Като лекар и здравен треньор не вярвам, че наднорменото тегло или затлъстяването е естествено състояние, което повечето хора търсят или предпочитат, но над две трети от американците се борят да поддържат здравословно тегло. Не вярвам, че излишните килограми са резултат от морален провал, слаба воля или често дори съзнателни решения. Вярвам, че в Америка живеем в разпада на цялата система. В страна, обсебена от красота, младост и знаменитост, ние се покланяме пред олтара на диетичната индустрия и прескачаме от сърце от една прищявка на храна към следващата. Много от нас очакват със затаен дъх появата на бързо и лесно решение или вълшебно хапче. Максимата „яжте здравословно и се упражнявайте редовно“ се повтаря до гадене от лекари, здравни експерти и медии. И все пак сме по-объркани от всякога. Какво е здравословно? Безглутеновата, веганска, аткинска, нисковъглехидратна или палео диета пътят към здраве ли е ? Трябва ли да се вслушваме в съветите на лекарите, д-р Оз, Камерън Диас или личния треньор на Гуинет Полтроу? В свят с толкова много възможности оставаме в недоумение, често все още гладни и продължаваме да наблюдаваме как талията на нацията ни се разширява.

Франция е най-яркият контраст с кулинарната атмосфера в Америка, която съм преживял, и ме накара да се чудя дали бихме могли да преведем някои от френските навици на живот и хранене в щата. Може би можем да започнем да накланяме везните си в правилната посока.

И така, какво точно правят французите по различен начин?

1. Порциите са малки, понякога дори малки. Концепцията за предястие, основно ястие, хляб с вашата храна и дори десерт не изглежда упадъчна. Всяка порция е достатъчно малка, за да се събере и да се събере, за да създаде пълноценно хранене. Разбира се, вие все още контролирате чинията си и можете да избирате по-здравословни опции като риба или по-богати опции като гъши дроб за всеки курс. Всяка порция се сервира по апетитен начин на малки ястия, които са подходящи за курса. Нито веднъж съпругът ми или аз не бяхме сервирали голяма, поразителна купа или чиния с храна.

вярно
Перфектният завършек на добре порционирано ястие, мини десерт за двама, които да споделите

Държавен превод: У дома сервирайте по-малки порции на по-малки чинии, ако все още сте гладни, вземете втора порция или десерт. В много ресторанти в САЩ порциите са огромни ... опитайте да поръчате две предястия като основно ястие или споделете предястия или малки плочи за споделяне с другари за хранене, за да опитате повече вкусове.

2. Ястията идват с малки лакомства. Еспресо, поднесено с кифла от две хапки. Обядът започва със сурови нарязани сурови зеленчуци, които да потопите във винегрет и завършва с парче шоколад на две хапки. Маслините и ядките почти винаги придружават коктейли или вино. Вечерята започва с забавен буш от патладжан и хайвер или пушена сьомга или обикновена маслинова тапенада върху препечен хляб. Амуш-буш е на френски за „аматьор за уста“ и се отнася до ордьоври от една хапка, които се поднасят безплатно на покровители за започване на хранене. Във Франция устата ви е много щастлива, умът ви е много доволен и все още има достатъчно място в корема ви.

Две мънички и вкусни една хапка за забавление, за да започнете вечерята

Държавен превод: Вкъщи си направете собствени предястия за забавление или едно хапване. Нека бъде просто, като сурови зеленчуци или домати и моцарела. Една допълнителна хапка по някакъв начин прави храненето много по-специално. Вечеряйки, опитайте местен френски ресторант, за да опитате френска кухня.

3. Можете да опитате захарта, солта и мазнината. Една от най-зашеметяващите разлики между Франция и Америка е, че преработените храни са по-трудни за намиране във Франция и следователно по-малко изкусителни. Дори френската версия на Starbucks, Пол, изглежда и мирише на пекарна, която пече домашен хляб през целия ден. Във Франция знаете, когато ядете захар, сол и мазнини ... можете да го опитате. В Америка се опитваме да правим здравословен избор, като избираме сирене с ниско съдържание на мазнини, гевреци без протеини или протеинови блокчета ... и в крайна сметка ядем захар, сол и мазнини, но без удоволствие.

Нм, кифла с две хапки ... да, това е масло и захар!

Държавен превод: Избягвайте преработената храна, доколкото е възможно, като готвите повече у дома. Започнете с готвене в една или две нощи повече на седмица и започнете да събирате обяда си с остатъците.

4. Френските вечери са приятно преживяване. От следобедно кафе в кафене до вечеря с пълен курс, храненето е спокойно и може да продължи часове. Местоположението, атмосферата, компанията и разговорът са също толкова важни, колкото и основното ястие. Забавяйки скоростта и наслаждавайки се на всяко хранене, вие несъзнателно започвате да се храните внимателно. Всяка хапка е вкусна и има малко по-добър вкус.

Снимка за средно хранене ... със сигурност имахме време по време на тричасовата ни вечеря

Държавен превод: У дома изключете телевизора и подредете масата си с най-добрите си ястия. Превърнете дори една седмична вечеря в нещо специално. Вечеряйки, забавете се и се насладете на разговора. Не поръчвайте веднага и се насладете на кафе или чай след хранене. Ако вечеряте сами, вземете със себе си добра книга или вестник и си намерете място на открито, за да гледате тълпите като европеец.

5. Парижани ходят ... и ходят и ходят. Париж е родното място на flâneur, което е френски за stoller. От небрежна разходка или фланерия, по парижки булевард, в парк или в провинцията французите знаят как да се насладят на добра дълга разходка. Ежедневните нива на активност на разхождащите се европейци и обвързани с автомобили американци изглеждат поотделно. Един час упражнения във фитнеса не могат да заменят километри ходене като част от ежедневието.

Ходихме 6 до 8 мили всеки ден ... и се наслаждавахме на всяка минута!

Държавен превод: Излезте от колата си и вървете, когато е възможно. На работа се качете по стълбите, разходете се до обяд, разходете се на почивката си. Вземете крачкомер, fitbit или изтеглете приложение, за да следите стъпките си, за да следите колко се движите на ден. Разходете се рано сутрин или вечер за удоволствие.

Както казват французите „Mangez bien, riez souvent, aimez beaucoup“ .... Яжте добре, смейте се често, обилно обилно.