Проучването установи, че анкалата манкай може да се използва като мощен алтернативен източник на растителен протеин за грижа за диабета, а също и за ефективно отслабване

Редактирано от Neha Grover | Актуализирано: 09 август 2019 г. 10:43 IST

високо

Високопротеинова патица при диабет

Светът на храната е затрупан със суперхрани като киноа, овес и зеле. Тези храни са спечелили това заглавие поради високата си хранителна стойност, тъй като съдържат почти всички основни хранителни вещества. Все повече и повече суперхрани излизат на преден план и са признати за различните им ползи за здравето; последният е манкай (патица). Известна също като водни лещи, патица (Lemnoideae) е листно водно растение, което се намира на върха на водни повърхности и се превърна в често срещан хранителен продукт в Югоизточна Азия. Университетът Бен-Гурион от Негев (BGU), Израел, наскоро проучи ефектите на патицата върху цялостното здраве и откри, че тази нова „суперхрана“ влияе положително върху нивото на кръвната захар, като осигурява гликемичен контрол; той също така ограничава прекомерния глад за храна. Поради високото си съдържание на протеини, патицата е известна още като „зеленчуково кюфте“ в някои райони.

Изследването на пачица

Констатациите от изследването са публикувани в официалното списание на Американската диабетна асоциация, Diabetes Care. Целта му беше да се сравни гликемичният отговор на шейка от манкай с изо-въглехидратния/протеинов/калоричен млечен/йогурт шейк.

Речи може да помогне за контролиране на диабета

За проучването 20 участници в коремното затлъстяване на възраст над 51 години бяха помолени да заменят храненето си със зелен шейк от манкай или шейк с кисело мляко. В продължение на две седмици беше използвана система за бързо проследяване на глюкозата, за да се определят ефектите от новия режим на хранене. Установено е, че участниците, които са преминали към шейк с манкай, са показали по-добър отговор и са подобрили нивата на кръвната захар на гладно, по-ниски пикови нива на кръвната захар, по-късно пиково време и по-бързо евакуиране на глюкозата. Те също се чувстваха по-сити след хранене в сравнение с участниците, които пиеха кисело мляко шейкове.

Проучването установи, че патицата манкай може да се използва като мощен алтернативен източник на растителен протеин за грижа за диабета, а също и за ефективно отслабване, особено при веганска диета.

Mankai патица може да се използва като мощен алтернативен растителен протеин