26 февруари 2018 г./Кейти Робъртсън/0 коментар

диета

Всичко, което зелено отстъпва на заден план, докато разглеждаме защо слънчевата подправка куркума е новата добавка ‘it’ в здравния блок

Не всички добавки са създадени равни; някои са в собствена лига със своите цялостни лечебни свойства. Първоначално отпред се открояваха мача, спирулина и баобаб - но с принципите на Аюрведа, които стават все по-масови, куркумата навлиза в светлината на прожекторите като новия аромат на месеца - и не е чудно защо.

Произхождаща от Югоизточна Индия, тази ярко жълта подправка идва от коренището (корени, за вас и аз) на коренищо тревисто многогодишно растение и нарича джинджифила по-малко екзотичната си по-малка сестра. Макар че това може да е нарастваща тенденция сред феновете на пълноценните храни и фитнес храните, чудесата на куркумата далеч не са скорошно откритие. Всъщност древните цивилизации буквално бяха пред нас хиляди години и в продължение на векове вареха, вареха и вкарваха тази слънчева подправка в диетата си.

„Куркумата се използва в аюрведическата медицина повече от 4000 години, а в Китай от 700 г. сл. Н. Е.“, Казва натуропатичният иридолог и билкар, Рейчъл Бордман. „Той има много имена на санскрит, но основно е известен като Халди в Северна Индия, което се превежда като„ привличане на вниманието към неговия ярък цвят “.“ И привличайте вниманието, което прави с добре документираната способност за подпомагане на различни човешки заболявания.

Мозъкът, който стои зад успеха на куркумите, е куркуминът - богатото антиоксидантно съединение, което придава на тази подправка интензивната огнена сянка и мощните биологични свойства. Най-вече те включват способността на куркумите да се използват едновременно като противовъзпалително и антимикробно вещество. „В западната билкария, както и в аюрведичната и китайската медицина, куркумата се използва като противовъзпалително средство за страдащите от артритни състояния“, казва Рейчъл - (скорошно проучване показа, че противовъзпалителните свойства са толкова силни, че добавките от екстракт от куркума действат точно както и ибупрофен при пациенти с остеоартрит на коляното).

Доза от жълтите неща също може да се използва и като „лек за храносмилателни и чернодробни разстройства, докато неговите микробни свойства се поддават да работят добре като лечител на рани и пречиствател на кръв за кожни заболявания“, казва Рейчъл. В действителност потенциалът на медикаментите от куркумите се цени на толкова високо ниво, че в момента се използва в редица клинични изпитвания за тестване на ефикасността му срещу тежки човешки заболявания, включително болестта на Алцхаймер, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

И така, с доказателствата, които са неопровержими и вкус, който е доста вкусен, ето осемте различни начина на Рейчъл да използва или яде куркума, за да сте сигурни, че вашият хит от тази лъжица лекува всички подправки.

1. Супер смути

За ставане и усилване сутрин, смесете заедно: