Можете да бъдете здрави и годни, без да сте слаби.

университетски

Като част от социално движение, наречено Health at Every Size (HAES), диетолозите и лекарите се отдалечават от оценката на здравето на хората според теглото им. Философията на HAES се основава на идеята, че хората от всички размери заслужават уважение и добро здраве и този размер не определя здравето.

Изследванията показват, че има висок процент хора в категорията „с наднормено тегло“ или дори „затлъстяване“ според индекса на телесна маса (ИТМ), които са метаболитно здрави. В същото време има значителен процент хора с „нормално“ тегло, които са нездравословни, със заболявания като диабет, хипертония или висок холестерол. Освен това хората в категорията с наднормено тегло всъщност живеят най-дълго. Може би ИТМ е сбъркал през всичките тези години?

Поведението е далеч по-добри показатели за здравето, отколкото теглото. Ако хората се хранят здравословно и се упражняват редовно, значи правят всичко, което могат! Те са здрави. Не е нужно да отслабват. Можете също така да разгледате други фактори като енергийно ниво, настроение, здраве на храносмилането и лабораторни стойности, за да оцените здравето цялостно.

Разбира се, здравето не е единствената причина хората да се притесняват от теглото. Но трябва да бъде.

Философията на HAES настоява за приемане от тялото. Формата и размерът на тялото ни до голяма степен са извън нашия контрол. Изследвания с еднояйчни близнаци показват, че затлъстяването е 80%, определено от гени. Опитът за постигане на идеален външен вид, увековечен от медиите, няма полза за никого, освен за диети и компании за отслабване и дори може да причини вреда. В книгата си „Здраве във всеки размер“ Линда Бейкън обяснява: „Войната срещу затлъстяването е взела своето. Обширни „съпътстващи щети“ ? е довело до: загриженост за храната и тялото, омраза към себе си, хранителни разстройства, дискриминация, лошо здраве. Малко от нас са в мир с телата си, независимо дали сме дебели или защото се страхуваме да напълнеем. "

Диетите не работят. Дори ако осигуряват известна загуба на тегло в краткосрочен план, диетите обикновено са твърде регламентирани и ограничаващи, за да бъдат устойчиви, така че хората се отказват. В крайна сметка те се връщат към старите си хранителни навици и връщат теглото си, плюс някои излишни килограми, тъй като техният метаболизъм се е приспособил към по-ниския прием на калории в диетата. Подозира се, че основната причина за напълняване в тази страна е диетата. Така че, отхвърлете манталитета на диетата! (И не е нужно да правите и прочистване - за това са ви черният дроб и бъбреците).

Изненадващо, но често, когато хората престанат да се притесняват от теглото си и вместо това се съсредоточат върху поведението си, здравето им се подобрява - независимо от загубата на тегло. Може би наднорменото тегло е симптом на проблем (като нездравословна диета и бездействие), вместо проблем сам по себе си. Или може би стресът от притеснението за нечие тегло всъщност кара хората да задържат излишните мазнини, вероятно чрез работата на хормони като кортизол. Вероятно хората ограничават храненето си толкова много, страхувайки се от наддаване на тегло, че това ги води до преяждане или прекомерна консумация на калории в дългосрочен план. Когато страхът от мазнини бъде премахнат, все едно тежестта (ха ха) се вдига от раменете.

В областта на психологията е добре установено, че когато поведението на някого се ръководи от вътрешна мотивация (идваща отвътре) и положително подсилване (т.е. подобрено здраве), а не от външни сили (като лекар, който им казва, че трябва да отслабнат) и отрицателно укрепване (т.е. страх от напълняване), те са по-склонни да успеят. Когато хората изберат реалистичен, дългосрочен план за хранене и упражнения, който отговаря на техните уникални лични и културни предпочитания пред екстремната диета, те са по-склонни да подобрят здравето си.

И така, какво трябва да ям?

(Адаптирано от Линда Бейкън и Майкъл Полан)

Насладете се на разнообразна храна. Главно растения. Не твърде много. През повечето време.


Можете ли да разясните малко?

НАСЛАДЕТЕ: Ще бъдете по-доволни, като изберете храни, които ви харесват. Яжте храни, които ви помагат да се чувствате добре. Само вие можете да определите какви храни са това.

СОРТ: Яденето на разнообразна храна гарантира, че получавате набор от хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви. Насочете се към храни с живи цветове и силни аромати, тъй като това често е паралелна хранителна плътност.

РАСТЕНИЯ: Растителните храни (плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, семена) са гъсто наситени с хранителни вещества; те трябва да са във фокуса на вашия хранителен план. Помислете за месото и млечните продукти като гарнитура.

НЕ ТОЛКОВА: Практикувайте внимателно хранене. Слушайте тялото си, за да знаете кога и колко храна да ядете. Вземете по-малки порции. Яжте бавно, без разсейване (оставете телефона си). Проверете със себе си по време на хранене и спрете да ядете, когато сте доволни, преди да сте сити. Разграничете физическия и емоционалния глад. Емоционалното хранене се случва в отговор на стрес/тъга/самота/скука и т.н., а не на физическа нужда. Намерете приятни и релаксиращи дейности за самообслужване (т.е. медитация, танци, рисуване), които можете да правите вместо емоционално хранене.

ПОВЕЧЕ ОТ ВРЕМЕТО: Избирайте по-често храни, богати на хранителни вещества, вместо обработени алтернативи. Не всички ваши избори обаче трябва да бъдат богати на хранителни вещества. Помислете за голяма картина - обърнете внимание на цялостния си хранителен режим, вместо на отделни храни. Няма добри или лоши храни. Не сте добри или лоши въз основа на това, което ядете. Премахнете преценката и черно-бялото мислене около храната. Умереността на преработената храна, а не избягването, е от ключово значение. "Има достатъчно място за Twinkies в контекста на цялостната хранителна диета." - Линда Бейкън, Здраве във всеки размер


Ами упражненията?

Тялото е предназначено да се движи. Едно от най-добрите неща, които можем да направим за здравето си, е да се подлагаме на някаква форма на физическа активност всеки ден. Няма нужда да се самоубивате във фитнеса или да правите CrossFit. Упражнението трябва да е приятно и да е част от ежедневието ви - не „работа“ или нещо, което правите, за да „изгорите“ онази франзела, която току-що сте изяли. Структурирайте живота си така, че активността да е вградена по естествен път: паркирайте колата си на най-отдалеченото място, слезте по-скоро от автобусната спирка, вземете стълбите вместо асансьора, насрочете дейности на открито като туризъм или фризби с приятели или отидете на вървете нагоре по хълма между часовете.

Вие сте експертът на тялото си - само вие знаете най-добре как да се грижите за себе си. Доверете се, че тялото ви ще ви каже от какво се нуждае. Просто трябва да слушате.

Търсите по-персонализирани съвети за храненето?

Уговорете среща с диетолог на UHS на etang.berkeley.edu или като се обадите на линията за среща на 642-2000. 45-минутните срещи са 15 $ с кораб.

Напуснете се за безплатна 20-минутна сесия в Tang, сряда от 14:30 до 17:00. Настаняване в офиса за социални услуги (стая 2280).

Ако имате анамнеза или в момента се борите с нарушено хранене/хранителни разстройства, насрочете се с нашия специалист по хранителни разстройства, Toby Morris, MS, RD.