деня

Традиционните есенни храни от Деня на благодарността могат да бъдат минно поле, когато се опитвате да управлявате ревматоиден артрит. Някои любими храни на Деня на благодарността са пълни със скрити мазнини и калории и влошават възпалителното състояние. От друга страна, здравословното хранене при ревматоиден артрит (RA) всъщност може да помогне в борбата с възпалението и да улесни поддържането на здравословно тегло.

С тези седем суапа за здравословни храни за Деня на благодарността за RA можете да се насладите на вкусовете, без да жертвате здравето на ставите си.

Разменете пекан с ябълки в пай

Поддържането на здравословно тегло е важно за хората с ревматоиден артрит, тъй като допълнителното тегло оказва по-голям натиск върху вече стресираните стави, казва д-р Ерик Л. Матесън, професор по медицина в клиниката Mayo в Рочестър, Минесота. Това обаче не означава, че трябва да пропуснете десерта изцяло.

Вместо това, пропуснете храни с високо съдържание на мазнини и деня на Деня на благодарността, като пълнеж от орехов пай и изберете десерт на плодова основа за хранителни ползи, както и по-малко калории. Есенните храни като ябълков пай могат да съдържат по-малко от половината калории на пай с пекан.

Разменете сос за сос от червена боровинка

Сосът за Деня на благодарността традиционно се прави от мазни пуешки капчици, което означава, че е с високо съдържание на наситени мазнини. Наситените мазнини са с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, които са свързани с повишено възпаление на ставите и затлъстяване.

„Не се нуждаете от много, така че използвайте сос пестеливо“, казва Бетани Тейър, MS, RDN, директор на Центъра за насърчаване на здравето и профилактика на заболяванията към здравната система на Хенри Форд в Детройт, Мичиган. „Или използвайте боровинки или плодово пюре върху месото, за да му придадете малко влага и някои хранителни вещества, както и антиоксиданти.“ Богатите на антиоксиданти плодове и зеленчуци са здравословни храни за RA, тъй като помагат в борбата с възпалението, според Фондацията за артрит.

Разменете гювеча от сладък картоф за печен сладък картоф

Гювечът от сладки картофи е есенна храна, заредена с допълнителна захар и мазнини - лесен принос за наддаването на тегло през празниците. „Ако правите гювеч от сладки картофи и добавяте кафява захар, блата и маслото, това, което сте направили, е да вземете здравословен сладък картоф и да добавите лоши неща към него“, казва Thayer.

Сладките картофи сами по себе си са добър източник на фибри и антиоксиданти за борба с възпалението, според Фондацията за артрит. Опитайте да ги нарежете на кубчета, да ги напудрите със сезонни подправки като канела и индийско орехче и да ги изпечете във фурната за по-здравословна гарнитура за Деня на благодарността.

Разменете пържен лук с бадеми в гювеч със зелен фасул

Класическата рецепта за запеканката със зелен боб на Деня на благодарността изисква крем от гъбена супа и мазен пържен лук. И двете са нездравословни храни за RA, тъй като са с високо съдържание на наситени мазнини, които могат да предизвикат възпаление.

За да олекоти този фаворит за Деня на благодарността, Тайер предлага да използвате супа с намалено съдържание на мазнини или без мазнини и да долеете ястието с нарязани или нарязани бадеми за здравословна криза. Ядките като бадеми, орехи и шам фъстък са добър източник на здравословни за сърцето фибри, ненаситени мазнини и антиоксиданти. Смята се, че омега-3 мастните киселини, открити в някои ядки, намаляват риска от RA и се борят с възпалението.