Влажен, пухкав, шоколадов - и вкусен!

Забележка: Използвайте самостоен миксер или електрически ръчен миксер, за да подготвите тестото за тази торта; смесването на ръка не върши достатъчно задълбочена работа.

baking

Съставки

  • 1 1/2 чаши (298g) захар
  • 1 1/2 чаши (223g) King Arthur безглутеново универсално брашно
  • 1 чаша (85g) какао от холандски процес
  • 2 супени лъжици усилвател на торта, по избор *
  • 2 1/2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка ксантанова гума
  • 2/3 чаша (131g) растително масло
  • 4 големи яйца
  • 1 1/3 чаши (301g) вода
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия без глутен

Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете леко два 8 "или 9" кръгли тигана.

В купа за средно смесване (не в купата на вашия миксер) разбъркайте захарта, многофункционалното брашно или сместа от кафяво оризово брашно, какао, подобрител на торта, бакпулвер, сол и ксантанова гума.

Поставете маслото, яйцата, водата и ванилията в купата на вашия миксер и разбийте добре.

Смесете в сухите съставки по 1 чаша наведнъж, бийте в продължение на 1 минута и остъргвайте дъното и стените на купата след всяко добавяне.

След като всички сухи съставки са добавени, разбийте със средно висока скорост за 2 минути, за да направите гладко тесто.

Изсипете тестото в подготвените тигани.

Печете сладкишите за 30 до 33 минути, около 3 до 4 минути след точката, където клечка за зъби, поставена в центъра на една, излиза чиста. Вътрешната температура на тортите трябва да бъде 210 ° F.

Извадете сладкишите от фурната и ги оставете да се охладят в тигана за 10 минути. Обърнете ги от тиганите, за да се охладят напълно върху решетка.

Съвети от нашите пекари

Искате ли да изпечете торта в стил Бунд? Изберете тава в стил Bundt със стандартен размер и печете около 40 минути, докато се направят тестовете за торта.

Моля, обърнете внимание, че какаото и подобрителят на торта, свързани с тази рецепта, са опаковани в собственото ни съоръжение, което не е сертифицирано без глутен. Заменете сертифициран какао на прах без глутен и пропуснете Cake Enhancer, ако е необходимо.