очите

Професор д-р Джон Нолан

Професор Джон Нолан е стипендиант на Фулбрайт, а д-р Нолан е главен изследовател на изследователската група за макуларни пигменти в Технологичния институт Уотърфорд в Ирландия. Той е специализиран в ролята на храненето за зрение и профилактика на слепота и връзката между храненето и здравето на мозъка и когнитивната функция. Той е представял през повече от 100 международни научни конференции и е публикувал повече от 85 рецензирани научни статии.

Достатъчна ли е здравословна диета?

Бързият отговор е „не“, здравословното хранене не е достатъчно само по себе си и има няколко причини защо! Разбира се, трябва да се храним здравословно и знаем, че плодовете и зеленчуците съдържат съединения, наречени каротеноиди, които са идентифицирани в окото и мозъка. Показано е, че тези каротеноиди - лутеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин - подобряват зрението и когнитивните функции чрез своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства [1,2]. Също така знаем, че пациентите с свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и болестта на Алцхаймер имат дефицит на тези хранителни вещества [3].

Ето как увеличаването на каротеноидите, наричани макулен пигмент, в нашата диета може да повлияе на ретината и здравето на мозъка.

Каротеноиди и диета

Важното е, че каротеноидите не могат да бъдат синтезирани от хората и затова те трябва да се набавят от храната, предимно чрез повечето плодове и зеленчуци и листни зеленчуци. Обикновеният човек (дори най-здравият сред нас) в днешното общество не консумира достатъчно количество макулярни каротеноиди в стандартната си диета. Средният прием е приблизително само 1,5 mg дневно, но проучванията показват, че трябва да консумираме около 20 mg дневно, за да получим максимален отговор. От трите макуларни каротеноида - лутеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин - ние консумираме значително повече лутеин чрез диетата си, отколкото зеаксантин или мезо-зеаксантин; важно е обаче да се отбележи, че и трите се намират в равни концентрации в макулата. Това вероятно се дължи на факта, че комбинация от каротеноиди показва най-добрата антиоксидантна защитна система за макулата [4-6], като мезо-зеаксантинът е най-мощният от тях [4].

Каротеноидни химични структури

Докато трите каротиноида, открити в макулата, имат подобна химическа структура, те са различни в ориентацията на една хидроксилна група и позицията на двойна връзка. Това означава, че някой от трите макуларни каротеноида не може да бъде заместен с друг. Приблизително 12% от населението има централни спадове в макулярния пигмент (преобладаващо при хора в риск от ВМД) и не могат да преобразуват лутеина в мезо-зеаксантин в макулата; следователно, допълването с трите каротеноида осигурява единствения начин за обогатяване на макулния пигмент при тези пациенти [7,8]. И накрая, когато в състава е включен мезо-зеаксантин, подобренията във визуалната функция (по-специално контрастната чувствителност) са значително по-добри, отколкото когато този централен каротеноид отсъства [1,9,10].

Заключение

В обобщение, добавките с тези целеви хранителни вещества в комбинация с добро хранене и здравословен начин на живот са необходими за подпомагане здравето на ретината/мозъка и функционирането на нарастващото и застаряващо население. Вече имаме възможността да използваме изпитано хранене, което е безопасно и ефективно в подкрепа на здравето на очите и мозъка.

Референтен списък

1. Nolan JM, Power R, Stringham J, et al. Обогатяването на макуларния пигмент повишава контрастната чувствителност при субекти, свободни от заболявания на ретината: изпитвания за добавяне на централно обогатяване на ретината - доклад 1. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2016 г .; 57 (7): 3429-3439.

2. Power R, Coen RF, Beatty S, et al. Допълнителните каротиноиди на ретината подобряват паметта при здрави индивиди с ниски нива на макулен пигмент в рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично изпитване. J Alzheimers Dis. 2018; 61 (3): 947-961.

3. Nolan J, Loskutova E, N Howard, A, et al. Макулен пигмент, зрителна функция и макулна болест сред субекти с болестта на Алцхаймер: проучвателно проучване. J Alzheimers Dis. 2014; 42 (4): 1191-1201.

4. Li B, Ahmed F, Bernstein PS. Изследвания върху механизма за извличане на синглетен кислород на човешкия макулен пигмент. Arch Biochem Biophys. 2010; 504 (1): 56-60.

5. Meagher KA, Thurnham DI, Beatty S, et al. Серумен отговор на допълнителни макуларни каротеноиди при пациенти със и без макулна дегенерация, свързана с възрастта. Br J Nutr. 2013; 110 (2): 289-300.

6. Thurnham DI, Nolan JM, Howard AN, Beatty S. Макуларен отговор на добавки с различни формулировки на ксантофил при пациенти със и без макулна дегенерация, свързана с възрастта. Graefes Arch Clin Exp Офталмол. 2015; 253 (8): 1231-1243.

7. Kirby ML, Beatty S, Loane E, et al. Централното потапяне в пространствения профил на макулния пигмент е свързано с възрастта и пушенето. Инвестирайте Ophthalmol Vis Sci. 2010; 51 (12): 6722-6728.

8. Nolan JM, Akkali MC, Loughman J, Howard AN, Beatty S. Добавяне на макуларен каротеноид при субекти с атипични пространствени профили на макуларния пигмент. Exp Eye Res. 2012; 101: 9-15.

9. Akuffo KO, Beatty S, Peto T, et al. Въздействието на допълнителните антиоксиданти върху зрителната функция при неразширена възрастова дегенерация на макулата: рандомизирано клинично изпитване „глава до глава“. Инвестирайте Ophthalmol Vis Sci. 2017; 58 (12): 5347-5360.

10. Akuffo KO, Nolan JM, Howard AN, et al. Устойчива добавка и мониториран отговор с различни каротеноидни състави при ранна възрастова дегенерация на макулата. Око (Лонд). 2015; 29 (7): 902-912.