Здравословно приемане на пържен ориз, тази ананасова „пържена“ киноа е вкусна и супер забавна, поднесена в ананасова лодка. Освен това е веган и без глутен.

ананасова

Помните ли моята рецепта за пържени в скариди киноа? Сигурен съм, че много от вас го правят, защото това е лесно хранене през седмицата, което изглежда обича всички. Ами днес имам плодов подход към тази рецепта. Това е омекотена версия с пресен ананас, много зеленчуци и едамаме. Тази версия също прескача яйцата, така че е идеална за всички мои вегански приятели, които искат да се включат в пърженото киноа действие.

За да направя презентацията супер забавна, поднесох тази пържена на ананас киноа в ананасова лодка!

Очевидно сервирането на ястието в лодка с ананас не е необходимо на 100%, но прави изживяването на трапезата само малко по-приятно. Наистина няма нищо по-хубаво от яденето на храна от плодова купа. Прав ли съм?

Цялата тази идея е вдъхновена от местен тайландски ресторант Sabai, който сервира пържен ориз от ананас в купа с ананас. Всъщност никога не съм поръчвал това ястие в ресторанта - обикновено отивам за салата от папая и Massaman Curry - но съм виждал, че се сервира на други вечери и винаги изглежда толкова забавно.

Вкусът на тази пържена киноа е много подобен на този на пържен ориз от ананас. Все още получавате цялата тази зърнеста доброта, а сладкият, пресен ананас в комбинация със соления, пикантен сос е съвършенство.

От здравословна гледна точка това ястие е заредено с пресни зеленчуци и има добър източник на протеини от киноата и едамамето. Плюс сосът, който е просто проста смес от намален натриев тамари, самбал оелек и сок от лайм, е доста лек в сравнение с повечето сосове, които ще намерите в ресторантите.

Ако сте нови за тамари, това е просто соев сос без глутен. Вместо това можете да използвате кокосови аминокиселини или соев сос. А sambal oelek е просто пикантна чили паста, подобна на sriracha, но без добавена захар. И двете имаме, защото обичам да използвам sambal oelek за готвене и sriracha за добавяне на подправка към готовите ястия.

Допълнителен бонус, това ястие не трябва да ви отнема повече от 30 минути, за да го разбиете. След като киноата е сварена и лодките с ананас са готови, всичко просто се хвърля в голям тиган и се загрява. Достатъчно бързо и лесно за размахване в седмицата. Наслади се!