От Брайън Содома

здравословното

Трябва ли да очакваме да се задълбочим в портфейлите си, ако искаме да се храним здравословно?

В крайна сметка, както всичко друго, което си струва да правите, храненето добре, като същевременно минимизирате разходите си за храна, ще изисква малко усилия, включително извършване на изследвания.

Бързата храна често се рекламира като бюджетна, удобна и засищаща. Тези възприятия, основани на стара наука, биха могли да затруднят оправданието за посещение на хранителния магазин за здравословни скоби. И това не споменава цялото време, което прекарвате в действителност за приготвяне на ястието от закупените съставки. В крайна сметка времето е пари.

Изглежда, че паралелен консенсус поставя под съмнение това мислене: Да, тези доларови менюта може да изглеждат така, сякаш са по-добри за бюджета днес. Но плащането идва ли по-късно, под формата на хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания и в разходите, свързани с управлението на тези състояния?

Преглед на медицинското списание „Промоции на здравето“ на статии, публикувани между 1990 и 2014 г., открива „допълнителни доказателства, които ни предупреждават срещу непоправимите ефекти на консумацията на бърза храна върху общественото здраве, особено нарастващата глобална тежест от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания“.

И доклад за CDC за 2018 г. подчертава как хроничните заболявания струват на здравната система 190 милиарда долара годишно и 126 милиарда долара загубена производителност на работата.

Тогава също има начини да се храните правилно и да не разбивате банката - независимо дали сте избрали да вечеряте или да вечеряте.

Какво мислят някои и какво знаят експертите по храните

Част от това мисленето за по-евтина бърза храна е продукт на старо проучване от 2013 г., публикувано в British Medical Journal (BMJ), в което се твърди, че здравословното хранене струва около 1,50 долара на ден повече. Това възлиза на 550 долара на човек годишно, или допълнителни 2200 долара годишно за четиричленно семейство.

Но тези открития срещат предизвикателства от публикуването им. Група американски изследователи, например, през 2017 г., публикува в Washington Post доклад с аргумент, че бързото хранене не винаги е по-евтино.

Изследователите установили, че стереотипите за високите разходи за здравословна храна са широко разпространени. Обществеността има склонност да преувеличава гамата храни, в които здравословните продукти са по-скъпи от по-малко здравословните.

Неекспертното виждане за това как работи светът - или „теорията на лаиците“ - е това, което движи мисленето, че здравословната храна е скъпа, твърдят изследователите. „В пет проучвания - пишат те, - ние показахме, че дори в категории храни, при които няма връзка между цената и здравето, интуицията„ здрав = скъп “влияе върху това как потребителите вземат решения относно храната.“

С други думи, когато става въпрос за стереотипа, че здравословната храна извлича повече от портфейла ви, отколкото другите видове храна, цифрите не се събират съвсем.

Доклад от Университета на Вашингтон от 2017 г. дори твърди, че готвенето у дома е по-евтино и по-здравословно от храненето навън.

Ползите от храненето в

Храненето все още е най-добрият начин да се храните здравословно и да спестите пари. А яденето включва внимателно планиране на храненето, което отчита хранителните цели и цените на съставките.

Купуването на непреработени храни е една от стратегиите, които можете да предприемете, казва Адда Бьярнадотир, сътрудник на Healthline с магистърска степен по хранене от Университета на Исландия.

„Някои храни са много по-евтини в по-малко преработена форма. Например блок сирене е по-евтин от натрошеното сирене, а консервираният фасул е по-евтин от препечения “, написа тя в доклад на Healthline през юни 2017 г.„ Пълнозърнестите храни, като кафяв ориз и овес, също са по-евтини на порция от повечето преработени зърнени храни. По-малко преработените храни също често се продават в по-големи количества и дават повече порции на опаковка. "

Тя препоръчва, когато все пак намерите в продажба здравословни храни, които харесвате, да се запасите. И замествайте месните протеини с други протеини от време на време.

„Опитайте да имате един или два дни в седмицата, когато използвате други протеинови източници, като бобови растения, конопени семена, яйца или рибни консерви“, добави тя. „Всички те са много евтини, хранителни и лесни за приготвяне. Повечето от тях също имат дълъг срок на годност и следователно е по-малко вероятно да се развалят бързо. "

В крайна сметка, както всяко друго нещо, което си струва да правите, храненето добре, като същевременно минимизирате разходите си за храна, ще изисква малко усилия, включително да направите изследвания. Но това е много по-лесно да се направи в наши дни, в епоха, в която изобилстват бързи непринудени избори, заведенията за бързо хранене показват признаци, че се качват на влака за здравословно хранене и почти всички големи хранителни магазини съхраняват органични продукти. Америка може да не елиминира свързаните с диетата здравословни проблеми утре, но поне в това отношение сме на прав път.

Брайън Содома е журналист, който отразява бизнеса, здравето и храните. Живее в Аризона.

Тази статия е само за образователни цели и не е предназначена да предоставя медицински или правни съвети или да посочва наличността или годността на който и да е продукт или услуга за вашите уникални обстоятелства.

Capital One не предоставя, не одобрява или гарантира никакви продукти, услуги, информация или препоръки на трети страни, изброени по-горе. Изброените трети страни са единствено отговорни за своите продукти и услуги и всички изброени търговски марки са собственост на съответните им собственици.