Имам версия на боб и ориз в менюто си за вечеря, откакто се помня, най-вече защото винаги е вкусна и засищаща, и мога да я направя толкова лесно или толкова сложно, колкото искам. Тази версия определено е от по-лесната страна на скалата, тъй като смених ориза за вкусна киноа, добър вариант за ориз, защото има хубава текстура, добър тревист вкус и най-доброто може да бъде приготвени много бързо. Това е идеално хранене през седмицата или ястие за уикенд през уикенда.

вилици ножовете

От Del Sroufe, 11 ноември 2014 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 1 зелена чушка, семена и нарязани
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 2 супени лъжици смлян чесън
  • 1 супена лъжица суха мащерка
  • 3 (15 унции) консерви боб, изплакнати и отцедени
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 2 чаши киноа, изплакнати
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка люспи червен пипер или на вкус (по желание)

Инструкции

  1. Поставете лука, чушката и целина в голяма тенджера на средно силен огън. Гответе, като разбърквате от време на време и добавяте вода 1 до 2 супени лъжици наведнъж, колкото е необходимо, за да не залепнат зеленчуците, докато лукът започне да става прозрачен, около 5 минути.
  2. Добавете чесъна и мащерката и варете, докато чесънът омекне и ухае, около 1 минута. Добавете боб и зеленчуков бульон. Оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона до средно-слаб и гответе, покрито, за да се съберат вкусовете, около 10 минути.
  3. Разбъркайте киноата. Подправете със сол, черен пипер и люспи от червен пипер (ако използвате) и оставете да къкри, покрито, докато киноата се сготви и вкусовете се смесят добре, 12 до 15 минути. Опитайте и коригирайте подправката. Сервирайте горещо.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Здравословното хранене не бива да бъде караница

Със седмични планове за хранене, Forks Meal Planner извлича усилената работа по приготвянето на питателни ястия, на които ще се радва цялото семейство.

Del Sroufe

Главният готвач Del Sroufe е съсобственик и главен готвач на Wellness Forum Foods, услуга за пълноценно хранене, доставка на храна на растителна основа и кетъринг услуга в Колумб, Охайо. Той е автор на Forks Over Knives - The Cookbook and Better Than Vegan. Дел преподава класове за готвене и помага на хората да преминат към здравословна растителна диета.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.