Активност, свързана с книгой

Описание

Противоречията със здравето и фитнеса изобилстват в днешния свят, готов за бърза работа. Моделите на Svelte олицетворяват нашите физически стремежи, докато цикъл на снизхождение и угризения на съда управлява какво и как се храним. Заглавията тръбят успехите на модните диети, като същевременно критикуват тези, които са паднали от диетичния вагон или са се провалили в дисциплината си.

защо

Въпреки среда, която ни насърчава да консумираме повече калории по-често и тела, които са предназначени да угояват, нашата култура очаква хората (особено жените) да упражняват изключителен самоконтрол, за да отслабнат.

Защо диетите не работят е критика на противоречиви диетични послания, но това е и история за здравето. Кат Танкок учи читателите защо е добре да се откажат от „дебелата вина“ и мисленето за лишаване и тя им показва как вместо това да се съсредоточат върху избора и контрола на средата си и да са наясно с външните и вътрешните сигнали за хранене.

Еволюцията на „нормалното“ хранене (защо нашите чинии и чаши са толкова огромни?) История и тенденции на диетите, както и днешните пости на сок Реални женски преживявания с диети и наддаване и загуба на тегло Маркетинг на храни в Северна Америка Защо преяждаме Изборът на храна като форма на самоличност и храна като награда Защо диетите за лишаване почти винаги се връщат назад Как упражненията наистина могат да ви помогнат да отслабнете (и не става въпрос за изгорени калории)

Активност, свързана с книгой

Сведения за книге

Описание

Противоречията със здравето и фитнеса изобилстват в днешния свят, готов за бърза работа. Моделите на Svelte олицетворяват нашите физически стремежи, докато цикъл на снизхождение и угризения на съда управлява какво и как се храним. Заглавията тръбят успехите на модните диети, като същевременно критикуват тези, които са паднали от диетичния вагон или са се провалили в дисциплината си.

Въпреки среда, която ни насърчава да консумираме повече калории по-често и тела, които са предназначени да угояват, нашата култура очаква хората (особено жените) да упражняват изключителен самоконтрол, за да отслабнат.

Защо диетите не работят е критика на противоречиви диетични послания, но това е и история за здравето. Кат Танкок учи читателите защо е добре да се откажат от „дебелата вина“ и мисленето за лишаване и тя им показва как вместо това да се съсредоточат върху избора и контрола на средата си и да са наясно с външните и вътрешните сигнали за хранене.

Еволюцията на „нормалното“ хранене (защо нашите чинии и чаши са толкова огромни?) История и тенденции на диетите, както и днешните пости на сок Реални женски преживявания с диети и наддаване и загуба на тегло Маркетинг на храни в Северна Америка Защо преяждаме Изборът на храна като форма на самоличност и храна като награда Защо диетите за лишаване почти винаги се връщат назад Как упражненията наистина могат да ви помогнат да отслабнете (и не става въпрос за изгорени калории)

Об авторе

Соответствующие авторы

Связано с Защо диетите не работят

Связанные категории

Отрывок книги

Защо диетите не работят - Кат Танкок

Издател

ВЪВЕДЕНИЕ

Миналата година за разказ изрязах захар за две седмици. И не говоря само за белите прахообразни неща. Мед, кленов сироп, плодове (с изключение на зелени ябълки) и повечето зърнени култури бяха изгонени от менюто - почти всичко, което може да допринесе за по-малко от напълно стабилна кръвна захар.

Отначало се чувствах добре. Знаете как има глад, който ще ви накара да избутате няколко малки деца за бадемов кроасан, а след това има глад, който е приятно напомняне, че тялото ви би искало храна, моля, всеки път, когато имате шанс? Това, което изпитвах, беше последното и през първите няколко дни се чувствах добре и добродетелно да кажа не на забранените храни. Наистина, мислех, че двете седмици ще бъдат парче торта (не буквално, разбира се) и историята ми е доста скучна.

Но след това. Тогава започнах да се чувствам сякаш пропускам. И летаргията удари, сякаш мозъкът и тялото ми плачеха за глюкоза. Опитах се да продължа дълго - по това време тренирах за полумаратон - и трябваше да продължавам да правя почивки за разходка. Просто тялото ми нямаше какво да ми даде, нямаше енергийни резерви, от които да се изтегли. Прибрах се у дома след това бягане и прекарах остатъка от деня на дивана.

Така след около седмица започнах да добавям странното парче препечен хляб или парче плод - макар и винаги с малко протеини и мазнини, за да запазя влиянието на храненето върху кръвната захар ниско. И когато изтекоха двете седмици, се възнаградих за 14-те дълги дни на лишения с всичките си любими снизходителни храни. И четирите килограма, които загубих през тези две седмици (които бях спечелил предишния месец при двуседмично посещение в Перу с пълнеж от торта), се върнаха отново, заедно с още няколко.

Освен няколко елиминационни диети с цел разкриване на алергия, това беше първият ми реален опит с цикъла на прекаляване с рестриктивна диета, който ми позволи да вляза в не толкова рестриктивен клуб на, ами повечето северноамериканци в наши дни . Много от нас се опитват да отслабнат и въпреки че всички знаем логично, че в крайна сметка ще се откажем от всяка диета, която ни кара да страдаме - и, да, да върнем отново теглото си и още - все още търсим решение, този магически трик, който ще ни позволи да се насладим на любимите си храни и любимите си тоалети. И съм сигурен, че не съм единственият, който се чуди: има ли нещо, което наистина да работи по здравословен и щастлив начин? Или просто да хвърля кърпата, да спра да се грижа и да се насоча към мола, за да актуализирам гардероба си?

Трябва да спра за момент, за да отбележа, че нито съм, нито съм имал наднормено тегло. Но тъй като се преместих от сравнително слабите си тийнейджъри и началото на 20-те години в средата на 30-те си години, броят на скалата нараства и се увеличава въпреки усилията ми да се противопоставям на това, което нашата култура смята за нормална част от остаряването. И официалната линия на графиката, която разделя здравите от нуждите за загуба на няколко килограма, се приближава много страшно.

Аз съм писател по здраве и фитнес, да не говорим за учител по йога. Чувствам се така, сякаш трябва да знам по-добре от годините, в които пиша истории за храненето и здравословното хранене, да давам съвети на всички как да живеят здравословно. Вероятно бих могъл да напиша статия за отслабване в съня си. Знам всички така наречени тайни: спете повече, яжте повече фибри, пийте повече вода, зареждайте зеленчуци, избягвайте сладки напитки, закусвайте и така нататък. Работата е там, че дори харесвам здравословна храна. Обожавам кейла, пия прясно плодови смутита с изоставяне, предпочитам тъмния шоколад пред млечния и се наслаждавам на вкуса на пълнозърнести храни. Вегетарианец съм от тийнейджърските си години. Израснах с градина в задния двор и ястия с истинска храна в чинията си, а ресторантите бяха от време на време, а не редовно явление. Дори не пия толкова много, въпреки че имам доста ненаситен сладък зъб и лош навик да пека неща, след което да ги ям. Накратко, шансовете изглеждат подредени в моя полза.

И все пак. Дори с всички тези предимства и известна прилична генетика (макар че е почти невъзможно да се раздразнят природата и възпитанието), не мога да избегна общата съдба на повечето хора в западния свят. Затрупани сме с фирмени диети и съвети за здравословно хранене, с кльощави модели за подражание и безкрайни научни изследвания за това, което ни кара да спечелим. И с малки изключения, никой от нас не иска да има наднормено тегло. Но въпреки всичко това, въпреки че повечето от нас са се опитали да отслабнат поне в даден момент, ние все по-дебели.

Поради моя опит и любопитство по темата, бивш колега и настоящ здравен редактор в канадското списание Glow ме помоли да напиша история за диетите, която се появи през лятото на 2012 г. Говорих с лекари, истински жени с опит в диетите, дори писател на храни, който беше намерил собствената си успешна формула за отслабване, за да разкажа историята защо напълняваме толкова много и защо диетите изглежда не работят.

Проблемът беше, че имах толкова много да кажа по темата, но нямаше достатъчно място в списанието. Затова се върнах към бележките си и към мислите си, към някои от любимите си книги за диети и здравословно хранене и ги разширих. Това, което написах тук, е по-задълбочен поглед върху темата за диетите, отколкото успях да публикувам за първи път. Разгледах историята, културния анализ, мненията на някои от моите приятели, собствения си опит и безбройните истории, които прочетох - и написах - за диетите, за наддаването и отслабването и за това как нашите личната самооценка се влияе от изображението на тялото и от това как изглеждаме и се чувстваме.

И какво научих? Няма магически трик, който да ни направи незабавно слаби и щастливи. Отказът от тази идея е половин успех при реформирането на отношенията ви с тялото ви. Останалото е да изберете как да живеете живота си и да вземете решението да развиете връзката си с храната, вместо да оставите културата, околната среда и търговците на храни да го решат вместо вас.

ГЛАВА 1:

ИСТИНСКИ ЖЕНИ НА ДИЕТА

Съвременният живот е сложно нещо. На върха на всички други отговорности в живота ни, натискът е върху