В момента количката ви е празна.

Активирайте бисквитките, за да използвате пазарската количка

  • Зелен чай
  • Зелена богиня
  • Отпуснете се + Подновете
  • Лимон + джинджифил
  • Смилане + Спокойствие
  • Nourish + Glow чай
  • Земята до масата
  • Готварска книга за здравословно печене
  • Чисто вкусна готварска книга
  • Типична колекция от готварски книги
  • Вашето крайно ръководство за оформяне на тялото
  • Перфектно здраве на храносмилателната система
  • Диетата 80/20
  • ПРИЛОЖЕНИЕ
  • Електронна книга Earth to Table
  • Чисто вкусна електронна книга
  • Електронна книга за здравословно печене
  • Перфектно здраве на храносмилателната електронна книга
  • Електронната книга за диети 80/20
  • Вашият Ultimate Body Shaping Guide ebook
  • Електронна книга Earth to Table
  • Чисто вкусна електронна книга
  • Електронна книга за здравословно печене
  • Перфектно здраве на храносмилателната електронна книга
  • Електронната книга за диети 80/20
  • Вашият Ultimate Body Shaping Guide ebook
  • Безглутенова електронна книга
  • Сокове, смутита и електронна книга Mylks
  • Палео електронна книга
  • Веган електронна книга

винаги

Моят хладилник винаги е пълен със свежи сезонни съставки, но аз обичам да имам хубаво скривалище от моите 10 хладилни скоби, за да подхранвам мъжкото и вашето истински през седмицата. Наличността на моите 10 най-важни хладилника ми позволява да планирам храната си и да съм подготвена за седмицата. Смутита или яйца за закуска, салати и зеленчуци за обяд и подхранващи супи за вечеря ... това е формула без безпокойство, която създава бързи, здравословни ястия с вкусен вкус.

Когато пазарувам, винаги подбирам ярко оцветени сезонни плодове и зеленчуци.

Плодовете и зеленчуците започват да губят хранителни вещества веднага след като са събрани, така че колкото по-свежи са продуктите, толкова по-добре!

Ето защо пазарувам на фермерските пазари или в местните си зеленчуци, тъй като ми казват кои са най-добрите храни през сезона и откъде идват.

Целите храни са живи с всички природни ензими, протеини, витамини и минерали. Ям възможно най-чисто, защото вярвам, че тялото ми заслужава най-доброто хранене, което може да получи. Храненето не е толкова сложно, колкото често се прави. Има чувство за „хранителна тревожност“ сред много хора, които се опитват по най-добрия начин да постъпят правилно. Когато става въпрос за това, всички сме различни и това не е универсален сценарий. Всички трябва да отделим време да помислим кои храни ни карат да се чувстваме добре хранително и кои храни не. Моят съвет е да ядете пълноценни храни и да персонализирате диетата си според вашите уникални нужди. Вижте моите топ 10 храни по-долу.

1 - ПРЕСНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Моят хладилник е пълен с богати на антиоксиданти снопове броколи, моркови, тиква, тиквички, праз и тосканско зеле. Перфектен за приготвяне на подхранващи супи или топли салати, които приготвям ежедневно като бърза здравословна вечеря. Например броколите са чудесна супер храна, заредена с раковозащитни глюкозинолати (вид фитонутриент) и антиоксиданти, включително витамин С, Е и коензим Q10 (CoQ10). Вижте моето зелено табули Superfood или вкусен хеш от броколи от новата ми готварска книга. Проучванията показват, че наслаждаването на диета, която се фокусира върху ежедневния прием на пресни зеленчуци, има много ползи за здравето, като загуба на тегло, контрол на диабета, понижена секреция на инсулин, подобрено спортно представяне и намален риск от диабет, сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане.

2 - ЯДКИ + СЕМЕНА

Ядките и семената са с високо съдържание на фибри, минерали, здравословни мазнини и протеини! Перфектен за цялостно подхранване на тялото. Само една шепа ще задоволи глада ви и ще поддържа кръвната захар стабилна в продължение на часове. Тиквените семки например също са с високо съдържание на аминокиселината триптофан, която помага за производството на серотонин.

Бадемите са противовъзпалителни за организма и са с високо съдържание на витамин Е, антиоксидант, който може да помогне в борбата със свободните радикали за здрава имунна система. Те също са чудесен източник на калий - минерал, необходим за предаване на нервите и свиване на всички мускули, включително сърцето.

Обичам да приготвям собствени ядки + семена млека и масла за смутита и щедро ги разпръсквам в салати или върху купички с кисело мляко с пресни плодове.

3 - ПРЕСЕН ПЛОД

Плодовете са с високо съдържание на антиоксиданти и фибри, които помагат в борбата със свободните радикали в организма, намалявайки риска от заболяване. Изберете цветни сезонни плодове, като плодове, плодове киви, цитрусови плодове, ябълки, круши, нар, ананас и папая. Използвайте пресни плодове, за да подсладите вашите рецепти като десерти, торти, бисквитки, смутита и сокове. Удивително е как нещо толкова чисто като настъргана ябълка или смачкан банан може да добави естествена сладост към вашите рецепти и да добави прекрасна дълбочина на вкус, текстура и вкусен хранителен тласък. Опитайте в следващата си пълнозърнеста рецепта за кифли.

4 - ФЕРМЕНТИРАНИ ХРАНИ

Ферментиралите храни са естествено пълни с пробиотици, които насърчават здравословните чревни бактерии. Примерите включват кефир, комбуча, лабна, кисело мляко, мисо, кисело зеле, кимчи и ферментирали зеленчуци. Възпитавах се на кисело зеле и кисело мляко. Моята полска леля беше специалист в производството на кисело зеле и си спомням, че го правехме повечето дни с храната си. Киселото зеле произвежда невероятни количества лактобацили - здравословен пробиотик, който помага при храносмилането и здравата имунна система.

Културното неподсладено кисело мляко е богато на ацидофилус и лактобацили, които могат да подхранват имунната ви система и да поддържат здравето на храносмилането. Не забравяйте да проверите етикета, за да се уверите, че съдържа живи кисели млечни култури без добавени аромати, емулгатори или сгъстители.

Обичам да правя купички с кисело мляко за закуска и да заливам с смачкани малини и банан или да добавя няколко лъжици в смутитата за закуска. Дебелото кисело мляко в гръцки стил също прави идеалната основа за дресинги и като заместител на заквасена сметана или сметана.

5 - МАСЛИНО

Наистина съм влюбен в студено пресования екстра върджин зехтин! Използвам го обилно при всички видове готвене. Това масло е с красив вкус, кадифено и прелива от ползи за здравето. Това е богат източник на антиоксиданти и мононенаситени мастни киселини - една от основните причини, поради които традиционната средиземноморска диета е чудесна за здравето на сърцето. Обожавам гъвкавостта на зехтина. Това е прекрасно топлоустойчиво и универсално масло, така че е чудесно за повечето цели на готвене, включително сотиране при средни температури и печене, както и приготвяне на дресинги. Студено пресованият зехтин също е прекрасна основа за пресни домашни дресинги за салати или вкусни сами по себе си с пресен хрупкав хляб със закваска. Съхранявам всичките си масла в хладилника, което помага да бъдат свежи.

6 - ЛИСТОЗЕЛЕНИ

Най-подхранващите алкализиращи храни са зелените храни като листни зеленчуци, зелени зеленчуци, включително броколи и зеле, пшенична трева и матча. Американският вестник за клинично хранене предполага, че яденето на поне 5 порции зеленчуци на ден е идеално и ефективна стратегия за профилактика и лечение на затлъстяването и хроничните заболявания. Сервирането е около голяма шепа листни зеленчуци. Направете голяма листна салата, след което залейте с малко дресинг. Използвайте студено пресовани растителни, ядки или семена, тъй като те съдържат здравословни за сърцето мазнини, които могат да допринесат за добро здраве. Залейте с екстра върджин зехтин (EVOO), който може да се използва почти във всички превръзки. Повечето превръзки се нуждаят от малко киселинност, за да добавят вкус и баланс, както и да подобрят храносмилането; най-добрият ми избор са балсамов и ябълков оцет и лимонов сок.

7 - ЯЙЦА

Абсолютно обичам яйцата. Те са една от най-богатите на хранителни вещества храни и правят перфектно високо протеиново хранене по всяко време на деня. Яйцето осигурява 13 основни хранителни вещества и е чудесен източник на витамини от група В, които са необходими за жизнените функции в организма.

Витамин Е в яйцата ни помага да се предпазим от сърдечни заболявания и някои видове рак, а витамин D насърчава усвояването на минералите и доброто здраве на костите.

Що се отнася до снабдяването с яйца, не забравяйте да купите най-доброто качество, което можете да намерите. Яйцата с органично или отглеждано на пасища снасят пилета, които не се хранят с антибиотици, хормони на растежа или добавки. Можете да намерите добри яйца, отглеждани на пасища, на местния фермерски пазар.

8 - АВОКАДО

Авокадото е богато на мононенаситени мазнини, които имат съединения за защита срещу възпаление и рак. Те са заредени с антиоксиданти лутеин, витамин Е и бета-каротин и могат да насърчат намаляването на кръвната захар и да поддържат сърдечно-съдовото, храносмилателното и здравето на кожата.

Авокадото е перфектно нарязано на салати или разбито с цитрусови аромати и градински билки като добавка за закуска или зеленчуков компонент към всяко хранене. Авокадото прави най-доброто шоколадово смути или здравословен шоколадов мус. Обичам да поливам масло от авокадо върху салати, както и да готвя с него. Профилът на мастните киселини е подобен на този на зехтина, така че е чудесен избор за готвене със средна температура.

9 - ЗЕЛЕНИ/СВЪРХРАННИ ПРАХИ

Тези хранителни плътни прахове са чудесен начин да добавите повече богати на минерали супер храни към вашите ястия. Направете зелен сок или смути ежедневен навик. Студените пресовани зелени сокове (като пшенична трева) са богати на хлорофил, който помага за алкализиране на тялото и работи като естествено противовъзпалително средство. Хлорофилът също помага за подхранването на храносмилателната система, подпомага детоксикацията и елиминирането на отпадъците.

10 - СВЕЖИ БИЛКИ

Билките са малки снопове от супер хранителни продукти ... Те помагат да се стимулира храносмилателната функция, да се облекчи подуването и да се защити имунната система.

Например магданозът е обожаван по целия свят и е средно основа за моето песто и се разбърква чрез класическа минестроне. Мащерката работи добре с бавно задушени ястия, пресни печени смокини и вегетариански супи в средиземноморски стил.