хранене

Изследователи, докладващи резултатите от клинично изпитване на конференция в САЩ, заявиха, че са открили, че участниците, които са пили две чаши вода преди всяко хранене, са загубили средно с 5 килограма повече тегло за 12-седмична диета с контролиран прием на калории, отколкото тези, които са спазвали същата диета но не пиеше водата.

Д-р Бренда Дейви, доцент в Катедрата по човешко хранене, храни и упражнения в Колежа по земеделие и науки за живота на Вирджиния Тех в Блаксбърг, Вирджиния, и старши автор на изследването, каза на 240-ата национална среща на Американското химическо общество ( ACS), което се провежда в Бостън от 22 до 26 август, което е първото рандомизирано контролирано проучване, което показва, че увеличаването на приема на вода е ефективен начин за отслабване.

Проучването, което тепърва ще бъде публикувано в рецензирано списание, е продължение на по-ранно, когато Дейви и нейният екип установяват, че хората на средна възраст и по-възрастни консумират между 75 и 90 калории по-малко на хранене, ако пият две чаши вода малко преди да започнат да ядат.

В последното проучване Дейви каза, че са открили:

„В продължение на 12 седмици диетите, които пиеха вода преди хранене, три пъти на ден, загубиха около 5 килограма повече от диетите, които не увеличиха приема на вода.“

Тя призова хората да намалят сладките, висококалорични напитки и да пият повече вода:

„Това е прост начин за улесняване на управлението на теглото“, каза Дейви.

Дейви каза, че въпреки че има много анекдотични съобщения, някои от които се връщат отдавна, че водата може да помогне на хората да отслабнат, има изненадващо малко научни доказателства. Някои проучвания намекват за това, но това е първото клинично контролирано проучване със „златен стандарт“, което разглежда твърдението, като сравнява тези, които са го правили, и тези, които не са пили вода преди хранене.

За проучването Дейви и колеги включиха 48 възрастни на възраст от 55 до 75 години и произволно разпределиха всеки към една от двете групи: пиещите вода и непиещите.

Пиещите вода пиеха две чаши вода от 8 унции точно преди да започнат да ядат всяко хранене, докато непиещите не. Чаша от 8 унции е половин пинта или малко под четвърт литър (237 мл).

И двете групи са яли нискокалорична диета през 12-те седмици от проучването. През този период пиещите вода са свалили средно 15,5 паунда (7 кг), докато непиещите губят 11 паунда (5 кг).

Дейви каза, че причината за пиене на вода преди хранене е просто, защото тя има нула калории, но имате усещането да се чувствате частично сити, преди дори да започнете да ядете, което води до по-малко консумирани калории по време на хранене.

Тя също така каза, че заместването на подсладени с калории напитки през деня с вода също е добър начин за намаляване на приема на калории. Например една консервирана сода от 12 унции (около 350 мл) съдържа около 10 чаени лъжички захар или 150 калории.

Официални органи като Медицинския институт на Националните академии, агенция, която съветва федералното правителство, казват, че здравите хора трябва да позволят на естествената жажда да ги ориентира колко вода да пие, но обикновено препоръчват това да доведе до около 9 чаши течности на ден, включително вода, за жени и 13 чаши за мъже.

Пиенето на твърде много вода обаче може да бъде опасно и да доведе до рядко, но сериозно състояние, наречено водна интоксикация, предупреди Дейви.

Източник: Американско химическо общество.