пресни, консервирани, изсушени или замразени. Но, разбира се, яденето на повече от препоръчаното количество е изключително полезно.

И така, какво може да се случи, ако добавите повече зеленчуци към вашата диета?

1Вашата храносмилателна система ще ви благодари.

Зеленчуците са богати на фибри, което означава, че храносмилателната ви система ще работи по-ефективно и редовно, когато приемът на зеленчуци се увеличи. Но имайте предвид, че с увеличаване на приема на диетични фибри, приемът на вода също ще трябва да се увеличи, за да сте сигурни, че тялото ви няма запек.

Ако искате да подобрите функцията на червата, бавно въвеждайте повече зеленчуци в диетата си, вместо да се впускате направо в изцяло зеленчукова диета. Това може да причини диария, тъй като тялото ви е трудно да се адаптира към новата ви рутина.

2Можеш да живееш по-дълго.

Според CBS News изследователи от Imperial College London установили, че яденето на повече от пет порции зеленчуци и плодове на ден може да намали риска от инфаркт, инсулт, рак и ранна смърт. Нещо повече, изследователите стигнаха до извода, че ако всеки трябва да яде по 10 порции плодове и зеленчуци на ден (това е равно на 800 грама или 20 унции), 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи в целия свят могат да бъдат предотвратени.

Изследователите казват, че яденето на зелени, листни зеленчуци (спанак, маруля и цикория) и кръстоцветни зеленчуци (броколи, зеле и карфиол) могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания, инсулт и ранна смърт.

3Кожата ви ще изглежда по-добре от всякога.

Забравете маските за лице и специалните кремове! CNN съобщи през 2014 г., че яденето на повече зеленчуци може да подобри текстурата и външния вид на кожата ви. Фитонутриентите, витамин С и високото съдържание на вода хидратират кожата и намаляват бръчките.

Фитонутриентите могат дори да действат като изцяло естествен метод против стареене, като предотвратяват увреждането на клетките от стрес, слънце и токсини от околната среда. Червените и оранжевите зеленчуци са най-добрите за по-добра кожа поради съдържанието на бета каротин, което предпазва кожата от увреждане от слънцето.

4Няма да се разболявате толкова често.

Уебсайтът на USDA „Изберете моята чиния“ посочва, че витамин А поддържа очите и кожата здрави и може да предпази тялото ви от инфекции. Сладки картофи, моркови, спанак, маруля, домат и диня са пълни с витамин А.

Яденето на зеленчуци, пълни с витамин С, помага на тялото ви да зараства рани и да поддържа здравето на венците. Вече сте чували зъболекарят ви да го казва - поддържането на венците здрави е от ключово значение за поддържането на цялостното ви тяло във върхова форма.

5 Няма да се чувствате толкова стресирани.

Когато мислим за комфортни храни, ние мислим за кремообразен мак и сирене, обилна супа от пилешки юфка, топла шоколадова торта и сладък, сладък сладолед - съжалявам за разсейването на нездравословната храна. В действителност зеленчуците са по-ефективни храни за комфорт, отколкото която и да е от горните.

Според д-р Меркола от сайта „Поемете контрола върху здравето си“, яденето на зеленчуци, когато сте под стрес, може да помогне за възстановяване на загубения магнезий и витамин С, които можем да загубим, докато стресираме. Зеленчуците също ви дават омега-3 мазнини и витамин В, и двете доказано намаляват тревожността и депресията.

6 Ако сте бременна, повече зеленчуци ще ви помогнат да осигурите здраво бебе.

Жените, които се опитват да забременеят или са в първия триместър на бременността, трябва да консумират много фолиева киселина, която може да се намери в бобови растения, авокадо, тъмнозелени зеленчуци като спанак, броколи и аспержи, както и цитрусови плодове и сокове.

Фолиевата киселина помага на организма да произвежда повече червени кръвни клетки, което от своя страна намалява риска от дефекти на нервната тръба и спина бифида по време на развитието на плода.

Когато наистина претеглите плюсовете и минусите на яденето на повече зеленчуци, ще разберете, че наистина няма много минуси, с които да се борите. Зеленчуците са толкова полезни за тялото и ума ви и въпреки че те не винаги могат да се чувстват като най-вълнуващите неща за ядене, тялото ви определено ще ви благодари!