Полезни ли са за вас печените зърна? Открийте ползите от яденето на варива като част от балансираната диета и как да изберете най-здравословните сортове, закупени в магазина.

Какво представляват печените зърна?

Печените зърна обикновено се приготвят с бял боб (харикот или канелини) в доматен сос, заедно с подправки и подправки като червен пипер, лук на прах, сол и захар.

Хранителен профил на печен боб

Фасулът от харикот и канелини е добър източник на протеини и е с високо съдържание на фибри, както и с ниско съдържание на мазнини и калории. Те също така съдържат минерали като желязо и цинк и са добър източник на витамини от група В, включително фолиева киселина.

Ако купувате консервиран фасул, струва си да следите съдържанието на сол и захар. Средно половин кутия печен фасул, закупен в магазина, може да съдържа около 9 g захар, което е 10% от дневния референтен прием и до 1,2 g сол, което е 20% от дневния референтен прием.

Какъв е здравословният размер на порцията печен фасул?

Средната порция печен боб е около 200 г - половин 400 г калай боб, закупен в магазина. Въпреки това, според указанията на NHS, част от 80g фасул и варива, приблизително 3 препълнени супени лъжици, съставлява един от вашите пет на ден. Ако ядете повече от това количество, то все още се брои само веднъж за вашите пет на ден. Това е така, защото въпреки че зърната са добър източник на фибри, те съдържат по-ниска хранителна плътност в сравнение с други плодове и зеленчуци.

Печените зърна могат да съставляват част от балансираната диета, но най-добре е да ги ядете заедно с храни като зеленчуци, яйца и бавно освобождаващи въглехидрати, за да осигурите добър баланс на хранителните вещества с не твърде много сол или захар. Когато е възможно, изберете по-ниския солен сорт или направете своя собствена.

дали

Как да закупите най-здравословния печен боб

Проверете хранителната информация на етикета, когато купувате печен боб, закупен в магазина, и проверете за допълнителни съставки, както и съдържанието на сол и захар.

Можете да си купите сортове с по-ниско съдържание на захар или сол, но те често използват стевия или изкуствени подсладители за аромат.

Някои марки също добавят „екстри“ като свинско месо или колбаси без месо, които могат да увеличат съдържанието на мазнини, калории и понякога захар и сол.

Съвети за приготвяне на собствени печени зърна

Приготвянето на собствени печени зърна ви позволява по-добре да контролирате нивата на добавена захар и сол. Накиснете сушени зърна за една нощ, за да сте сигурни, че са адекватно хидратирани, преди да ги приготвите. Използването на различни сортове боб или комбинация от тях може да бъде приятна промяна.

Опитайте една от нашите здравословни рецепти за печен боб ...

Хареса ли ви това? Сега прочетете ...

Тази статия е публикувана на 19 октомври 2018 г.