Не говоря и за квадрат черен шоколад или парче плод. Ето защо мисля, че и вие можете да ядете десерт.

диетолог

На снимката рецепта: Чаша Брауни

Обичам бисквитките. Шоколад. Сладолед. Фъстъчено масло и шоколад може да са най-добрите вкусови комбинации в света, IMO. Обичам също салати от кейл, нахут и печени броколи, но това не е смисълът на тази статия. Нека го кажа отново - аз съм регистриран диетолог и ям десерт всеки ден. Също така мисля, че е напълно здравословно.

Сега, преди да се вдигнете на ръце за добавени захари или рафинирани зърнени храни или да попитате къде съм получил хранителна степен, позволете ми да обясня. Десертът е с вкус, наистина му се наслаждавам и след като го ям - не е голяма работа. Няма вина, няма срам, няма забрана на брауни завинаги, след като съм изял половин тиган. Това е просто част от това, което ям, заедно със зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, ядки и млечни продукти.

Имам офисната купа за бонбони на бюрото си, което означава, че обикновено имам малко шоколад следобед. И в зависимост от деня и за какво съм в настроение, обикновено ям малко сладолед, бисквитки или бонбони след вечеря.

Въпреки че твърде много добавена захар не е здравословна, подчертаването на десерта също не е полезно за вас. Освен това животът е твърде кратък, а десертът е вкусен. Ето как го правя и вие също.

Дайте си разрешение да ядете десерт

Ако някога сте били около малко дете, знаете колко по-желано става нещо, веднага щом е забранено. А възрастните не са толкова различни. Ограничаването на храната го прави по-желателно. Независимо дали това е ограничаване на захарта, изрязване на групи храни (гледайки ви Whole30 и кето) или не си позволявате да поръчате това, което наистина искате в ресторант.

Яденето на десерт може да не ви помогне да отговорите на вашите нужди от витамин С (въпреки че ягодово сладкиш може) или да увеличите приема на протеини (светкавица от новини: повечето от нас ядат достатъчно протеин), но не е задължително. И да, тъмният шоколад има някои ползи за здравето, но всъщност не затова го ядем. Ядем го, защото има добър вкус. Ако ядете разнообразни храни през целия ден, е напълно здравословно да имате десерт. Вкусно е. Вкусно е и забраната му от вашата диета го прави по-неустоим.

Отпуснете вината около храната

Говорейки за отказване от правилата за хранене, нека поговорим за наистина голям проблем с диетите. Те обозначават храните като добри и лоши. Браунито не е "лошо", а ябълката не е "добро". И двамата ви удовлетворяват по различни начини и двамата могат абсолютно да бъдат част от здравословната диета. И ако ядете брауни, не сте „лоши“.

Мисленето за храните като "добри и лоши" и ограничаването на десертите ви прави по-склонни да изпиете и да се чувствате виновни, когато най-накрая изядете малко. Това може да доведе до чувство за вина и срам и да се зарече никога повече да не го прави - и може да създаде нездравословен цикъл за ограничаване на преяждането. Чувал съм хора да казват толкова много пъти, че щяха да рестартират диетата си в понеделник, или следващия месец, или в някакъв момент по линията. Това ви настройва да преяждате храни сега, че предвиждате себе си да се откажете в бъдеще и да се чувствате виновни за това.

Мисля, че почти всички са съгласни, че шоколадовата бисквитка е вкусна. Направете едно (или две или три или четири - случва се), насладете му се и продължете напред. Не е необходима вина. Освен това, ако се окажете недоволни от „здравословни“ десерти като нискокалорични сладоледи и бисквитки с намалено съдържание на мазнини, може да се наложи да се отдадете на истинската сделка.

Ами добавената захар?

Вярно е, че повечето американци ядат повече от препоръчаното количество добавена захар. Диетичните насоки препоръчват да получавате не повече от 10 процента от калориите си от добавена захар. Казано по друг начин, това са 200 калории (около 12 чаени лъжички или 48 грама) на ден от добавена захар при 2000 калории диета. Американската сърдечна асоциация има още по-строги ограничения за добавената захар: не повече от 6 чаени лъжички на ден за жените и 9 чаени лъжици за мъжете (съответно около 24 и 36 грама).

Една топка сладолед от тесто за бисквити с шоколадови чипове съдържа 25 грама захар (и докато повечето от тях са добавени захар, някои идват естествено от млякото). Нашата чаша брауни има 13 грама добавена захар, много в границите. Добавената захар се намира и в храни, които не смятаме за десертни зърнени храни, кисело мляко, бисквити и сосове. За да освободите място за десерт, можете да намалите тези подли източници, така че когато ядете захар, всъщност да му се наслаждавате.

Може да се наложи хората с диабет да са по-внимателни към приема на захар и въглехидрати. Но това не означава, че десертът трябва да бъде забранен. Извършването на интелигентни ощипвания на десерти или коригиране на порции може да помогне на хората с диабет да поддържат кръвната си захар в здравословен диапазон (научете повече за здравословните десерти за диабет тук).

Долен ред

Твърдо вярвам, че десертът трябва да се наслаждава и че всички ние заслужаваме да се почерпим. Десертът всеки ден може да се почувства радикален или да е много подобен на начина, по който се храните сега. Храната е нещо повече от хранителни вещества. Това е начинът, по който празнуваме празници и рождени дни. Това трябва да ни накара да се чувстваме добре, а понякога това означава салата с богата на хранителни вещества, а понякога карамел, покрит с шоколад.

И докато на теория, ако си позволите да ядете десерт, ще ви помогне да се задоволите с по-малко, това не е съвършена наука. Ако празнувате с много торти или пътувате и разглеждате всички местни магазини за понички или просто сте изяли твърде много шоколадови чипсове направо от чантата, всичко е наред. Това е само един ден от много и няма да унищожи всичките ви здравословни навици.