Диета за хипертония: Хората с високо кръвно налягане се съветват да преминат от рафинирани брашна към пълнозърнести брашна. Ето най-добрите пълнозърнести брашна!

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 13 юни 2019 г. 10:43 IST

най-добрите

Диета за хипертония: Включете пълнозърнести брашна във вашата диета, за да регулирате кръвното налягане

  • Хипертонията се характеризира с повишен систоличен и диастоличен BP
  • Включването на пълнозърнести храни в диетата с висок BP може да направи чудеса
  • Елда, пълнозърнесто жито, пълнозърнест овес и ечемик са здравословни брашна

Кръвното налягане се определя просто като налягане на кръвта върху стените на артериите. В кръвното налягане има два компонента - систоличен АД и диастоличен АН. Систоличният АД е най-горното число и представлява налягането, което сърцето генерира, когато изпомпва кръв към тялото, докато диастолното АН е по-ниското число, което представлява налягането в кръвоносните съдове между сърдечните удари. Високото кръвно налягане е състояние, когато както систолното, така и диастолното АН е повишено над допустимите граници, а високото кръвно налягане се нарича хипертония. Това, което прави високото кръвно налягане толкова опасно, е, че обикновено няма видими симптоми. Състоянието обаче се лекува с помощта на медикаменти, упражнения и здравословна диета с ниско съдържание на натрий и мазнини. Има някои храни и напитки, които могат да помогнат за управление на състоянието и регулиране на кръвното налягане чрез комплиментиране на лекарството

Ползи от пълнозърнести храни при хипертония

Обикновено диета с ниско съдържание на натрий се препоръчва за хора, страдащи от хипертония. На хората с високо кръвно налягане също се препоръчва да преминат от рафинирани брашна към пълнозърнести брашна, както и да включат повече плодове и зеленчуци в диетата. Пълнозърнестите храни всъщност могат да направят чудеса, когато са включени в диета с високо кръвно налягане. Проучване от 2010 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, казва, че спазването на диета, богата на пълнозърнести храни, е толкова ефективно, колкото и антихипертензивните лекарства, тъй като те могат да намалят кръвното налягане и в разширяване, да намалят риска от сърдечни заболявания, инсулт, сърдечна недостатъчност и др.

Ето няколко пълнозърнести брашна, които могат да бъдат включени в диетата за хипертония:

1. Пшенично брашно

Едно от най-често използваните брашна в Индия е пълнозърнестото брашно, което се доставя от редица чаки. Пшеницата се смила в прясно и се използва за приготвяне на ротис и чапати - пълнозърнести хлебчета се ядат с вегетариански и невегетариански къри. Пълнозърнестото брашно съдържа добри количества фибри и протеини.

Диета за хипертония: пълнозърнесто брашно

2. Цяло овесено брашно

Целият овес може да се превърне в брашно, което може да се използва за приготвяне на редица ястия - както сладки, така и солени. Валцуваният овес е един от най-добрите сортове пълнозърнест овес, върху който можете да сложите ръце. Всичко, което трябва да направите, е да омесите овеса в мелница до фина прахообразна консистенция и да го използвате вместо рафинирано брашно за приготвяне на хляб, палачинки и т.н.

3. Елда брашно

Елдата е друго пълнозърнесто, което е изключително богато на диетични фибри и протеини. Освен това е без глутен и може да се консумира от тези, които имат алергия. Брашното може да се използва за приготвяне на всичко, от юфка до хляб и закуски като чипс и чипс.

4. Ечемичено брашно

Ечемикът, или jau, беше едно от първите култивирани зърнени култури на Земята и това древно зърно се завърна. Ечемикът принадлежи към семейството на тревите, но се отглежда широко като хранително зърно, което е здравословна алтернатива на рафинираните зърна. 100-грамова порция олющен ечемик съдържа огромен 17 грама диетични фибри и 12 грама протеини (според данните на USDA).