Случвало ли ви се е да вдигнете консерва с газирана вода, да разгледате хранителните факти и да се учудите на нищо? Нула калории, нула захар, нула добавени съставки - как толкова много нищо може да има толкова освежаващ вкус и защо предизвиква толкова много противоречия?

пенливата

Що се отнася до хранителните предимства и опасностите от газирана вода, здравните митове изобилстват. Ерозира ли газираната вода зъбите ви? Какво ще кажете за вашите кости? И дали тя е хидратираща за вас като обикновената чешмяна вода?

Въпреки че все още няма огромно количество изследвания по този въпрос, няколко проучвания показват, че да, газираната вода ви хидратира също толкова добре, колкото и неподвижната вода (и диетолозите са склонни да се съгласят). Това има смисъл, като се има предвид, че газираната вода е просто обикновена вода, напоена с газообразен въглероден газ. [Колко вода наистина трябва да пиете?]

Тези мехурчета могат да ви накарат да се почувствате по-сити или да нарушите храносмилането, ако се консумират твърде бързо - и това може да повлияе на това колко вода пиете. Едно проучване на спортната медицина установи, че хората са по-малко склонни да хидратират след тренировка, ако всичко, което имат под ръка, е газирана вода; друго проучване обаче установи, че децата, които имат достъп до домашна машина за карбонизация (като SodaStream), са по-добре хидратирани от деца, които не са. Дали в крайна сметка хидратирате повече или по-малко, когато посегнете към чаша газирана вода, в крайна сметка може да е въпрос на това дали имате стомаха за това.

И така, какво ще кажете за твърдението, че газираната вода е по-вероятно да ерозира вашите зъби и костния калций?

Добрата новина е, че няма абсолютно никакви доказателства, че пиенето на газирана вода има някакъв ефект върху нивата на калция. Този мит може да е произлязъл от проучване от 2006 г., което установи, че възрастните жени, които пият сладки газирани напитки всеки ден, имат малко по-ниска костна минерална плътност от жените, които не са. Жените, които пият обикновена газирана вода, не показват такива спадове в плътността.

От друга страна, има известна истина в твърдението, че газираната вода може да разяде зъбния ви емайл. (Зъбният емайл е твърдата външна повърхност на зъбите ви.) Това се дължи на въглеродната киселина - страничен продукт от водата и въглеродните газове - която придава на пенливата вода своя ярък, леко остър вкус. Проучванията са установили, че въглената киселина наистина може да има лек ерозивен ефект върху вашите зъби за дълго време. Газираните напитки, ароматизирани с цитрусови плодове - като липа, лимон и грейпфрут - съдържат малки количества лимонена киселина на всичкото отгоре и в резултат са малко по-ерозивни.

И все пак киселините в не-захарните пенливи напитки са слаби, както и увреждането на вашите зъби. За сравнение е установено, че содата е около 100 пъти по-вредна за зъбите от обикновената газирана вода.

В края на деня обикновената газирана вода е толкова доброкачествен заместител на H2O, колкото можете да намерите. Центровете за контрол и превенция на заболяванията силно препоръчват да се пие вместо сиропирани газирани напитки. Така че, когато посегнете към тази консерва с вкусно нищо, уверете се, че тя наистина не е нищо друго освен газирана вода. Добавената захар, сол или допълнителни съставки идват с всякакви допълнителни проблеми.

Последните новини

Live Science е част от Future US Inc, международна медийна група и водещ дигитален издател. Посетете нашия корпоративен сайт.