мастни киселини

Нараства интересът към това дали съществува връзка между псориазис и диета и дали специфични хранителни навици, витамини и минерали могат да повлияят и да помогнат за контролиране на симптомите на псориазис. Тази страница има за цел да предостави на страдащите от псориазис полезни диетични съвети, основани на последните открития за диетата и псориазиса.

Важно известие: Информацията на този уебсайт не е предназначена или подразбира се като заместител на професионални медицински или здравни съвети. Винаги трябва да търсите съвет от квалифициран медицински специалист, преди да направите значителни промени в диетата си.

# 1: Яжте храни, богати на антиоксиданти

Ако страдате от псориазис, уверете се, че вашата диета съдържа много антиоксидантни хранителни вещества, включително витамини С и Е, бета-каротин, цинк и селен. Антиоксидантите имат положително въздействие върху кожата, тъй като предпазват кожата от оксидативен стрес, причинен от свободните радикали (нестабилни молекули, които могат да увредят здравите клетки), което е свързано с възпаление на кожата при псориазис. Установено е, че хората с псориазис имат нарушен антиоксидантен статус.

В италианско проучване с 316 пациенти с псориазис и 366 контроли, хранителните навици са оценени чрез въпросник за честотата на храната. Тези, които са яли най-много моркови, пресни плодове и зелени зеленчуци, са много по-малко склонни да страдат от псориазис отколкото хората, които са спазвали диета, бедна на тези храни. Известно е, че морковите, пресните плодове и зелените зеленчуци съдържат големи количества антиоксидантни витамини като витамин С, витамин Е и бета-каротин. Също така цинкът и селенът играят важна роля в антиоксидантната система на тялото: тези два микроелемента са от съществено значение за производството на някои ензими, участващи в антиоксидантната защита.

# 2: Уверете се, че ядете изобилие от храни, богати на фолиева киселина

Изследванията показват това хората с псориазис може да имат повишена нужда от фолат (витамин В9). Едно проучване установи, че 44% от пациентите в тестовата група са намалили серумните нива на фолат. Учените предположиха, че дефицитът на фолиева киселина, често наблюдаван при пациенти с псориазис, може да бъде резултат от повишено използване на фолат от необичайно бързо регенериращите се кожни клетки.

Фолатът е водоразтворим витамин В-комплекс, който се среща естествено в широк спектър храни, включително спанак, броколи, карфиол, маруля ромен, аспержи, синапено зеле, ряпа, леща, телешки черен дроб и магданоз.

# 3: Премахване на хранителните алергени

Хранителните алергии (напр. Алергия към глутен, известна също като целиакия) могат да предизвикат пристъпи на псориазис при някои хора. Това, което причинява алергична реакция при един човек, обаче може да не причини същата реакция при друго лице. Елиминационна диета може да се използва, за да се определи кои храни и вещества могат да влошат симптомите на псориазис при индивида. Тази диета включва премахване на всяка храна или вещество, за което се подозира, че причинява алергия или непоносимост, от диетата за период от две до четири седмици. Ако след периода на елиминиране симптомите се изчистят или подобрят значително, заподозрените храни и вещества могат да бъдат въведени отново в диетата, по една храна или вещество в даден момент (т.нар. „Предизвикателна“ фаза на елиминационната диета). По време на тази фаза диетата систематично преминава през всички предполагаеми алергени, един по един, като консумира подозрителна храна или вещество няколко пъти на ден и след това се връща към елиминационната диета за няколко дни. Ако симптомите се появят отново или се влошат през тези дни, диетата може да е алергична към въведената отново храна или химикал.

Въпреки че елиминационната диета е доста проста за изпълнение, целият процес може да отнеме няколко месеца. Алтернативен начин да разберете кои храни могат да влошат псориазиса при индивида е да се направи тест за алергия.

# 4: Намалете омега-6 мастните киселини във вашата диета, увеличете омега-3 мастните киселини

Омега-6 мастните киселини се считат за незаменими мастни киселини (ЕМА) и определено количество е необходимо, за да се поддържа правилното функциониране на човешкото тяло.

Омега-6 мастните киселини се считат за незаменими мастни киселини (ЕМА) и определено количество е необходимо, за да се поддържа правилното функциониране на човешкото тяло. Въпреки това, прекомерните количества от тези мазнини могат да влошат симптомите на псориазис. Излишъкът от омега-6 мастни киселини може да увеличи възпалението, свързано с псориазис, като произвежда вещества като възпалителни простагландини. Омега-3 мастните киселини, от друга страна, имат противовъзпалително действие.

Много експерти смятат, че нашите предци са консумирали омега-3 и омега-6 мастни киселини в приблизително равни количества. Днес повечето съвременни диети в западните страни съдържат твърде много от потенциално възпалителните омега-6 мастни киселини и недостатъчно противовъзпалителни омега-3 киселини. Просто консумиране на по-малко рафинирани растителни масла като царевично масло и масло от шафран, които са с високо съдържание на омега-6 мастни киселини и консумиране на повече храни, богати на омега-3 мастни киселини (например ленено семе, орехи, соя и студена вода риби като сьомга, треска, и камбала) може да осигури облекчение на хората, страдащи от псориазис.

# 5: Увеличете приема на цинк

Друг добър съвет за диета за страдащите от псориазис е да ядете повече храни, които съдържат цинк. Няколко проучвания свързват ниските серумни нива на цинк с псориазис, а някои проучвания показват, че увеличаването на приема на цинк може да облекчи симптомите на псориазис. Едно проучване установи, че псориазисните лезии се подобряват след едномесечно лечение с добавки с цинк, и ефектът беше още по-изразен през втория и третия месец, когато също сърбежът и лющенето изчезнаха или бяха значително намалени.

Цинкът, който изисква витамин В6 за правилното усвояване в червата, се намира в различни храни, като най-добрите хранителни източници са стридите, червеното месо и птиците. Цинкът от растителни източници като ядки, бобови растения и зърнени храни е от различен тип от този в животинските източници и не се използва лесно от организма, въпреки че овесът е добър източник на цинк, който тялото може лесно да използва.

# 6: Ограничете високо гликемичните и захарни храни

Има някои доказателства, че диета с високо съдържание на захар и високо гликемични храни (които бързо повишават нивата на кръвната захар) може да увеличи възпалението. Едно проучване разкрива, че жените, особено жените с наднормено тегло, които ядат големи количества високо гликемични храни като картофи, бял хляб, кифли и бял ориз, имат повишени нива на С-реактивен протеин (CRP). CRP е вещество, което тялото освобождава в отговор на възпаление и следователно нивата на CRP действат като измерване на възпалението в тялото.

освен това, се смята, че сладките храни насърчават (свръх) растежа на маята Candida в тялото, което е свързано с псориазис. Едно проучване установи, че присъствието на Candida е много по-често в слюнката на псориатични пациенти (открита при 78% от пациентите), отколкото в слюнката на здрави хора (при 50% от здравите субекти).

# 8: Консумирайте храни, които съдържат кверцетин

Кверцетин, биофлавоноид, който се намира във високи концентрации в жълт и червен лук, има силни противовъзпалителни свойства, и следователно може да помогне за лечение на псориазис. Кверцетинът инхибира действието на фосфолипаза, ензим, който генерира свободна арахидонова киселина. Арахидоновата киселина от своя страна повишава нивата на простагландини и левкотриени, които са мощни медиатори на възпалението.

В допълнение към лука, добрите хранителни източници на кверцетин включват каперси, ябълки, любимец, броколи, червено грозде, череши, цитрусови плодове, чай и много плодове, включително малина, червена боровинка и червена боровинка.

# 7: Разчитайте на куркумин

Куркуминът е фитохимикал, който придава на куркумата нейния интензивен жълт пигмент. Куркуминът се използва под формата на куркума в аюрведическата и китайската медицина от векове поради благотворното му въздействие върху широк спектър от заболявания и състояния. Доказано е, че куркуминът притежава противовъзпалителни свойства и анекдотични данни сочат, че това необикновено съединение може да бъде ефективно и за облекчаване на симптомите на псориазис. Все пак са необходими големи, плацебо контролирани проучвания, за да се хвърли повече светлина върху потенциала на куркумина при лечението на псориазис.

Допълнителни ресурси

Извън линия
Д-р Джон Пагано е спечелил международна слава с новаторската си книга „Лечебен псориазис“, която е преведена на множество езици. В тази завладяваща книга д-р Пагано представя изцяло естествен режим, предназначен да облекчи и лекува псориазис без стероидни кремове, катранени бани, инжекции или ултравиолетови лечения. Снабден с безценни съвети за диета и начин на живот, рецепти, казуси и снимки преди и след това, Лечебният псориазис е чудесен ресурс за всеки, който се интересува от лечение на псориазис без лекарства. Достъпен от Amazon.com и Amazon.co.uk.