страхотни

Февруари е месец на американското сърце. Това е и Национален месец на грейпфрута в САЩ. Това сливане не се загуби от нас и ни накара да се замислим: Каква роля играят цитрусите в здравето на сърцето?

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), сърдечните заболявания са причина за смърт номер 1 за американските мъже и жени - отговорни за една на всеки четири смъртни случая. Много фактори влияят върху риска от сърдечни заболявания. Най-важните от тях включват високо кръвно налягане, висок LDL или “лош” холестерол (да, има “добър” вид холестерол, HDL) и тютюнопушенето. Коригирането на начина ви на живот за намаляване или премахване на тези рискови фактори ще подобри здравето на сърцето ви.

Тъй като диетата е важен компонент на начина на живот, не е изненадващо, че здравето на сърцето може да се подобри чрез това, което ядете. Дори правенето на малки промени може да окаже влияние. Пример: полезният ефект от включването на здравословни мазнини от ядки и масла, открити в проучването „Първична профилактика на сърдечно-съдовите заболявания със средиземноморска диета“ (PREDIMED).

Но какво да кажем за цитрусовите плодове? Цитрусът отдавна е рекламиран заради лечебните си свойства, датиращи от 18-ти век, когато е използван за лечение на скорбут, което позволява ускорено глобално изследване по море.

Едва през 30-те години на миналия век (благодарение на Алберт Сент-Гьорджи) е открито, че аскорбиновата киселина, по-известна като витамин С, е химическият компонент в цитрусите, който е отговорен за предотвратяването на скорбут. Това забележително откритие донесе на д-р Сент-Гьорджи Нобелова награда през 1937 г. Тази верига от исторически събития също може да е помогнала за създаването на различни модни диети, представящи някои цитрусови плодове като „суперхрани“, които „прочистват“ или „детоксикират“.

Специалистите по хранене насърчават цитрусите за хранителна плътност (т.е. неговата хранителна стойност на калория), а не за почистване или лечебна сила. В допълнение към витамин С, цитрусовите плодове и неговите сокове също допринасят за жизненоважни хранителни вещества, които поддържат здраво сърце (напр. Калий, фибри, фолиева киселина и витамини от група В). Калият и фибрите са идентифицирани от Диетичните насоки за американците, 2015-2020, като недостатъчно консумирани хранителни вещества, свързани със здравословни проблеми. Всъщност приемът на плодове (включително сок) е под препоръчителните порции за почти всички възрастови групи в САЩ, като децата под 8 години са единствената група, която в момента изпълнява целта си. Всеки плод или 100% плодов сок се счита за порция плод.

Изследвания (1, 2) илюстрират ползата от включването на цитрусови плодове и сокове в здравословен стил на хранене. Грейпфрутът е проучен задълбочено, може би отчасти поради популярната някога „Грейпфрутова диета,”, Който може да се похвали с необосновани чудеса за топене на мазнини. Неотдавнашен систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани клинични проучвания при пациенти със затлъстяване с наднормено тегло не установи значима роля на грейпфрута в загубата на тегло, но установи значително намаляване на систолното кръвно налягане. Систоличното налягане (най-горното число при отчитане на кръвното налягане) означава силата, която кръвта упражнява върху артериите при свиване на сърдечния мускул, и обикновено е броят, с който лекарите са по-загрижени.

В ироничен обрат, докато консумирането на грейпфрут и сока от него може да бъде част от здравата диета, която помага за намаляване на високото кръвно налягане, тези, които са на лекарства за понижаване на кръвното налягане (блокери на калциевите канали), се съветват да не консумират сок от грейпфрут или грейпфрут. Този медицински съвет не е референдум за здравословността на грейпфрута или неговия сок; по-скоро е пряк резултат от потенциални лекарствени взаимодействия с естествено срещащи се химикали в грейпфрутите. Ако приемате лекарства с рецепта, не забравяйте да говорите с Вашия лекар за възможни взаимодействия между лекарства/хранителни вещества, свързани с вашата диета и начин на живот.

Този сърдечен месец се стремете да получите правилното количество плодове във вашата диета. MyPlate разполага с разнообразни ресурси, ако търсите съвети за увеличаване на приема. Сърцето ви ще ви благодари за това.