Намаляване на приема на желязо

Невъзможно е да се избегне напълно желязото в диетата и не е препоръчително във всеки случай. Много храни, богати на желязо, имат и други основни витамини и минерали. Във фазата на активно обезглажване намаляването на приема на желязо е почти незначително в сравнение с 225 mg желязо, които се отстраняват при всяка флеботомия. Във фазата на поддържане ограничаването на приема на желязо може да увеличи времето между флеботомиите, но в нито един момент намаляването на желязото в диетата няма да замени флеботомиите като ефективна терапия.

Животински и растителни източници на желязо

Желязото от животински източници, наречено хемово желязо, се усвоява много по-лесно от желязото от растителни източници (негемово желязо). Всъщност голяма част от желязото в зеленчуците като спанак е недостъпно, тъй като други молекули, които са твърде големи, за да бъдат усвоени, свързват желязото. Червеното месо, особено месото от органи и еленското месо, имат най-високо съдържание на желязо, така че би било добро начало за намаляване на приема на желязо. Не е нужно да се избягват изобщо, но може да се помисли за по-рядко ядене. Допълнителното желязо трябва да се избягва изцяло. Силно обогатени храни като зърнени закуски също могат да бъдат намалени.

Витамини

Витамин С подобрява усвояването на не-хем желязото, така че не трябва да се приема по време на хранене. Калцият, от друга страна, инхибира усвояването на хем желязото, така че комбинирането на млечни продукти с месо може да помогне за намаляване на абсорбираното желязо. Други инхибитори са танините в чая, ако се приемат с храна, трици и сурови пълнозърнести храни.

Храните с високо съдържание на антиоксиданти също могат да бъдат полезни за намаляване на оксидативния стрес от несвързаното желязо.

Алкохол

Алкохолът като цяло не само засилва усвояването на желязото, но също така може да бъде вредно за нарушен черен дроб. Не повече от четири напитки седмично е препоръчителният максимален прием. Интересното е, че червеното вино всъщност намалява усвояването на желязо, вероятно чрез танини. Алкохолът трябва да се избягва изцяло, ако черният дроб е бил повреден.

Черупчести

Суровите черупчести мекотели, особено стридите, носят бактерия, наречена Vibrio vulnificus, която може да бъде смъртоносна за хората с претоварване с желязо, тъй като процъфтява върху желязото. Дори боравенето със сурови черупчести може да бъде опасно, ако има някакви счупвания по кожата.

канадско

Информираността за хемохроматозата се засилва, когато добавите своя глас към нашия. Nous sommes plus forts unis.