Споделянето е загриженост!

класически

Абсолютно най-добрата рецепта за палачинки, която съм намерила ... и повярвайте ми, преживяхме МНОГО провали или трябва да кажа клапи (крикове)? Тестото е толкова пухкаво и мека, че ми напомня на старомодни палачинки от закваска, но без всички алергени. Тайното оръжие е аквафаба. Ако не сте чували за това, подгответе се, вашият свят е на път да се промени ЗАВИНАГИ.

Тази публикация съдържа партньорски връзки.

Малко съм парадоксален. Любимото ми хранене за деня е закуската. Било то крепчета, вафли, палачинки, хешбровни, бекон, наденица, картофи за закуска ... вие го наречете и аз ще го погълна.

Обаче НЕ съм сутрешен човек. Никога не са били, никога няма да бъдат. Вместо да ставам и да улавям деня, в който изчаквам, докато най-възрастният ми е в леглото и ме моли да се събудя и малкото ми дете крещи в креватчето си. Това е ежедневното ми обаждане за събуждане.

Тъй като едва успявам да го събера сутрин, обикновено имаме кокосово кисело мляко и някаква безопасна зърнена закуска или препечен хляб. Истинска фантазия.

Спестявам да вложа работата за закуска около 17:00. Постоянно имаме палачинки за вечеря и не мисля, че може да се долива. Освен ако не е с безопасно масло и много, много сироп.

Обичам тази рецепта, защото тя прави много, така че ще ги замразя и просто ще ги пусна в тостера за мързеливи утрини. Eggos не получи НИЩО върху мен.

Не те шегувам, но сериозно опитах КУЧКА рецепти за палачинки. Наистина си мислех, че никога повече няма да можем да пием палачинки. Бях се прехвърлил на вафли, защото можех поне да спася тестото и да го принудя да се втвърди и хрупкаво през вафлената ютия. Не можах да намеря нещо, което да поддържа формата му, да е пухкаво и меко. Това беше моят еднорог.

След това, един ден чух за вълшебната аквафаба. Пухкавият заместител на яйцата, който получавате от остатъците от бобови утайки. Аз не съм се шегувам. Нещата, които използвахте за изливане в канализацията, бяха нашият маскиран спасител! Бях сериозно скептичен, но и отчаян, затова го опитах. Разбиха се разкошно. Помислих си, някои от най-добрите палачинки, които използвах, използвах разбит белтък. Защо не включите това в смес за палачинки без глутен и вижте?

Това беше може би най-доброто решение в живота ми, освен да се омъжа и да имам деца.

Наистина се надявам, че тази рецепта ви спестява всички трудности и търсения, които направих; както и да ви върне към времето, когато сте били дете, наслаждавайки се на леки, ефирни палачинки и ви помага да направите много приятни спомени за закуска ... било то в 7 ч. сутринта или в 17 ч.

Ето няколко често задавани въпроси за да ви помогне да коригирате тези палачинки според вашите нужди и да ги направите като професионалисти!

Какъв заместител на млякото мога да използвам в тези веган палачинки без глутен?

Предпочитам оризовото мляко, тъй като има най-малко вкус от други заместители на млякото. Ако обаче не можете да използвате ориз, не се колебайте да използвате друг заместител на млякото. Можете да използвате оригинал или ванилия, или ще работи.

Ако можете да правите мляко и просто се нуждаете от тях, за да са без глутен, не се колебайте да използвате и редовно мляко.

Какво е аквафаба?

Aquafaba е остатъчната течност в консерва от боб гарбанцо (известен също като грах). Когато се разбие, той става лек и пенлив, точно като белтъците. Той е чудесен заместител на яйца за вегани или тези, които имат алергии към яйца. Най-добрата част - няма остатъчен вкус, оставяйки вашите рецепти да дегустират без боб.

Имате ли други рецепти, в които се използва аквафаба?

  • лепкава веганска блатна глазура
  • вегетариански палачинки без глутен - по телевизията!
  • безе яйце без призраци
  • безглутенови вегански вафли с меденки
  • безглутенови веган жълти тарталети

Какво брашно без глутен препоръчвате за тези палачинки?

Предпочитам моята домашна смес от брашно без глутен. Ако предпочитате закупена в магазина смес, не забравяйте да си вземете такава, която е предимно от ориз или картофи. Не бих препоръчал брашна от ядки, кокосови или маниока за тази рецепта. Ако в сместа ви вече има ксантан, пропуснете сумата, за която се призовавам.

Освен това, ако не се нуждаете от тях, за да не съдържат глутен, пропуснете ксантана и просто използвайте редовно брашно.