* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете отказа ми тук.

maggi

Тази история за брюкселското зеле започна с мисълта за Деня на благодарността.

Исках да публикувам достатъчно рецепти, за които да попълня таблица Вечеря за Деня на благодарността като се започне с по-здравословна версия на класическия френски канадски туртьор (месна пита) и последвано от видео рецепта за солено пюре от сладък картоф и тиква. Приготвянето на брюкселско зеле беше следващата логична стъпка, за да добавим повече цвят и зеленчуци към празника.

Планът беше да ги започнете в тава (за да ускорите процеса на готвене) и да завършите, като ги изпечете във фурната, увити във фолио. Което точно направих, с изключение на частта, в която се придържам към подправянето им със западни вкусове.

Един от любимите ми начини да ям бок хой е с джинджифил, чесън, Тайландски чилис и сос от стриди. Бих могъл да ям тази вкусова комбинация всеки ден с купичка ориз и да се чувствам напълно доволен.

Изведнъж разбрах, че няма причина същата комбинация да не може да се използва и за брюкселско зеле, тъй като те са от едно и също семейство растения.

Затова продължих напред и ги хвърлих в горещ тиган с чесън, джинджифил, люти чушки и пръскане на соев сос и вече, вкусиха вкусно. След няколко минути в тавата ги прехвърлих на лист фолио и ги изпекох във фурната за 20 минути.

Това, което също е страхотно при готвенето на кълнове по този начин, е, че те не смрадят мястото, както го правят, когато са сварени.

Докато чаках таймерът да изгасне, дадох малко почистване на подложката за подправки и сосове. Тогава видях скъпата ми бутилка Подправка на Маги тихо седнал зад рибен сос и оризов оцет.

Бях забравил за това и точно тогава знаех, че това гениално швейцарско изобретение ще пренесе брюкселското ми зеле на Луната. Подправката Маги се използва широко в азиатската кухня, заради мощния си вкус на умами. Няколко капки могат да превърнат нещо мех в нещо уау!

И точно това се случи тук: Богато, месесто и пикантно, почти като бомба с умами, експлодирала в устата ми. Може ли това да са най-добрите брюкселско зеле изобщо? Бен и аз мисля така.

Ще бъде трудно да преседя вечерята за Деня на благодарността и да ям варено брюкселско зеле, знаейки, че мога да го взема вместо него.

Печат

Брюкселски кълнове с подправка Маги

Проста рецепта за брюкселско зеле, поднесена с подправка Маги.

  • Автор:Каролайн Фелпс
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 28 минути
  • Общо време: 38 минути
  • Добив: 4 страни 1 x
  • Категория: Странични
  • Метод: Печене
  • Кухня: Китайски

Съставки

  • 20 брюкселско зеле (отстранени и разполовени стъбла)
  • 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
  • Джинджифил с размер на палеца (обелен и нарязан на ситно)
  • 1 - 2 тайландски чили (ситно нарязани (по избор))
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 супена лъжица соев сос
  • Подправка на Маги

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400ºF.
  2. В тиган на средно силен огън добавете масло, чесън, джинджифил и тайландски лют червен пипер и варете 1 минута.
  3. Добавете брюкселско зеле, намалете огъня до умерен и гответе около 7 минути, докато листата леко овъглет.
  4. Изключете котлона и добавете соев сос. Разбъркайте добре.
  5. Нарежете парче алуминиево фолио, достатъчно голямо, за да побере брюкселското зеле и намажете с малко масло.
  6. Прехвърлете брюкселското зеле върху фолиото и затворете, като сгънете/от всяка страна, оставяйки малко отвор, отворен в центъра. Печете във фурната за 20 минути.
  7. Поставете брюкселското зеле в чиния или купа и подправете с много подправки Maggi.

Бележки

Тези брюкселско зеле ще държат в хладилник до 4 дни.

Хранене

Ключови думи: Предястие, Деня на благодарността, Коледа, вегетарианец

Направихте ли тази рецепта?

Pickled Plum е участник в асоциираната програма Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да осигури средства за сайтовете да печелят рекламни такси чрез рекламиране и свързване към amazon.com.

първоначално публикувано на 16 ноември 2013 г. - последно актуализирано на 1 октомври 2019 г. // 0 коментара