Тиквите за спагети отгоре са свързани с тикви и тиквички

вегетарианските

Бях изненадан да науча, че известният писател за диабет Дейвид Мендоса (тип 2 DM) е преминал от диета с много ниско съдържание на въглехидрати към вегетарианска диета с ниско съдържание на въглехидрати, като яде не повече от 50 грама/ден въглехидрати. Защо?

За мен проблемът е, че не искам да нося отговорност за увреждането на живите същества, доколкото мога да го избегна, докато все още спазвам здравословна диета.

Мога да го уважа. Сигурен съм, че той следи ефектите от диетата върху кръвната захар и теглото си. Вероятно и липидите му в кръвта.

Изглежда, че всичко, което Дейвид трябваше да направи, беше да пусне риба от предишната си диета. Той все още яде яйца (само бели?), Сирене и пълномаслено кисело мляко, така че бих го нарекъл лакто-ово-вегетарианец.

Ако вече сте убедени, че палеолитната диета е най-добрата за хората с диабет, не четете повече.

Какво е вегетарианска диета?

Вегетарианската диета варира значително в зависимост от степента на диетични ограничения. Според най-строгото определение вегетарианската диета се състои предимно от зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки; животински храни, включително мляко, млечни продукти и яйца обикновено са изключени. Няколко по-малко ограничителни вегетариански диети могат да включват яйца и млечни продукти. Някои вегетариански диети могат да бъдат групирани, както следва:

● Макробиотик - Зеленчуците, плодовете, бобовите растения и водораслите са включени в диетата, докато пълнозърнестите храни, особено кафявият ориз, също са подчертани. Препоръчват се местно отглеждани плодове. Храните на животни, ограничени до бяло месо или риба от бяло месо, могат да бъдат включени в диетата веднъж или два пъти седмично.
● Полу-вегетариански - Месото понякога се включва в диетата. Някои хора, които следват такава диета, може да не ядат червено месо, но могат да ядат риба и може би пиле.
● Лакто-ововегетариански - Включени са яйца, мляко и млечни продукти (лакто = млечни; яйце = яйца), но не се консумира месо.
● Лактовегетариански - Млякото и млечните продукти са включени в диетата, но не се консумират яйца или месо.
● Веган - Всички животински продукти, включително яйца, мляко и млечни продукти, са изключени от диетата. Някои вегани не използват мед и може да се въздържат да използват животински продукти като кожа или вълна. Те също така могат да избягват храни, които са преработени или не са органично отгледани.

Анкета от 2012 г. в САЩ изчислява, че 7% от възрастните ядат поне едно хранене седмично, което не включва месо, риба или домашни птици, 4% не ядат месо, риба или домашни птици, а 1-2% не ядат месо, риба, птици, млечни продукти или яйца. Приблизително 5% от хората във Великобритания, Германия и Австралия се определят като вегетарианци.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати все още може да съдържа много зеленчуци

Безопасни ли са вегетарианските диети?

Вегетарианците трябва да внимават, за да получат достатъчно висококачествени протеини, желязо, витамин В12, витамин D и може би калций. В12 идва само от животински продукти, доколкото знам. Можете да направите витамин D, като излагате кожата си на достатъчно слънчева светлина. Някои вегетарианци ще трябва да се консултират с диетолог, за да осигурят адекватно хранене. (BTW, целият ми коментар относно вегетарианските диети се отнася само за възрастни - не лекувам деца, така че не съм в крак с техните хранителни нужди.)

Въпросът за Grashow

Някой, който твърди, че е Чарлз Грашоу, наскоро остави коментар в един от моите блогове:

Както публикувах по-рано, тази [вегетарианска макробиотична диета] отне инсулин зависим T2D [пациенти] OFF MEDS в рамките на 21 дни!

Изглежда много по-добре - но пак тази диета не е веган, а не палео!

http://www.hoajonline.com/internalmedicine/2052-6954/2/3
Макробиотична интервенция на Ma-Pi 2 по време на 21 дни при възрастни със захарен диабет тип 2, Гана 2011

http://www.nutritionandmetabolism.com/content/11/1/39
Ефектът от макробиотичната диета Ma-Pi 2 спрямо препоръчителната диета при лечението на диабет тип 2: рандомизирано контролирано проучване MADIAB

http://www.hindawi.com/journals/jnme/2012/856342/
Средносрочни и краткосрочни интервенции с макробиотична диета Ma-Pi 2 при възрастни с диабет тип 2 от Баута, Хавана

ТАКА - въпросът ми е следният. Защо вместо това не препоръчвате този тип диета? Или не се вписва във вашата парадигма?

Чарлз, тази макробиотична диета Ma-Pi 2 изглежда, че има значителен потенциал. Бързо сканирах само първата ви връзка. За тези, които не са запознати с диетата, ето описание от първата ви връзка:

„Вегетарианска макробиотична диета Ma-Pi 2, разработена специално от Марио Пианези за лечение на пациенти с диабет. Общият обем на диетата Ma-Pi 2 се състои от 40-50% пълнозърнести храни (ориз, просо и ечемик), 35-40% зеленчуци (моркови, савойско зеле, зеле, цикория, лук, червена ряпа, магданоз) и 8 % бобови растения (адзуки боб, нахут, леща, черен боб). Като допълнение използвахме gomasio (печени смлени семена от сусам с нерафинирана морска сол), ферментирали продукти (miso, tamari, umeboshi) и водорасли (kombu, wakame, nori). Чаят от банча (зеленият чай без теин) беше основната течна диета. "

„Изпитаната диета Ma-Pi 2 е с по-ниска енергия от традиционната, препоръчвана за пациенти с диабет, но безопасна, с адекватен засищащ ефект поради високото съдържание на фибри, адекватно на протеини (12% от общата енергия), с приемлива аминокиселинен резултат, ниско съдържание на мазнини (15% от общата енергия) и високо съдържание на сложни въглехидрати (73%). Диетата има висока антиоксидантна способност и високо съдържание на биоактивни съединения с признати функционални свойства (Таблица 2). Храните са разработени от кулинарни макробиотични специалисти от UPM, Италия, и са предлагани в болницата по време на закуска, обяд, вечеря и закуски. За съжаление разнообразието от зеленчуци беше ограничено поради ограничената наличност. "

Чудя се дали това не би имало недостиг на витамин В12.

Изглежда, че би си струвало да се опита за диабет тип 2 под лекарско наблюдение (риск от хипогликемия). Бих искал да опитам няколко ястия с тези съставки, някои от които никога не съм чувал, приготвени от някой, който знае какво правят. Освен ако не съм го пропуснал в линка, за обикновения човек може да е трудно да повтори тази учебна диета. Ако разбрах правилно, участниците в изследването останаха в болница три седмици и за тях бяха приготвени ястия.

В момента нямам време да натискам останалите връзки.

Моята настояща позиция относно вегетарианските диети за диабет

Казвам „текуща позиция“, защото ще променя мнението си въз основа на научни доказателства, когато те станат достъпни.

Не съм убеден, че някоя от вегетарианските диети очевидно превъзхожда останалите налични „диети за диабет“ по отношение на качеството на живот, дълголетието и избягването на усложненията от диабета.

Имаме някои доказателства, че някои вегетариански диети могат да помогнат за контрол на кръвната захар при диабет и да помогнат за намаляване на нуждата от лекарства за диабет, поне краткосрочни.

Ако моите пациенти с диабет искат да опитат вегетарианска диета, нямам възражения, стига да са изпълнени следните критерии:

  • това е добре проектирана диета, която осигурява адекватно хранене (което може да изисква консултация с диетолог)
  • кръвни захари, хемоглобин А1с, телесно тегло и липиди в кръвта се наблюдават периодично
  • пациентът е в състояние и желае да наблюдава сравнително често кръвната захар
  • лекарски надзор, особено за тези, които приемат лекарства за диабет

Вегетарианските диети могат да бъдат с много високо съдържание на въглехидрати, което потенциално може да наруши контрола на кръвната захар. Ако това се случи, помислете за вегетарианска диета с по-малко нишесте и захари.