11 март 2004 г./13:55 ч./АП

диетата

Яденето на по-малко червено месо и морски дарове, докато консумирате повече млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, намалява риска от развитие на болезнената ставна подагра с около половината, според изследователи, които са изследвали диетите на хиляди мъже.

Яденето на много зеленчуци и плодове, избягването на употребата на алкохол и поддържането на нормално телесно тегло също значително намалява шансовете за получаване на подагра, най-честата форма на възпалителен артрит при мъжете.

„Всеки един вид морски дарове, който разгледахме, беше свързан с повишен риск от подагра“, казва д-р Хьон К. Чой, ревматолог от Масачузетската болница в Бостън.

"Това е първото доказателство, че млечните продукти могат да бъдат силно защитни", добави той и първото потвърждение, че подаграта може да бъде предизвикана от храни, богати на вещество, наречено пурин, което често се свързва с високи нива на протеин.

Подаграта засяга около 3,4 милиона американски мъже, причинявайки понякога мъчителни епизоди на болка в краката и ставите, но е по-рядко срещана при жените, настъпваща само след менопаузата.

Връзката между подаграта и богатите храни и алкохола е конвенционална мъдрост от векове, което води до репутацията й като болест на богат човек на средна възраст. Сред известните страдащи са Карл Велики, Хенри VIII, Бенджамин Франклин и Леонардо да Винчи.

Актуални новини

Изследователи от Massachusetts General, Brigham and Women Hospital и медицинските и обществените здравни училища в Харвард са проследили 47 150 мъже без история на подагра в продължение на 12 години, за да определят точно как диетата допринася за подагра. Мъжете бяха част от продължително здравно проучване на здравни специалисти от мъжки пол.

Те бяха разпитвани периодично за това колко от 130 храни и напитки са консумирали през предходната година, както и за тяхното тегло, употреба на лекарства и медицински състояния. Когато проучването приключи през 1998 г., бяха регистрирани нови случаи на подагра при 730 мъже, или близо 2%.

Изследването е отчетено в изданието на New England Journal of Medicine от четвъртък.

"Това проучване казва, че диетата може да е едно от най-ефективните средства за действително предотвратяване (и контролиране) на подагра", каза д-р Джон Клипел, президент на фондацията за артрит. „Хората станаха по-кавалерни“ по отношение на диетата.

Пуринът е съединение в генетичния материал във всяка клетка, но количеството вътре в клетките варира от храна до храна. Храносмилането разгражда пурина до пикочна киселина.

Подаграта се причинява от твърде много пикочна киселина в кръвта. Излишъкът от пикочна киселина образува кристални отлагания в ставите, особено в палеца на крака, краката и глезените.

Приемът на протеини при мъжете и други данни са използвани за оценка на нивата на пурин в диетата им. Мъжете бяха разделени на пет групи, от тези с най-ниска консумация на всяка храна до най-високата.

Подаграта е с 51% по-голяма вероятност да се развие в групата с най-висока консумация на морски дарове и с 41% по-вероятно в групата с най-висока консумация на говеждо, свинско и агнешко, в сравнение с групите с най-ниска консумация. Групата с най-висока консумация на нискомаслени млечни продукти е била с 42% по-малко вероятно да развие подагра.

Няма връзка между подаграта и високия прием на млечни продукти с високо съдържание на мазнини или зеленчуци, богати на пурин, включително грах, боб, гъби, карфиол и спанак. Изследователите казват, че е необходимо допълнително проучване, за да се види дали хората, които вече имат подагра, могат да предотвратят атаки с диета с ниско съдържание на пурини.

Д-р Мануела Педра Нобре, ревматолог от Университета по медицина и дентална медицина в Ню Джърси в Нюарк, каза, че резултатите потвърждават това, което тя казва на пациентите си, за да предотвратява по-нататъшни пристъпи на подагра - да избягва високо протеиново месо и морски дарове, особено омари и скариди.

От Линда А. Джонсън

За първи път публикувано на 11 март 2004 г./13:55