• относно
    • Персонал
    • Свържете се с нас
  • Статии
    • Витамини
      • Биотин
      • Фолат
      • Ниацин
      • Пантотенова киселина
      • Рибофлавин
      • Тиамин
      • Витамин А
      • Витамин В6
      • Витамин В12
      • Витамин Ц
        • Допълнителни форми
        • Препоръка на Полинг
      • Витамин D
      • Витамин Е
      • Витамин К
    • Минерали
      • Калций
      • Хром
      • Мед
      • Флуор
      • Йод
      • Желязо
      • Магнезий
      • Манган
      • Молибден
      • Фосфор
      • Калий
      • Селен
      • Натриев хлорид)
      • Цинк
    • Недостатъци на микроелементи
      • Преглед
      • Субпопулации в риск
      • Лекарството
    • Други хранителни вещества
      • Холин
      • Есенциални мастни киселини
      • Фибри
    • Диетични фактори
      • L-карнитин
      • Коензим Q10
      • Липоева киселина
      • Фитохимикали
        • Каротеноиди
        • Хлорофил и хлорофилин
        • Куркумин
        • Фибри
        • Флавоноиди
        • Чесън
        • Индол-3-карбинол
        • Изотиоцианати
        • Лигнани
        • Фитостероли
        • Ресвератрол
        • Соеви изофлавони
    • Храна и напитки
      • Плодове и зеленчуци
      • Кръстоцветни зеленчуци
      • Чесън
      • Бобови растения
      • Ядки
      • Цели зърна
      • Гликемичен индекс и гликемичен товар
      • Кафе
      • Чай
      • Алкохолни напитки
    • Микронутриенти и здраве
    • Етапи на живота
      • Деца
      • Юноши
      • Бременност и кърмене
      • Възрастни възрастни
  • Ресурси
    • Терминологичен речник
    • Индекс на хранителни вещества
    • Индекс на заболяването
    • Съответни връзки
    • Продължаващо образование на здравни специалисти
    • Книги
    • Микронутриенти за здраве
    • Rx за здраве
  • Здраве и болести
  • Даване
  • Испаньол
  • 日本語

Атеросклероза

Хранителни изследвания

  • Микроелементи
    • Мед
    • Витамин К
  • Диетични фактори
    • Коензим Q10
    • Липоева киселина
    • Ресвератрол
  • Храна и напитки
    • Чесън

държавен

Обобщение

Атеросклероза, натрупването на плака вътре артериална стени, е ранно събитие в развитието на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Има много ограничени доказателства, че хранителните вещества влияят върху прогресията на атеросклерозата. Повечето изследвания показват, че хранителните вещества с антиоксидантни свойства влияят върху ендотелната дисфункция, състояние, което предшества атеросклерозата. Има също доказателства, че някои хранителни вещества и фитохимикали намаляват кръвното налягане и нивата на серумните липиди, състояния, които повишават риска от развитие на атеросклероза.

Преглед на заболяванията

Атеросклерозата е заболяване, при което в артериалните стени се натрупва плака. Образуването на атеросклеротична плака е ранно събитие в развитието на коронарна болест на сърцето (ИБС) и прогресира бавно в продължение на много години.

Процесът започва с ендотелна дисфункция, главно в средни и големи артерии. В местата на ендотелна дисфункция увреждането на артериалните стени може да възникне по-бързо от възстановяването. В резултат на това на мястото на увреждане се натрупват протеини за съсирване на кръвта, имунни клетки, мазнини и холестерол, образуващи така наречената плака.

С течение на времето плаката може:

  • стеснява отвора на артерията, като по този начин намалява притока на кръв
  • намаляване на еластичността
  • стават нестабилни и се разкъсват, като по този начин създават кръвни съсиреци или парчета плака, които влизат в кръвта

В крайна сметка, кръвни съсиреци или парчета плака могат да се заседнат в артерия, причинявайки инфаркт или инсулт. Тъй като атеросклерозата се развива бавно в продължение на много години, има няколко възможности за намеса и забавяне на нейното развитие.

Вижте по-долу за конкретна информация относно хранителните вещества и хранителните фактори, свързани с атеросклерозата.

Условия, причинени от стеснени или блокирани артерии

Периферна артериална болест (PAD) - атеросклероза в артериите на главата, органите, ръцете и краката
Ишемична болест на сърцето (ИБС) - атеросклероза в артериите, които доставят кръв към сърцето
Сънна артериална болест - атеросклероза в артериите, които доставят кръв към мозъка

Хранителни изследвания

Мед

Какво прави

  • Медта е основен микроелемент, който подпомага производството на енергия, използването на желязо, антиоксидантната защита и синтеза на невротрансмитери и съединителна тъкан.

  • Както излишъкът от мед, така и дефицитът на мед са замесени в развитието на атеросклероза.
  • При експерименти с епруветки свободната мед насърчава окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL), което го прави по-атерогенен.
  • От друга страна, недостигът на мед може да наруши активността на няколко съдържащи мед мед антиоксидантни ензими, което предполага, че дефицитът на мед, както и излишъкът, могат да увеличат риска от атеросклероза.

Какво знаем
  • Няколко наблюдателни проучвания са установили, че повишената концентрация на мед в кръвта е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).
  • Важно е обаче да се отбележи, че над 90% от медта се пренася вътре в церулоплазмин, протеин за съхранение на мед в кръвта. Церулоплазминът се колебае при определени условия на физически стрес, като травма, възпаление и заболяване. Следователно, повишената концентрация на мед в кръвта може просто да е показател за възпалението, придружаващо атеросклерозата.
  • Няколко рандомизирани контролирани проучвания на добавки с мед показват, че високият прием на мед (6 милиграма/ден в продължение на шест седмици) не увеличава оксидативния стрес или насърчава LDL окисляването в човешкото тяло.
  • Ролята на медта в развитието на атеросклероза остава неясна. Необходими са повече изследвания, за да се определи дали дисбалансът на медта, или твърде висок, или твърде нисък, влияе върху риска от ССЗ.

За справки и повече информация, вижте раздела за сърдечно-съдовите заболявания в статията за медта.

Витамин К

Какво прави

  • Витамин К е мастноразтворим витамин, който подпомага съсирването на кръвта и модифицира някои протеини до калциево-свързваща форма.
  • Естественият витамин К включва редица различни съединения на витамин К, класифицирани като витамин К1 (филохинон) или витамин К2 (менахинони).

  • Витамин К-модифицираните протеини улесняват калцификация на костите, но предотвратяват калцирането на меките тъкани като хрущяла и кръвоносните съдове.
  • Недостатъчният хранителен витамин К влошава модификацията на тези протеини, потенциално увеличавайки риска от артериална калцификация.

Какво знаем
  • Като цяло, наблюдателни проучвания не са открили връзка между приема на витамин К1 и артериалното калциране.
  • Само едно малко рандомизирано контролирано проучване демонстрира, че добавянето на витамин К1 умерено намалява прогресията на калцификацията на коронарните артерии при по-възрастни (от 60 до 80 години) мъже и жени.
  • Изследванията при хора са много ограничени и са необходими повече изследвания, за да се определи дали и как добавките с витамин К1 могат да повлияят на артериалното калциране.

Препратки

  • Frink RJ. Възпалителна атеросклероза: характеристики на вредния агент. Сакраменто (Калифорния): Фондация за изследване на сърцето; 2002. Достъпно от: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK2025
  • Kopecky SL и Singer AJ. Добавки с калций: Защитата срещу риск от фрактури увеличава ли риска от сърдечно-съдови заболявания? [уеб семинар] Национална фондация за остеопороза, 17 август 2015 г.
  • Samelson EJ, et al. Приемът на калций не е свързан с повишено калциране на коронарните артерии: Проучването Framingham. AJCN 2012; 96: 1274-80

За справки и повече информация, вижте раздела за съдова калцификация в статията за витамин К.

Коензим Q10

Какво прави

  • Коензим Q10 е съединение, което може да се направи в тялото и да се получи от храни и хранителни добавки.
  • Коензим Q10 помага на тялото да преобразува храната в полезна енергия и функционира като антиоксидант в клетъчните мембрани.

  • Антиоксидантните свойства на коензима Q10 могат да помогнат за намаляване оксидативен стрес, предпазват клетъчните мембрани в артериалните стени и предотвратяват окисляването на липопротеини (което ги прави по-атерогенни).

Какво знаем
  • При експерименти с епруветки коензим Q10 инхибира окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL); окисленият LDL представлява ранен фактор за развитието на атеросклероза.
  • При проучвания върху животни много високи дози коензим Q10 самостоятелно и в комбинация с витамин Е инхибират образуването на атеросклеротични лезии.
  • Въпреки обещаващите резултати от експерименти с епруветки и животни, са необходими изследвания, за да се определи дали добавките с коензим Q10 могат да инхибират развитието или прогресията на атеросклерозата при хората.

За справки и повече информация, вижте раздела за атеросклерозата в статията за коензим Q10.

Липоева киселина

Какво прави

  • Липоевата киселина (LA) е съединение, което може да се направи в тялото и да се получи от храни и хранителни добавки.
  • Основната функция на LA е като кофактор или помощник в няколко критични стъпки в енергийния метаболизъм на митохондриите. При високи концентрации LA функционира като антиоксидант, свързва металите и улеснява усвояването и усвояването на глюкозата.

  • Антиоксидантните и свързващи метала дейности на LA могат да бъдат особено полезни за заболявания, засегнати от оксидативен стрес, като атеросклероза.

Какво знаем
  • Експериментите с епруветки показват, че свързвайки желязо и мед, LA пречи на набирането на имунни клетки до местата на нараняване по стените на кръвоносните съдове, което е ключово начално събитие при атеросклероза.
  • Експериментите с епруветки също показват, че LA може да инхибира движението на протеин (наречен NFκB), който играе централна роля при възпалението и развитието на атеросклероза.
  • Не са провеждани изследвания при хора. Следователно, въпреки резултатите от експериментите с епруветки, са необходими изследвания, за да се определи дали добавките с LA могат да инхибират развитието или прогресията на атеросклерозата при хората.

За справки и повече информация, вижте раздела за биологичните дейности в статията за липоевата киселина.

Ресвератрол

Какво прави

  • Ресвератролът е фитохимикал, химикал, произведен от растения, който принадлежи към клас съединения, наречени стилбени.
  • Някои растения произвеждат ресвератрол, за да се предпазят от UV лъчение, инфекции, наранявания и други форми на стрес в околната среда.
  • Ресвератролът се намира естествено в фъстъците, гроздето, червеното вино и някои плодове.

  • Експериментите с епруветки показват, че високите концентрации на чист ресвератрол инхибират агрегацията на тромбоцитите, засилват производството на азотен оксид (газообразна молекула, която отпуска артериалните стени) и инхибират възпалителните ензими.

Какво знаем
  • При хората погълнатият през устата ресвератрол се метаболизира от храносмилателния тракт, като значително намалява дозата и променя формата на ресвератрол, който достига до циркулацията.
  • Няма убедителни доказателства, че ресвератролът има кардиопротективни ефекти при хората, особено в количествата, присъстващи в една до две чаши вино.

За справки и повече информация, вижте раздела за сърдечно-съдовите заболявания в статията за ресвератрола.

Чесън

Какво прави

  • Чесънът е богат източник на сероорганични съединения, категория фитохимикали, които придават на чесъна острата миризма и вкус.
  • Тези сярноорганични съединения и продуктите от тяхното разграждане може да са отговорни за някои полезни здравни ефекти на чесъна.

  • Експериментите с епруветки показват, че сярноорганичните съединения в чесъна могат да инхибират растежа и миграцията на съдовите гладкомускулни клетки, характеристика на напредналите атеросклеротични лезии.
  • Допълнителният чесън може да намали риска от атеросклероза чрез своите меки, благоприятни ефекти върху серумните липиди, агрегацията на тромбоцитите и кръвното налягане.

Какво знаем
  • Данните от едно рандомизирано контролирано проучване показват, че дехидратираният чесън (900 милиграма/ден в продължение на четири години) намалява степента на прогресиране на атеросклеротичната плака само при жени.
  • Тъй като изследванията при хора са много ограничени, са необходими повече изследвания, за да се определи дали препаратите от чесън значително влияят върху прогресията на атеросклеротичната плака.

За справки и повече информация, вижте раздела за сърдечно-съдовите заболявания в статията Чесън.