Шокохолиците празнуват всеки път, когато ново проучване разкрива ползите за здравето от сладкото лакомство. (Искате да кажете, че приготвянето на бонбон може да помогне на сърцето ми?) Но има причина лекарите да не казват на пациентите да отидат до най-близкия магазин и да вземат някои целувки на Hershey’s. Що се отнася до вашето здраве, шоколадът е малко смесена торбичка: Той е пълен с антиоксиданти, но много разновидности включват и значително количество захар. Така че ние потънахме направо в научните изследвания на шоколадовия фонтан, за да очертаем плюсовете и минусите на угаждането на следващото ви желание.

шоколадът

Повечето ползи за здравето от шоколада идват от какаото, по-специално от флавоноидите в какаото. Те са отговорни за отличния вкус на шоколада и могат да предпазят тялото ви от редица заболявания, включително астма, диабет и някои видове рак. Благодарение на флавоноидите учените свързват консумацията на какао (известна още като яденето на шоколад) със следните ползи за здравето:

1. Може да укрепи сърцето ви.

Доказано е, че тъмният шоколад понижава кръвното налягане и подобрява притока на кръв, два важни аспекта на здраво сърце. В едно страхотно проучване, когато водолазите ядат черен шоколад преди гмуркането, притокът им на кръв всъщност се увеличава (за разлика от нормалните водолази, чийто кръвен поток е намалял), след като са се върнали на повърхността.

2. Може да забави загубата на памет.

Скъпа, къде са ми ключовете? В джоба ти, скъпа. С напредването на възрастта сякаш ставаме по-забравителни. Но вълнуващо проучване установи, че какаовите флавоноиди могат да помогнат за спиране на свързаната с възрастта загуба на паметта - нормалните пропуски, които имате от време на време, а не по-сериозните пропуски, които се случват при болестта на Алцхаймер.

3. Може да ви помогне да се справите със стреса.

Всички сме го направили: Когато става трудно, ние се обръщаме към шоколада, за да се почувстваме по-добре. И се оказва, че хапването на шоколад, когато се чувстваме претоварени, стресирани или притеснени, може да не е толкова лошо в края на краищата. Едно проучване установи, че какаото всъщност може да помогне за регулиране на стреса ви, затова продължете и напълнете запасите си (с тъмен шоколад).

4. Може да намали риска от диабет.

Преди да се увлечем, нека си припомним, че някои шоколадови бонбони, закупени в магазина, имат тонове добавена захар и преработени съставки, така че не помагат на нищо. Но полифенолите във висококачественото какао могат да помогнат за регулиране на кръвната Ви захар чрез подобряване на инсулиновата резистентност, което в крайна сметка намалява риска от диабет.

5. Може да ви помогне да продължите напред.

Бременни мами, когато искате да почувствате как бебето ви се движи в утробата, хапнете малко шоколад. Той или тя ще направи малка стъпка в корема ви, защото проучванията показват, че бебетата се движат повече, след като майката изяде сладките неща.

Има една основна забележка, когато говорим за ползите от какаото: Не всеки шоколад е създаден еднакво. Широката обработка, както и добавената захар и млечни продукти в млечния шоколад, могат да лишат какаото от хранителните му предимства. Така че, преди да свършите да зареждате шкафовете си с шоколад, уверете се, че сте наясно с тези потенциални рискове за здравето:

1. Може да предизвика пристрастяване.

Шоколадът може да бъде труден за намаляване - той съдържа някои пристрастяващи съединения, но също така е толкова вкусен, че искаме да продължим да ядем повече. Едно проучване установи, че това е най-пристрастяващата храна за тийнейджъри, но американците като цяло консумират девет килограма и половина от него всяка година. Както при всичко, умереността е от ключово значение - така направете всичко възможно, за да ограничите приема си на едно заседание.

2. Може да е вредно за кожата ви.

Ако сте склонни към акне, зареждането с шоколад може да влоши нещата, благодарение на високото съдържание на мазнини в повечето млечни и бели шоколади. Но шоколадът вероятно не е виновникът, ако избухнете по време на менструацията си (дори ако яжте споменатия шоколад през това време на месеца). В този случай спадът на естрогена изпомпва производството на петрол, което води до допълнителни пъпки.

3. Може да причини камъни в бъбреците.

Преди да се изплашите твърде много от шоколадовата целувка, която е в джоба ви и просто чака да бъде разгъната, това е само за тези, които са изложени на риск от развитие на камъни в бъбреците. Така че, ако сте от тези хора, бъдете нащрек, защото шоколадът съдържа оксалати, които са свързани с камъни в бъбреците.

4. Може да ви разтревожи.

Ако ядете достатъчно шоколад (говорим за поне 5 чаши от повечето сортове), можете да получите енергиен тласък. Но може да се наложи да се справите и с негативните странични ефекти, свързани с шума, като тревожност, дехидратация, диария, раздразнителност и нервност. Казваме, че това може да се случи по всяко време, когато прекаляваме с едно нещо, така че просто го дръжте под контрол и се надяваме, че контролираното количество ще ви помогне да премахнете стреса, вместо да се побъркате.

Долния ред

Това са само няколко от буквално стотиците проучвания върху шоколада - и тъй като те попадат по цялата карта (Добре е! Лошо е! Това е мех!), Има малко, което можем окончателно да заключим.

Въпреки това, повечето про-шоколадови изследвания казват, че трябва да изберете тъмно пред мляко или бяло, ако имате избор (и се опитвате да бъдете здрави). Потърсете тъмен шоколад с поне 70 процента какао - колкото по-висок, толкова по-добре. Какаовите зърна също са от по-здравословната страна на шоколадовия спектър. И в края на деня, независимо от проучването, шоколадът се яде най-добре в умерени количества.

Първоначално публикувано през юли 2012 г. Актуализирано през февруари 2017 г.