. се превръща здравословно! Поддържаме добрите мазнини и се радваме да живеем по-пълноценно и безболезнено. Комбинирам готварския си опит и страст със сертификат за здравен коучинг, за да направлявам себе си и другите да изгарят токсини, да повишат енергията и настроението, да отслабнат и да увеличат здравето и дълголетието си, без да се отказват от вкуса, ритуалите и вечерите навън с бандата. Четете, яжте и бъдете Дебели и щастливи

Събота, 21 март 2015 г.

Топла салата от грейпфрут, авокадо и див ориз

Обикновените храни обикновено са най-добрите. Ще призная, че мога да се хвана в сложна рецепта, създавайки допълнителни дресинги или сосове за „още един слой вкус“. Пролетта е идеалното време да се освободите от тези покривки и да оставите храната да блести сама.

салата

Когато сглобих тази салата, исках свежестта на грейпфрута да възпроизведе ядливостта на дивия ориз - добавянето на тежък дресинг за салата просто ще заглуши вкусовете. Използването на сока, който капе от грейпфрута, докато го белите и режете, овлажнява топлия ориз (заедно с докосване на кокосово масло) с чист дресинг, който подчертава вкусовете.

Хвърлете пресен магданоз и зеленчуци накрая за свежа, позната хрускане на салата и прохлада срещу уютния ориз.

Въздух на свежест над топло одеяло - точно като пролетта. Това е идеалното използване на остатъци от див ориз и чудесна причина да го приготвите, ако нямате остатъци.


Щастливи здравословни съвети: Дивият ориз (технически трева, а не ориз) е чудесно допълнение към вашата диета. Това е пълноценен протеин, съдържащ всички основни аминокиселини, без глутен, без натрий и съдържа до 30 пъти повече антиоксиданти от белия ориз.

Сол и черен пипер

Загрейте кокосовото масло и в среден тиган на умерен огън. Добавете червения лук и сварения див ориз и хвърлете добре.

Нарежете бързо грейпфрута върху ориза на парчета с размери на хапка, премахвайки всички кори и вътрешната кожа, оставяйки всички сокове и парчета да попаднат в тигана. Изстискайте всички кори върху ориза, за да извадите целия сок.

Хвърлете добре и свалете от огъня. Добавете авокадото, ядките, зеленчуците, магданоза и малко сол и черен пипер на вкус. Наслаждавайте се, докато сте топли.