природни

Независимо дали го знаете като кокосово масло или кокосова мана, това кремообразно намазване е вкусно за всичко - от тъмен шоколад до пикантно къри.

Точно когато си помислихте, че кокосовият орех няма повече удивителни трикове в ръкава си, се оказва, че той може да се превърне и в масло.

Няма да пропуснете млечно масло, щом стигнете до кокосовата версия, която е също толкова богата и също толкова кремообразна и пълна с впечатляващи ползи за здравето.

Кокосовото масло има стотици ползи за здравето - научете как можете да ги изпитате с нашето БЕЗПЛАТНО ръководство за кокосово масло и неговите ползи.
Щракнете тук, за да получите вашето БЕЗПЛАТНО копие!

Какво е кокосово масло?

Кокосовото масло се получава чрез смесване на кокосово месо, докато прилича на маслено намазване. Той е без млечни продукти, което го прави популярен заместител на маслото в общността на Палео и страхотен „направи си сам“, който може да ви спести време и пари.

Ако обаче не искате да си направите сам кокосово масло, то все още е лесно достъпно в повечето магазини за здравословни храни и онлайн.

6 Ползи от кокосовото масло

Вероятно сте чували за многото предимства на кокосовото масло, а кокосовото масло притежава всички тези предимства и не само. Това е така, защото кокосовото масло съдържа всички части на кокосовия орех, включително водата, месото и олиото.

Ето шестте основни причини да започнете да използвате редовно кокосово масло.

1. Повишава имунитета

Кокосът е богат източник на лауринова киселина, антимикробно съединение, което регулира имунната ви система, като същевременно помага за предпазване от вируси и бактерии. Това е същото съединение, което обилно се среща в кърмата, за да помогне на развиващото се бебе да расте здраво и силно. (1)

След човешкото мляко кокосът се счита за следващия най-добър източник на лауринова киселина. (2)

2. Бори се с вируси и бактерии

Заедно с това, че помага да регулирате имунната си система, лауриновата киселина е мощно антибактериално, антивирусно и противогъбично средство. Проучванията показват, че монолауринът по-специално може да помогне за инхибиране на стомашни вируси и мощни бактерии като Е. coli и стафилокок, както и в борбата с инфекциите на пикочните пътища. (3, 4, 5)

3. СПИН при отслабване

Кокосът е богат на средноверижни мастни киселини (МСТ), които се използват от тялото ви за незабавна енергия, вместо да се съхраняват като мазнини. MCT също могат да засилят метаболизма ви. Едно проучване показа, че само една или две супени лъжици MCT на ден увеличават количеството изгорени калории в участниците с пет процента или приблизително 120 калории на ден. (6)

Освен това други проучвания показват, че средноверижните мастни киселини ви помагат да се чувствате по-сити и по-удовлетворени след хранене, дори в сравнение с други видове мазнини. Това го прави естествено средство за потискане на апетита, което може евентуално да ви помогне да отслабнете индиректно. (7)

4. Повишава спортните постижения

Тъй като средноверижните мастни киселини се използват веднага от тялото ви за енергия, това създава чудесно, лесно достъпно гориво. Проучванията показват, че MCT се използват също толкова бързо, колкото и глюкозата за гориво за упражнения, което може да ви помогне да увеличите издръжливостта си по време на тренировки. (8)

5. Намалява холестерола

Кокосът също може да е полезен за сърцето ви. Проучванията разкриват, че намалява LDL "лошия" холестерол, като същевременно повишава HDL "добрия" холестерол само за осем седмици. (9) Като се има предвид, че нивата на холестерола играят огромна роля в развитието на сърдечни заболявания и други сърдечни проблеми, опитът от кокосово масло може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания.

6. Подобрява мозъчната функция

Изследванията показват, че кетоните, произведени в тялото ви чрез консумация на средноверижни мастни киселини, могат да помогнат за намаляване на симптомите на Алцхаймер и дори да засилят мозъчната функция. Изследователите вярват, че кетоните осигуряват алтернативен източник на енергия за мозъка, когато той има проблеми с използването на нормалния си източник на енергия, глюкозата. При болестта на Алцхаймер мозъчните клетки се борят да използват глюкоза за енергия, което може да доведе до клетъчна смърт. По този начин, предоставянето им на алтернативно гориво може потенциално да поддържа мозъчните клетки да функционират по-ефективно. (10, 11)

Как да намерим висококачествено кокосово масло

Купеното в магазина кокосово масло може също да бъде етикетирано като кокосова мана и кокосово намазване - всички те са едно и също нещо.

Ключът към намирането на качествено кокосово масло е да се търси такова, което няма никакви допълнителни съставки освен кокосовото или може би ванилията. В идеалния случай кокосовото масло трябва да бъде сурово и органично, което означава, че е преминало през минимална обработка, освен смесването на кокосовото орех в масло.

Как да си направим кокосово масло у дома

Лесно е да си направите кокосово масло у дома. Всичко, от което се нуждаете, е настърган кокос и кухненски робот или високоскоростен пасатор. Да, толкова е просто.

Въпреки че можете да правите по-малки партиди, препоръчваме да започнете с 12 унции за най-доброто и гладко масло. За лесна рецепта как да направите кокосово масло, щракнете тук.

Забележка: Имайте предвид, че кокосовото масло е твърдо при стайна температура, но при нагряване ще се върне към маслото. Не забравяйте да го загреете внимателно, за да избегнете изгарянето.

15 начина да добавите кокосово масло към вашата диета

Долния ред

Кокосовото масло е вкусна алтернатива на млечните продукти и е изпълнено с мощни ползи за здравето, които могат да поддържат имунната ви система и мозъка да функционират най-добре. Опитайте да направите своя собствена и да я разнесете върху печени продукти, да я използвате като плодово потапяне или да я залеете върху супи и яхнии.

Относно Меган Патри

Меган е любознателна писателка по хранене и уелнес, която крие редакторска любовна афера с декадентските и питателните. Тя е всеотдаен изследовател във всички области на здравето на предците, сертифициран специалист по фитнес хранене, личен треньор и професионален наркоман от бадемово мляко.