Индия, която е един от най-големите износители на семена от копър/саунф (както е популярно известно), го използва ненаситно поради всички предимства, които предоставя. Хората от различни култури предпочитат да консумират семена от копър поради различните му лечебни свойства. Например, индийските семейства често консумират семена от копър след хранене за по-здравословно и бързо храносмилане.
Семената от копър често са свързани помежду си с „дълголетие“ и са известни с това, че предлагат широк спектър от хранителни свойства, които помагат за подобряване на благосъстоянието на човешкото тяло. Освен това семената на копъра предлагат концентриран източник на различни минерали, които са жизненоважни за регулирането на кръвното налягане, както и за задържането на вода в тялото ни.
Съдържание
Какво представляват семената от копър?
Копърните семена имат хрупкава текстура отвън с леко сладък вкус. Също така се използва широко като освежител за уста. Семената на копъра наподобяват по външен вид анасонови семена и се извличат от растения копър. Те съдържат множество хранителни вещества като витамин К, витамин Е, манган, мед, цинк и фосфор и е добър източник на витамин С. Една порция семена от копър съдържа 1% от RDI (препоръчителна диетична доза) за витамин С, който действа като динамичен антиоксидант за вашето тяло, предпазвайки кожата ви от всякакви щети, причинени от слънцето, дима или замърсяването.
Хранителни факти за семената от копър
Семената от копър обикновено се консумират в количество от една супена лъжица на порция, а хранителната стойност, която осигурява, може да се намери по-долу:
| Хранителни вещества | Хранителна стойност (на супена лъжица - 6g) |
| Калории | 19.8 |
| Фибри | 2,3 грама |
| Въглехидрати | 3 грама |
| Протеин | 0,9 грама |
| Дебел | 0,6 грама |
| Холестерол | 0 грама |
Нека да разгледаме допълнително някои други подробности за семената от копър и да разберем как семената могат да ни помогнат да поддържаме диетата си и да отговаряме на целите, които сме си поставили.
Ползи от семената на копър
Семената от копър съдържат мощни антиоксиданти и фитонутриенти, което ги прави изключително хранителен източник с много ползи за здравето, както следва:
1. Регулира кръвното налягане
Journal of Food Science публикува проучване, което показва, че дъвченето на семена от копър помага за повишаване нивото на нитрит в слюнката. Нитритът е естествен елемент, който контролира нивата на кръвното налягане. В допълнение към това, семената от копър също са богати на калий, който помага за контролиране на кръвното налягане и сърдечната честота.
2. Чудесно за кожни проблеми
Редовната консумация на семена от копър осигурява минерали като селен, калций и цинк. Тези минерали са от решаващо значение за балансиране на хормоните, като същевременно поддържат кислородния баланс в кръвта. Тези минерали придават охлаждащ и успокояващ ефект на кожата, осигурявайки й здравословен блясък. Семената от копър също предлагат различни аюрведични свойства, които помагат при лечението на други кожни заболявания като обриви и сухота. Прилагането на паста от семена от копър е изключително полезно за кожата, тъй като гореспоменатите минерали се абсорбират от кожата и я поддържат влажна, чиста и здрава.
3. Пречиства кръвта
Жизненоважните фибри и етерични масла в семената от копър се считат за изключително полезни за измиване на утайките и токсините от нашите тела, като по този начин помагат за прочистването на кръвта, което допълнително помага за оптималното усвояване на хранителните вещества в тялото. Полифенолните антиоксиданти в семената на копър също имат противовъзпалителни свойства, които помагат в борбата с различни бактерии и вируси, като ви предпазват от различни заболявания.
4. Помага за подобряване на зрението
Редовното добавяне на няколко супени лъжици семена от копър към вашата диета може да помогне за подобряване на зрението ви. Те съдържат голямо количество витамин А, съществен компонент за отлично зрение. В древни времена екстракти от семена от копър са били използвани за лечение на хора, които са били засегнати от глаукома.
5. Намалява задържането на вода и потиска апетита
Редовното пиене на чай от копър помага за измиването на излишните течности от тялото ви. Чаят от копър действа като диуретик. Освен това помага и за намаляване на шансовете за заболявания на пикочните пътища и премахване на токсините от бъбреците. Той също така включва потогонни свойства, които помагат за стимулиране на изпотяване.
Още едно предимство на пиенето на чай от копър е, че помага за потискане на апетита. Консумирайки една чаша чай от копър, се отделят етерични масла, които помагат за потискане на глада. Чаят от копър се предлага от много диетолози преди хранене, за да потисне приема на калории за отслабване.
6. Жизненоважно за подуване на корема, IBS, лошо храносмилане и запек
Семената от копър могат да действат като жизненоважен източник за лечение на запек, подуване на корема и лошо храносмилане, тъй като съдържат етерични масла като анетол, фенхон и естрагол, които допринасят за противовъзпалителните и спазмолитични свойства. Тези елементи помагат значително за разграждането на храната в тялото и поддържат храносмилателната ви система да функционира гладко. Хората, които страдат от IBS, биха имали голяма полза от екстрактите от семена на копър. Маслата помагат за бързото храносмилане, като насърчават работата, както и производството на стомашни сокове и ензими, поддържайки храносмилателния тракт здрав.
7. Намалява риска от рак
Семената съдържат мощни свойства за почистване на свободните радикали. Поради наличието на антиоксиданти, семената от копър помагат за неутрализиране на свободните радикали, които са отговорни за развитието на рак. Следователно, той помага за преодоляване на оксидативния стрес, заедно с предпазването на тялото от различни видове рак на гърдите, стомаха и кожата. Той предлага химиомодулиращ ефект върху пациента.
Копър семена и загуба на тегло
Ето рецептата за приготвяне на една чаша варияли шербет:
Необходими съставки:
- 1 чаша семена от копър
- 2 чаши вода (500 ml)
- 1,5 чаши каменна захар
- 5 напоен кардамон
- Черна сол
- Ледени кубчета
Инструкции:
- Смелете семената от копър и кардамона на фин прах в кухненски робот или месомелачка.
- Сега накиснете праха от копър и кардамон за близо 8 часа в 2 чаши вода.
- След това каменната захар трябва да се смила на фин прах.
- Прецедете напоената течност от копър и кардамон в контейнер
- Добавете щипка черна сол в контейнера
- Добавете пудрата захар и разбъркайте за 30 секунди
- Сервирайте в чаша с кубчета лед
Хранителна стойност на нормална чаша (240 ml) от Variyali Sherbet:
| Хранителни вещества | Хранителна стойност |
| Въглехидрати | 2.9g |
| Протеини | 2.9g |
| Влакна | 7.3g |
| Магнезий | 15 mg |
| Витамин В-6 | 0,041 mg |
| Желязо | 0,64 mg |
| Витамин Ц | 10,4 mg |
| Калций | 43 mg |
| Витамин А | 838 IU |
| Натрий | 45 mg |
| Калий | 360 mg |
Обобщение
В Индия семената от копър са доста популярни сред хората, тъй като семената могат по чудо да лекуват безкраен списък с храносмилателни заболявания, които включват колики при кърмачета, чревни газове, киселини и др. Можете дори да използвате семената като освежител за уста, след като обилно се храните. Следователно можем да видим, че семената от копър предлагат широк спектър от ползи, което го прави много популярен сред хората.
Така че, следващия път, когато мислите да включите хранителен продукт в диетата си с множество ползи за здравето, трябва да помислите за семената от копър, тъй като те биха се вписали идеално във вашите дългосрочни или краткосрочни здравни цели.
- Ползи за здравето на аквааеробиката Защо Ясмин Карачивала прави аквааеробика за отслабване, понеделник
- 10 невероятни ползи за здравето от синапено масло за отслабване; Общо здраве!
- 6 невероятни ползи от витамин С за здраве и отслабване
- 10 най-добри ползи за здравето на Ragi - 4 рецепти за отслабване
- 7 ползи за здравето от касис - Отслабване за всички